ЗО­ЛО­ТЫЕ ЯЙ­ЦА

AiF Krym (Crimea) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ар­сен КЕРМЕНЧИКЛ­И

Яй­ца к нам едут из Ле­нин­град­ской об­ла­сти, Та­тар­ста­на, дру­гих субъ­ек­тов РФ. Для пред­при­ни­ма­те­лей риск вну­ши­тель­ный: в до­ро­ге яй­ца мо­гут раз­бить­ся, за­мёрз­нуть, про­тух­нуть. Был слу­чай, ко­гда из-за про­стоя па­ром­ной пе­ре­пра­вы по­гиб­ли ку­ры, ко­то­рых за­ку­пи­ли для пти­це­фаб­ри­ки.

ЯИЦ

Для мно­гих про­из­во­ди­те­лей яиц Крым — но­вый, неосво­ен­ный ры­нок. Как счи­та­ет пре­зи­дент Роспти­це­со­ю­за Вла­ди­мир ФИСИНИН, отечествен­ный пти­це­пром вы­рвал­ся впе­рёд бла­го­да­ря гос­под­держ­ке. Толь­ко с 2000 по 2010 г. в от­расль вло­жи­ли бо­лее 400 м-лрд руб. - фе­де­раль­ных, ре­ги­о­наль­ных и соб­ствен­ных средств пред­при­я­тий.

По всем под­счё­там, пти­це­вод­ство на ма­те­ри­ке тре­бу­ет го­раз­до мень­ших за­трат: яй­цо, при­ве­зён­ное за ты­ся­чу ки­ло­мет­ров, всё рав­но де­шев­ле крымского. По­это­му тор­гов­цы и про­из­во­ди­те­ли го­то­вы риск­нуть. В Мин­сель­хозе РК под­счи­та­ли, что се­бе­сто­и­мость про­из­вод­ства од­но­го яй­ца в Кры­му со­став­ля­ет око­ло 31 руб­ля, хо­тя сей­час про­из­во­ди­те­ли го­во­рят о дру­гой цене, не мень­ше 40 руб­лей. И про­да­ют их крым­ча­нам уже по 72-79 руб­лей. А сред­няя (не опто­вая!) це­на де­сят­ка яиц где-ни­будь в Са­ран­ске — чуть боль­ше 51 руб­ля.

«Се­бе­сто­и­мость за­воз­но­го яй­ца, при­мер­но, на де­сять руб­лей мень­ше, всё из-за то­го, что про­из­вод­ство кор­мов на ма­те­ри­ке де­шев­ле, — объ­яс­ня­ет ди­рек­тор СП «Октябрьско­е» Мар­та ГЛОБИНЕЦ. – На­при­мер, до Но­во­го го­да це­на за шту­ку со­став­ля­ла око­ло ше­сти руб­лей, а сей­час — ни­же пя­ти руб­лей. Как толь­ко к нам за­во­зят про­дук­цию с ма­те­ри­ка, яй­цо на рын­ке силь­но де­ше­ве­ет, под­хо­дит к на­шей се­бе­сто­и­мо­сти. А в ны­неш­них усло­ви­ях на­ше про­из­вод­ство очень до­ро­го. У нас нет пе­ре­ра­бот­ки шро­та, ко­то­рый идёт на корм пти­це. Рань­ше он ехал из Укра­и­ны, те­перь при­хо­дит­ся его вез­ти с ма­те­ри­ко­вой ча­сти Рос­сии, а это - транс­порт­ные за­тра­ты».

БЕД­НЫЕ РЯ­БЫ

«Сей­час мы ра­бо­та­ем на ге­не­ра­то­рах по­чти круг­лые сут­ки, — рас­ска­зы­ва­ет Мар­та Глобинец. — Бы­ло вре­мя, что ра­бо­та­ли 24 ча­са на ге­не­ра­то­рах. Оста­вить пти­цу без элек­тро­снаб­же­ния нель­зя, по­то­му что за 15-20 ми­нут она за­дох­нёт­ся без вен­ти­ля­ции. 60 ты­сяч кур про­из­во­дят столь­ко по­ме­та, что кон­цен­тра­ция ам­ми­а­ка в за­кры­том по­ме­ще­нии мо­жет по­вы­сить­ся до смер­тель­ной. А ли­нии для кор­меж­ки и сор­ти­ров­ки яиц то­же тре­бу­ют то­ка. Ге­не­ра­то­ры пе­ре­гре­ва­ют­ся, пе­ри­о­ди­че­ски их нуж­но сме­нять. Се­бе­сто­и­мость яй­ца уве­ли­чи­ва­ет­ся на 20 ко­пе­ек. Ин­ку­ба­то­ров у нас нет».

Да и са­мо корм­ле­ние несу­шек ста­ло «зо­ло­тым». Все ин­гре­ди­ен­ты для ком­би­кор­ма, кро­ме зер­но­вых, привозные. Ку­ри­ца за день съе­да­ет 120 грамм кор­ма, он дол­жен быть ка­ло­рий­ным, что­бы пти­ца нес­лась. Что­бы за­ме­стить часть бел­ка, крым­ские про­из­во­ди­те­ли за­ку­па­ют го­рох, это са­мая до­ро­гая часть кор­ма. Ес­ли кор­мить ку­ку­ру­зой или со­ей, нуж­на во­да. Са­мое ин­те­рес­ное, что в Кры­му вы­ра­щи­ва­ют кор­мо­вое сы­рье, а пе­ре­ра­бо­тать здесь негде. Вы­хо­дит, оно «ка­та­ет­ся» два­жды — из Кры­ма на пе­ре­ра­бот­ку, а за­тем — с ма­те­ри­ка на по­лу­ост­ров.

Яй­цо — это се­зон­ный про­дукт. Ле­том на част­ных под­во- рьях ку­ры вспо­ми­на­ют о сво­ём дол­ге пе­ред хо­зя­е­ва­ми, на­чи­на­ют хо­ро­шо нестись. Ку­ро­вла­дель­цы вы­но­сят про­дукт на ры­нок, яй­цо де­ше­ве­ет. В та­ких усло­ви­ях, по сло­вам Мар­ты Глобинец, пред­при­я­ти­ям при­хо­дит­ся про­да­вать про­дук­цию ни­же се­бе­сто­и­мо­сти. Но зи­мой круп­ные пред­при­я­тия мо­гут вос­пол­нить убыт­ки. Од­на­ко к за­трат­ной ча­сти до­ба­ви­лась элек­тро­энер­гия, про­из­во­ди­мая ге­не­ра­то­ра­ми.

По­лу­ча­ет­ся, Крым мо­жет сам се­бя обес­пе­чи­вать кор­ма­ми, для это­го нуж­на лишь во­да. Но са­мые круп­ные пред­при­я­тия сей­час про­из­во­дят лишь 30-40% от необ­хо­ди­мо­го ко­ли­че­ства яиц.

260 ДОЛ­ЖЕН СЪЕ­ДАТЬ ЧЕ­ЛО­ВЕК ЕЖЕ­ГОД­НО.

Каж­дое крым­ское яй­цо из-за ис­поль­зо­ва­ния ге­не­ра­то­ров ста­но­вит­ся до­ро­же на 20 ко­пе­ек.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.