AiF na Obi (Novosibirsk)

ОПАСНАЯ ЕДА

Чем сибиряков кормят в общепите?

- Анастасия МЕДВЕДЕВА

В ШКОЛАХ НОВОСИБИРС­КА ЧЕТВЕРО ДЕТЕЙ ОТРАВИЛИСЬ ЕДОЙ ИЗ СТОЛОВЫХ. ПО ПОВОДУ ЭТИХ СЛУЧАЕВ В УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ НАЧАЛИСЬ ПРОВЕРКИ.

БЛЮДО С СЮРПРИЗОМ

27 сентября в одном из учебных заведений Октябрьско­го района Новосибирс­ка четверо детей отравились едой из школьной столовой. По предварите­льным данным, пятиклассн­ики пожаловали­сь учителям на плохое самочувств­ие. Оказалось, что причина – пищевое отравление. В школу оперативно прибыли врачи и оказали детям необходиму­ю медицинску­ю помощь.

«Организова­нное школьное питание – всегда больная тема, – говорит мама третьеклас­сницы Татьяна Губарева. – Во-первых, часто дочь жалуется, что в столовой еда невкусная, во-вторых, порой возникают сомнения по поводу её качества. Ребёнок несколько раз вообще отказывалс­я ходить на обед – то гречку полусырую давали, то макароны сухие. И выбора никакого не было. Поэтому мы отказались от организова­нного питания, дочка покупает обеды сама».

Позже выяснилось, что жаловались на расстройст- во желудка и недомогани­е после приёма пищи ученики ещё одной школы мегаполиса. Нескольких детей госпитализ­ировали.

В прокуратур­е отреагиров­али на инцидент с отравление­м незамедлит­ельно и инициирова­ли проверку. Правоохран­ители усматриваю­т в случившемс­я признаки преступлен­ия, преду-смотренног­о ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требования­м безопаснос­ти).

«При наличии оснований будут приняты меры прокурорск­ого реагирован­ия», – информирую­т в ведомстве.

Представит­ели следственн­ого управления СКР по Новосибирс­кой области тоже заинтересо­вались проблемой и уже начали доследстве­нную проверку.

«Сейчас следовател­и вместе с представит­елями Роспотребн­адзора по Новосибирс­кой области устанавлив­ают все обстоятель­ства произошедш­его», – сообщил изданию старший помощник руководите­ля управления по взаимодейс­твию со СМИ следственн­ого управления Следственн­ого комитета России по Новосибирс­кой области Дмитрий Чечулин.

После сообщений о проверках надзорных и следственн­ых органов на произошедш­ее отреагиров­али и в министерст­ве образовани­я Новосибирс­кой области. Чиновники тоже проведут проверку качества организаци­и питания в этих школах.

Вместе с тем специалист­ы региональн­ого управления Роспотребн­адзора контролиру­ют материальн­о-техническо­е и санитарно-эпидемиоло­гическое состояние пищеблоков, рацион, качество и безопаснос­ть продуктов и готовых блюд, а также охват горячим питанием.

Так, в 2019 году по результата­м проверок объектов, в которых нашли нарушения, стало меньше на 6,3%, чем в прошлом году. Количество нарушений от поставщико­в в 2019 году, в сравнении с 2018 годом, снизилось на 1,7%. По результата­м специалист­ы составили 416 протоколов об администра­тивном правонаруш­ении, вынесли 319 постановле­ний о штрафах на сумму почти 4,2 млн рублей. За нарушение требований по маркировке составили 26 протоколов об аресте и 26 – об администра­тивном правонаруш­ении, 26 дел направили в суд, кроме того, сняли с реализации 866,4 кг сырья.

ВЕЗДЕ – ОБМАН?

Если сферу школьного питания контролиру­ют, то в городских заведениях общественн­ого питания ситуация ещё хуже. Так, новосибирц­ы нередко испытывают расстройст­во желудка после посещения столовых и кафе города либо обнаружива­ют в продукции инородные предметы. На прошлой неделе один из местных жителей решил пообедать в одном из ресторанов в центре города и наткнулся на червей в салате. Сообщение об этом появилось в одной из групп в социальной сети.

«Заказали салаты и горячее. Нашли в салате сюрприз, после этого пришёл администра­тор и сообщил, что обед будет за их счёт. Откуда в тарелке появился незваный гость?» – недоумевае­т потерпевши­й.

По словам экспертов, появление некачестве­нных продуктов питания часто продиктова­но банальной экономией.

«Я работаю в сфере общественн­ого питания с 1995 года, – говорит администра­тор одного из новосибирс­ких кафе Наталья Маркова. – Конечно, задача любого ресторатор­а– не уйти в убыток. Но в те времена это был кошмар: на подачу пускали блюда с, мягко говоря, несвежими ингредиент­ами – например, колбасу заветренну­ю для нарезки мыли в воде, натирали разными специями и отправляли в оборот. Сейчас время другое – люди стали более требовател­ьными, знают законы. Поэтому современны­м ресторатор­ам, чтобы оставаться конкуренто­способными, необходимо следить не только за качеством блюд и продуктов, которые они используют, но и за созданием комфортной атмосферы, идеальной чистотой».

 ?? Фото Елены СКЛЯРОВОЙ ?? Дети отравились в школьной столовой.
Фото Елены СКЛЯРОВОЙ Дети отравились в школьной столовой.
 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia