ХО­ЛОД­НАЯ ИН­ТРИ­ГА

AiF Krym (Crimea) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА - Ев­ге­ния УДАЛОВА

мороженое соб­ствен­ной рас­фа­сов­ки. Но все рав­но по­лу­ча­ет­ся, что в ав­то­но­мии вы­год­нее тор­го­вать чу­жим мо­ро­же­ным, чем де­лать своё.

«Тре­бо­ва­ния к без­опас­но­сти мо­ро­же­но­го преду­смот­ре­ны Тех­ни­че­ским ре­гла­мен­том Та­мо­жен­но­го со­ю­за «О без­опас­но­сти мо­ло­ка и мо­лоч­ной про­дук­ции», — по­яс­ни­ла «АиФ-Крым На­деж­да АНЕЛЬЧУК, за­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля со­ве­та РО Объ­еди­не­ния по­тре­би­те­лей России в РК. — На эти­кет­ке обя­за­тель­но долж­ны быть на­не­се­ны на­зва­ние, со­став, ко­ли­че­ство про­дук­ции, да­та из­го­тов­ле­ния и срок год­но­сти, усло­вия хра­не­ния дан­ные из­го­то­ви­те­ля, по­ка­за­те­ли пи­ще­вой цен­но­сти. А так­же све­де­ния о на­ли­чии ГМО и ре­ко­мен­да­ции и (или) огра­ни­че­ния по ис­поль­зо­ва­нию».

ЕДИМ ВСЁ БОЛЬ­ШЕ

Мороженое мо­гут де­лать из сли­вок, ли­бо из мо­ло­ка, вы­де­ляя из него мо­лоч­ный жир, про­цент ко­то­ро­го обя­за­тель­но ука­зы­ва­ет­ся на обёрт­ке. Из­го­то­ви­те­ли име­ют пра­во ис­поль­зо­вать и рас­ти­тель­ные жи­ры: паль­мо­вый и ко­ко­со­вый. Но пу­гать­ся не сто­ит, ес­ли ин­гре­ди­ент про­шел пра­виль­ную очист­ку, то он да­же по­ле­зен для ор­га­низ­ма, не­да­ром ведь ко­ко­со­вое мо­ло­ко счи­та­ют за­ме­ни­те­лем груд­но­го. Но ес­ли, как это ча­сто бы­ва­ет, для из­го­тов­ле­ния ла­ком­ства ис­поль­зу­ют неочи­щен­ный, тех­ни­че­ский жир, то это вли­я­ет на вку­со­вые ка­че­ства.

«Лю­ди мо­гут по­ла­гать­ся толь­ко на вкус: од­но и то­же мо­ро­жен­ное мо­жет по­нра­вить­ся вам, но не по­нра­вит­ся мне и это не зна­чит, что оно пло­хое, — от­ме­ти­ла Елена ВАСИЛЕНКО, за­ме­сти­тель ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра по под­твер­жде­нию со­от­вет­ствия Цен­тра Стан­дар­ти­за­ции и мет­ро­ло­гии РК. — Что­бы проверить про­цент жи­ров или ис­поль­зо­ва­ние дру­гих кон­сер­ван­тов, нуж­но про­во­дить се­рьез­ные ла­бо­ра­тор­но-хи­ми­че­ские ис­сле­до­ва­ния. Сей­час же мо­ро­жен­ное го­то­вить­ся не толь­ко по ГОСТУ, но и по соб­ствен­ным ре­цеп­там фаб­рик. И на­звать та­кое мо­ро­жен­ное непра­виль­ным нель­зя. Ны­неш­ний ГОСТ на мороженое мо­лоч­ное, сли­воч­ное и плом­бир при­нят в 2012 го­ду в 6 стра­нах: России, Азер­бай­джане, Кир­ги­зии, Мол­да­вии, Уз­бе­ки­стане и Та­джи­ки­стане».

В год сред­ний рос­си­я­нин съе­да­ет 4,5-4,8 кг мо­ро­же­но­го, это в пол­то­ра ра­за боль­ше, чем де­сять лет на­зад. Сколь­ко имен­но мо­ро­же­но­го при­хо­дит­ся на крымчан, под­счи­тать прак­ти­че­ски невоз­мож­но — из-за упо­мя­ну­то­го уже лет­не­го на­ше­ствия ку­рорт­ни­ков. Но при­бли­зи­тель­но при­ки­нуть мож­но: до­пу­стим, что на каж­до­го жи­те­ля по­лу­ост­ро­ва при­хо­дит­ся хо­тя бы од­на пор­ция мо­ро­же­но­го в две неде­ли (ко­неч­но, на са­мом де­ле едят его боль­ше): в ме­сяц вы­хо­дит 3,6 млн. пор­ций (каж­дая по 60 г), вот и по­лу­ча­ет­ся 216 тонн. Во вре­мя ку­рорт­но­го се­зо­на эту циф­ру сме­ло мож­но удво­ить и да­же утро­ить, по­то­му что от­ды­ха­ю­щие поз­во­ля­ют себе по­ку­пать мороженое го­раз­до ча­ще.

МОРОЖЕНОЕ БЕЗ КРА­СИ­ТЕ­ЛЕЙ НАЙ­ТИ ТРУД­НО.

Фо­то: antihumor.ru

Мо­ро­же­ное лю­бят все, пред­по­чте­ния — раз­ные.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.