ВКУСНЫЕ ВПЕ­ЧАТ­ЛЕ­НИЯ

Ту­ри­стов за­ма­ни­ва­ют ста­рин­ны­ми ре­цеп­та­ми кур­ской кух­ни

AiF Kursk - - НАША ЖИЗНЬ - Оль­га ЛЕТОВА

С га­стро­но­ми­че­ской кар­той в пу­те­ше­ствии не про­па­дёшь. ПУТЬ - ЧЕ­РЕЗ ЖЕ­ЛУ­ДОК

Со­став­ля­ю­щая лю­бо­го путешествия - на­ци­о­наль­ная кух­ня. Она до­пол­ня­ет знакомство с куль­ту­рой дру­гой мест­но­сти. Неслу­чай­но мно­гие пу­те­ше­ствен­ни­ки ста­ра­тель­но из­бе­га­ют заведений с ин­тер­на­ци­о­наль­ным ме­ню и стре­мят­ся пи­тать­ся в аутен­тич­ных

От это­го мат­ча жда­ли кра­си­вой бо­е­вой иг­ры. Со­пер­ни­ки - два фи­на­ли­ста про­шлых розыг­ры­шей Куб­ка Рос­сии. «Аван­гард» уве­рен­но чув­ству­ет се­бя ввер­ху тур­нир­ной таб­ли­цы

ре­сто­ран­чи­ках. А кто-то и во­все увле­ка­ет­ся га­стро­но­ми­че­ским ту­риз­мом и счи­та­ет, что вку­со­вые впе­чат­ле­ния яв­ля­ют­ся глав­ной эмо­ци­о­наль­ной со­став­ля­ю­щей лю­бой по­езд­ки.

Вот и в на­шем ре­ги­оне, не дол­го ду­мая, ре­ши­ли про­кла­ды­вать путь к серд­цу ту­ри­ста че­рез же­лу­док. Ока­за­лось, что стря­пать у нас го­раз­ды мно­гие. И не абы что, а блю­да по ста­рин­ным ре­цеп­там, ко­то­рые бе­реж­но хра­нят в ма­лых го­ро­дах и сё­лах. Тут и мо­лоч­ные ки­се­ли, ко­то­рые да­дут фо­ру ита­льян­ской па­на­ко­те, и ква­сы, со­пер­ни­ча­ю­щие с за­бу­гор­ным мо­хи­то. А уж про пи­ро­ги да ка­ши во­об­ще го­во­рить нече­го это на­ша, ис­кон­но­рус­ская еда.

Смотр ку­ли­нар­ных до­сти­же­ний со­сто­ял­ся ны­неш­ним ле­том на Ко­рен­ской яр­мар­ке. Экс­пер­ты, в чис­ле ко­то­рых бы­ли пред­ста­ви­те­ли ту­ри­сти­че­ско­го и ре­сто­ран­но­го биз­не­са от­ве­да­ли уго­ще­ния, ко­то­ры­ми го­то­вы пот­че­вать ту­ри­стов в рай­о­нах, и ото­бра­ли са­мые до­стой­ные и ин­те­рес­ные. Ито­гом ра­бо­ты ста­ла со­зда­ние га­стро­но­ми­че­ской кар­ты ре­ги­о­на.

Ку­ли­нар­ный марш­рут про­ле­га­ет по­чти по всей об­ла­сти и на­счи­ты­ва­ет де­сят­ки яств. На­при­мер, в Рыль­ском рай­оне пред­ла­га­ют от­ве­дать лю­би­мое блю­до быв­ше­го вла­дель­ца усадь­бы «Ма­рьи­но»

ВАЛИДОЛЬНЫЙ ФУТ­БОЛ

Фут­боль­ной на­ци­о­наль­ной ли­ги, пре­тен­ду­ет на вы­ход в Пре­мьер-ли­гу, а крас­но­дар­цы за­кре­пи­лись в трой­ке РФПЛ, идут на вто­ром ме­сте. Ожи­да­ния бо­лель­щи­ков пол­но­стью оправ­да­лись. И хо­зя­е­ва, и го­сти би­лись за каж­дый сан­ти­метр по­ля.

