ЛЕТ - СРОК

AiF na Murmane (Murmansk) - - МУРМАНСК ПОЛЕЗНЫЙ ВЫБОР - Ли­лия АЛЬШЕВСКАЯ

5 ГОД­НО­СТИ ЧАЯ.

Ос­нов­ные по­став­щи­ки чая в Мур­манск – Ин­дия, Цей­лон и Ки­тай. Ин­те­рес­но, что чаи из этих стран от­ли­ча­ют­ся по вку­су, цве­ту и внеш­не­му ви­ду ли­ста! Пред­ставь­те, в мире су­ще­ству­ет око­ло 1,5 тыс. сор­тов. Са­мый по­лез­ный для се­ве­рян в по­ляр­ную ночь – рой­буш.

– «Иг­лы рой­бу­ша» – это на­пи­ток, ко­то­рый по­лу­ча­ют из аф­ри­кан­ско­го ку­стар­ни­ка. Его уже дав­но пьют во всём мире. Плюс рой­бу­ша в том, что он не со­дер­жит ко­фе­и­на. Со­от­вет­ствен­но, не об­ла­да­ет кре­по­стью и под­хо­дит для лю­дей с за­бо­ле­ва­ни­я­ми сердца и со­су­дов, а так­же ока­зы­ва­ет ан­ти­де­прес­сив­ный эф­фект. И, не­смот­ря на то что на­пи­ток об­ла­да­ет крас­ным Са­мое ин­те­рес­ное, цен­ни­ки на ма­га­зин­ных пол­ках мо­гут быть оди­на­ко­вы­ми для раз­ных по ка­че­ству ча­ёв.

от­тен­ком, он без­опа­сен для ал­лер­ги­ков. Этот чай мож­но пить да­же но­чью: он не взбод­рит, а мяг­ко успо­ко­ит. Кро­ме то­го, рой­буш со­дер­жит же­ле­зо и ви­та­мин С, – рас­ска­за­ла управ­ля­ю­щая од­ной из чай­ных се­тей в Мур­ман­ске Ок­са­на Бо­го­мо­ло­ва.

Бе­лый чай счи­та­ет­ся са­мым ви­та­ми­ни­зи­ро­ван­ным, по­то­му что не под­да­ёт­ся ни­ка­кой об­ра­бот­ке. Од­на чаш­ка бе­ло­го чая

по со­дер­жа­нию ви­та­ми­на С соответствует че­ты­рём ста­ка­нам апель­си­но­во­го со­ка!

«Чай под­ни­ма­ет то­нус мышц, де­лая те­ло силь­ным. Он по­мо­га­ет при го­лов­ной бо­ли и го­ло­во­кру­же­нии, под­ни­ма­ет на­стро­е­ние и про­го­ня­ет сплин. Чай очи­ща­ет поч­ки от кам­ней и пес­ка, ес­ли его упо­треб­лять с мё­дом вме­сто са­ха­ра, он об­лег­ча­ет ды­ха­ние при про­сту­дах. Этот на­пи­ток по­мо­га­ет улуч­шить

Ес­ли нуж­но взбод­рить­ся, пей­те чёр­ный чай, на­при­мер «чёр­ный ас­сам» из Хор­му­тии (план­та­ция в Ин­дии, ос­но­ван­ная в 1870 го­ду ан­глий­ски­ми ко­ло­ни­ста­ми) или «цей­лон», «сент джеймс». Эти чаи луч­ше за­ва­ри­вать в пер­вой по­ло­вине дня. Ве­че­ром по­дой­дёт чёр­ный ки­тай­ский чай, ко­то­рый укреп­ля­ет со­су­ды и сни­жа­ет хо­ле­сте­рин. Он успо­ка­и­ва­ет и мяг­ко вли­я­ет на нерв­ную си­сте­му.

ЛОЖКА НА ЧАШ­КУ

Зна­е­те ли вы, что чай нуж­но пить сра­зу по­сле на­ста­и­ва­ния, по­то­му что он рас­кры­ва­ет свои свой­ства толь­ко при све­жем на­стое? В Ки­тае го­во­рят: «20 ми­нут – и чай уже мёрт­вый». Как пра­виль­но за­ва­ри­вать? Очень про­сто: од­на чай­ная ложка су­хо­го чая на чаш­ку. Ес­ли пьё­те вдво­ём, удоб­нее бу­дет взять ём­кость для за­ва­ри­ва­ния (фар­фо­ро­вый чай­ник, френч-пресс), за­лить две лож­ки чая 200 мл го­ря­чей во­ды и по­до­ждать 5 ми­нут.

– Но не все сор­та нуж­но за­ва­ри­вать в те­че­ние оди­на­ко­во­го вре­ме­ни. Чёр­ный – 5-6 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 100 гра­ду­сов, зе­лё­ный – 3-4 ми­ну­ты при тем­пе­ра­ту­ре 60-80 гра­ду­сов. Глав­ное – не пе­ре­дер­жать, по­то­му что то­гда по­лу­чит­ся горь­кий и терп­кий на­пи­ток, – по­со­ве­то­ва­ла Ок­са­на Бо­го­мо­ло­ва.

Мно­гие оши­боч­но по­ла­га­ют, что са­мый вкус­ный чай по­лу­ча­ет­ся, ес­ли за­ва­ри­вать круп­ные ли­сточ­ки. Это за­блуж­де­ние. Пред­ставь­те ку­стик чая, на его вер­хуш­ке ма­лень­кая поч­ка, из ко­то­рой по­том фор­ми­ру­ют­ся ли­стья. Чем ни­же спус­ка­ем­ся по по­бе­гу - тем круп­нее ли­стья. А са­мое по­лез­ное как раз в поч­ке и ма­лень­ких ли­сти­ках ря­дом с ней: они на­хо­дят­ся бли­же к солн­цу.

WWW.MURMANSK. AIF.RU

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.