Н

AiF Kostroma - - ТВ + АФИША -

АДПИСЬ «Вы­ра­ще­но и про­из­ве­де­но в Там­бов­ской об­ла­сти» дав­но ста­ла при­вле­ка­тель­ным брен­дом, ведь об­ласть с 2011 го­да бес­смен­но за­ни­ма­ет выс­шую по­зи­цию в эко­ло­ги­че­ском рей­тин­ге Рос­сии.

Са­ми там­бов­чане ста­но­вят­ся в оче­редь за мо­лоч­ной про­дук­ци­ей «Утро на фер­ме», за жер­дев­ски­ми огур­ца­ми и по­ми­до­ра­ми от Ва­ле­рия Стриж­ко­ва. А ма­ли­на пред­при­ни­ма­те­ля Алек­сандра Ори­о­но­ва на­рас­хват в Москве.

Успеш­но по­став­ля­ют на оте­че­ствен­ный ры­нок свою про­дук­цию там­бов­ские сы­ро­де­лы. Так, «Бон­дар­ский сы­ро­дель­ный за­вод», из­вест­ный сво­им сы­ром Mozarella, раз­ра­бо­тал уни­каль­ную ре­цеп­ту­ру для про­из­вод­ства но­во­го ви­да сы­ра пре­ми­ум-клас­са

и аро­ма­том во­сточ­ных пря­но­стей. Мас­ло­сыр­за­вод «Но­во­по­кров­ский» вы­пу­стил по­лутвёр­дый сыр «Тиль­зи­тер сли­воч­ный». На ОАО «Ор­би­та» уве­ли­чен ас­сор­ти­мент на­ту­раль­ных плав­ле­ных сы­ров. Ми­чу­рин­ский мас­ло­за­вод «Друж­ба» раз­ра­бо­тал кис­ло­мо­лоч­ный про­дукт - про­сто­ква­шу «Меч­ни­ков­ская». Эта про­дук­ция успеш­но про­шла по­тре­би­тель­скую экс­пер­ти­зу и уже за­во­е­ва­ла сво­их по­чи­та­те­лей.

Мин­сель­хоз Рос­сии на­звал Там­бов­скую об­ласть в чис­ле ре­ги­о­нов, обес­пе­чив­ших наи­боль­ший при­рост про­из­вод­ства мя­са пти­цы. И здесь нель­зя не от­ме­тить груп­пу пти­це­вод­че­ских пред­при­я­тий, вы­пус­ка­ю­щих брен­до­вую про­дук­цию «Бла­го­яр». Впро­чем, пти­ца - это не толь­ко ку­ря­ти­на. По­вы­шен­ным спро­сом в ре­ги­о­нах Рос­сии поль­зу­ют­ся эко­ло­ги­че­ски чи­стые по­лу­фаб­ри­ка­ты из ин­дей­ки под брен­дом «Па­ва-па­ва», про­из­ве­дён­ные на пред­при­я­тии «Там­бов­ская ин­дей­ка».

Ещё од­ним узна­ва­е­мым брен­дом ста­ла мар­ка мяс­ных по­лу­фаб­ри­ка­тов «Сло­во мяс­ни­ка». Круп­ней­шее про­из­вод­ство за­мкну­то­го цик­ла бы­ло за­пу­ще­но на пред­при­я­тии «Там­бов­ский бе­кон» (груп­па ком­па­ний «Ру­са­г­ро»). Это об­раз­цо­вое со­вре­мен­ное про­из­вод­ство по­се­тил в этом го­ду пре­мьер-ми­нистр Дмит­рий Мед­ве­дев во вре­мя ви­зи­та в Там­бов.

Зер­но­вые, кар­то­фель, яб­ло­ки, око­рок, мёд - вот да­ле­ко не пол­ный пе­ре­чень про­дук­тов, ко­то­рые из­дав­на поль­зу­ют­ся спро­сом да­ле­ко за пре­де­ла­ми Там­бов­щи­ны. Кар­тош­ку, на­при­мер, вы­ра­щи­ва­ют, при­чём в боль­ших объ­ё­мах, и в дру­гих ре­ги­о­нах стра­ны, но рос­си­яне ас­со­ци­и­ру­ют её имен­но с там­бов­ской зем­лёй. Это по­ка­зал недав­ний опрос ЦИК «Рей­тинг» и жур­на­ла «От­дых в Рос­сии». На вопрос «Из­ве­стен ли этот бренд лич­но вам?» по­ло­жи­тель­но от­ве­ти­ли 77% опро­шен­ных. При­чём у аб­со­лют­но­го боль­шин­ства (89%) кар­тош­ка вы­зы­ва­ет ас­со­ци­а­цию кон­крет­но с Там­бов­ской об­ла­стью.

Ма­ло то­го, Там­бов­щи­на - это об­ще­рос­сий­ский центр са­до­вод­ства, на­уч­ная ба­за ко­то­ро­го пред­став­ле­на шко­лой ве­ли­ко­го учё­но­го Ива­на Ми­чу­ри­на. Учё­ные-ми­чу­рин­цы под ру­ко­вод­ством ака­де­ми­ка В. А. Гуд­ков­ско­го да­же вы­ве­ли сорт «кос­ми­че­ских» яб­лок с уве­ли­чен­ным за­па­сом лёж­ко­сти. Све­жие пло­ды сор­та Ре­нет Си­ми­рен­ко на­прав­ля­ют­ся на борт кос­ми­че­ской стан­ции.

Сей­час в ре­ги­оне де­ла­ет­ся ак­цент на воз­ве­де­ние пло­до­хра­ни­лищ, пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих мощ­но­стей, хо­тя име­ю­щи­е­ся воз­мож­но­сти пе­ре­ра­бот­ки и се­год­ня до­ста­точ­но вы­со­ки. Так, пред­при­я­тие ООО «Гло­уб­эл кон­цен­трат», про­из­во­дя­щее кон­цен­три­ро­ван­ный яблочный сок (сы­рьё для про­из­вод­ства ши­ро­ко­го ас­сор­ти­мен­та со­ков), мо­жет пе­ре­ра­ба­ты­вать до 450 тонн яб­лок в сут­ки, но ра­бо­та­ет се­год­ня не на пол­ную мощ­ность. ООО «Экс­пе­ри­мен­таль­ный центр «М-КОНС-1» то­же не до кон­ца ис­поль­зу­ет свой по­тен­ци­ал.

Но­вая ком­па­ния «Сид­ры Щед­ри­на» спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на про­из­вод­стве сид­ра «Щед­рин» и яб­лоч­но­го со­ка пря­мо­го от­жи­ма «Ми­чу­рин­ские са­ды».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.