К со­жа­ле­нию, на­ши иг­ро­ки усту­пи­ли пред­ста­ви­те­лю «выш­ки» со сче­том 0:2. Экс­пер­ты уже на­зва­ли эту иг­ру укра­ше­ни­ем куб­ко­во­го тур­ни­ра и да­ли вы­со­кую кня­зя Ива­на Ба­ря­тин­ско­го - за­пе­чён­ный ба­ра­ний бок. «Ба­раш­ка для это­го блю­да вы­би­ра­ют мо­ло­до­го, не слиш­ком жир­но­го, луч­ше яроч­ку, с неболь­шой про­слой­кой жи­ра. Блю­до это очень вкус­ное и сыт­ное,» - по­яс­ня­ют со­ста­ви­те­ли кар­ты.

27 СЕН­ТЯБ­РЯ, ВО ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ТУ­РИЗ­МА, В КУР­СКЕ ПРЕЗЕНТОВАЛИ ГАСТРОНОМИЧЕСКУЮ КАР­ТУ РЕ­ГИ­О­НА, А ТАК­ЖЕ СОБЫТИЙНЫЙ КАЛЕНДАРЬ СОЛОВЬИНОГО КРАЯ.

ЧТО ЕЛИ ФЕТ И ША­МИЛЬ?

В Зо­ло­ту­хин­ском рай­оне го­стей встре­тят «Обе­дом по-фе­тов­ски». По вос­по­ми­на­ни­ям со­вре­мен­ни­ков, по­эт в сво­ём име­нии лю­бил уго­щать го­стей овощ­ным су­пом, рост­би­фом, су­хар­ным ква­сом и яб­лоч­ной па­сти­лой. В Глуш­ков­ском рай­оне, сла­вя­щем­ся гу­си­ны­ми бо­я­ми, пред­ла­га­ют от­ве­дать гу­ся­ти­ну по-курски, во Ль­го­ве - празд­нич­ный обед для Ша­ми­ля, а в Суд­же - ва­ре­ни­ки с ды­роч­кой.

Пол­но­стью с га­стро­но­ми­че­ской кар­той на­ше­го ре­ги­о­на мож­но озна­ко­мить­ся на сай­те об­ласт­но­го ту­рист­ско-ин­фор­ма­ци­он­но­го цен­тра. Пре­зи­дент об­ласт­ной Ас­со­ци­а­ции ре­сто­ра­то­ров и оте­лье­ров Кон­стан­тин Ха­ри­то­нов счи­та­ет, что те­перь глав­ная за­да­ча - по­ста­рать­ся вне­сти блю­да в ме­ню ка­фе и ре­сто­ра­нов. «Еда тра­ди­ци­он­но идёт с ту­риз­мом, - го­во­рит К. Ха­ри­то­нов. - Лю­дям ин­те­рес­но по­про­бо­вать что-то но­вое и увез­ти с со­бой впе­чат­ле­ния вкусные».

БО­ЛЕЕ 30 БЛЮД УДИВЯТ ГО­СТЕЙ.

оцен­ку иг­ре обе­их ко­манд. Га­зе­та «Со­вет­ский спорт» вы­шла на сле­ду­ю­щий день с за­го­лов­ком: «Крас­но­дар» по­бе­дил «Аван­гард». В Кур­ске был кос­ми­че­ский фут­бол, про­сто чу­мо­вой!»

Кста­ти, транс­ля­цию мат­ча мож­но бы­ло по­смот­реть по фе­де­раль­но­му ка­на­лу «МАТЧ ТВ». Для ор­га­ни­за­ции пря­мо­го эфи­ра в Курск при­е­ха­ла це­лая ко­лон­на гру­зо­вых ма­шин с ап­па­ра­ту­рой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.