ШАУРМА УЖЕ НЕ ТА

У Рос­по­треб­над­зо­ра всё боль­ше во­про­сов к улич­ной еде

AiF Nizhny Novgorod - - НЕДЕЛЯ - Евгения МАТВЕЕВА

БЫСТРАЯ ЕДА ПО-НИЖЕГОРОДСКИ БЫВАЕТ ОПАС­НОЙ ДЛЯ ЗДО­РО­ВЬЯ.

Это по­ка­за­ли мно­го­чис­лен­ные про­вер­ки об­ласт­но­го управ­ле­ния Рос­по­треб­над­зо­ра.

КРЫСЫ ПОД НО­ГА­МИ

В обе­ден­ное вре­мя у ки­ос­ков с ша­ур­мой в цен­тре го­ро­да все­гда мно­го на­ро­да. Клер­ки, сту­ден­ты, празд­но гу­ля­ю­щие, за обе ще­ки упле­та­ют мя­со с ово­ща­ми в ла­ва­ше.

- Я все­гда бе­ру ша­ур­му в од­ном и том же ларь­ке, - го­во­рит менеджер транс­порт­ной фир­мы Алек­сандр. – Вро­де не отра­вил­ся ни ра­зу. Ну му­тит ино­гда по­сле съе­ден­но­го. Мо­жет, из-за га­зи­ров­ки, ко­то­рой я всё за­пи­ваю?

На днях управ­ле­ние Рос­по­треб­над­зо­ра по Нижегородской об­ла­сти опуб­ли­ко­ва­ло дан­ные о про­вер­ках та­ких то­чек. С ян­ва­ря по сентябрь ве­дом­ство про­ве­ри­ло 26 объ­ек­тов об­ще­ствен­но­го пи­та­ния, где продают ша­ур­му. По­во­дом ста­ли жа­ло­бы ни­же­го­род­цев на усло­вия из­го­тов­ле­ния улич­ной еды. Неко­то­рым ав­то­рам пре­тен­зий ме­шал удуш­ли­вый чад и му­сор от то­чек быст­ро­го пи­та­ния, а кто-то и отра­вил­ся…

Всю­ду, где шли про­вер­ки, об­на­ру­же­ны се­рьёз­ные на­ру­ше­ния. Са­мые рас­про­стра­нён­ные: ша­ур­му и са­ла­ты для неё го­то­вят из мя­са и ово­щей неиз­вест­ных про­из­во­ди­те­лей, на­ру­ша­ют сро­ки год­но­сти и усло­вия хра­не­ния по­лу­фаб­ри­ка­тов. Есть и про­сто во­пи­ю­щие слу­чаи.

- В неко­то­рых по­ме­ще­ни­ях об­ще­пи­та есть гры­зу­ны, - со­об­щи­ла пресс-сек­ре­тарь управ­ле­ния Рос­по­треб­над­зо­ра по Нижегородской об­ла­сти Екатерина Икон­ни­ко­ва. - Нет ра­ко­вин для мы­тья ин­вен­та­ря и рук пер­со­на­ла. По­ва­ра ра­бо­та­ют без ме­ди­цин­ских кни­жек и по­ня­тия не имеют о тре­бо­ва­ни­ях санитарных норм и правил. Из В КРУПНОМ ПО­ЖА­РЕ НА БА­ЗЕ ОТ­ДЫ­ХА В ГОРОДЕЦКОМ РАЙ­ОНЕ ПО­ГИБ РЕ­БЁ­НОК.

По­жар про­изо­шёл в кор­пу­се для от­ды­ха­ю­щих на ту­ри­сти­че­ской ба­зе в де­ревне Со­бо­ли­ха, со­об­ща­ет Глав­ное управ­ле­ние МЧС Рос­сии по Нижегородской об­ла­сти. Со­об­ще­ние о воз­го­ра­нии по­сту­пи­ло 2 но­яб­ря в 4.25.

- В двух до­мах тур­ба­зы на­хо­дил­ся 31 че­ло­век, в том чис­ле 18 об­раз­цов про­дук­ции 4 не от­ве­ча­ли са­ни­тар­ным тре­бо­ва­ни­ям по мик­ро­био­ло­ги­че­ским по­ка­за­те­лям.

ОПАС­НЫЙ ЖИР

До­пу­стим, лю­би­те­ли во­сточ­ной вы­печ­ки ска­жут, что их лю­би­мая точ­ка во­все не та­кая – там всё хо­ро­шо. Но, по мне­нию спе­ци­а­ли­стов, шаурма гро­зит вер­ным по­клон­ни­кам мас­сой про­блем - от рас­стройств пи­ще­ва­ре­ния до ожи­ре­ния.

- Лю­бая улич­ная еда опас­на: от мя­со­про­дук­тов, вхо­дя­щих в её со­став, можно за­ра­зить­ся гель­мин­то­за­ми, па­ра­зи­то­за­ми, саль­мо­нел­лё­зом, - го­во­рит кан­ди­дат ме­ди­цин­ских наук, врач-га­стро­эн­те­ро­лог Га­ли­на Дмит­ри­е­ва. – К то­му же та­кую пи­щу щед­ро сдаб­ри­ва­ют со­уса­ми, со­дер­жа­щи­ми кон­сер­ван­ты, уси­ли­те­ли вку­сов. Они вред­ны для же­лу­доч­но­ки­шеч­но­го трак­та. Ко­неч­но, раз в ме­сяц съесть ша­ур­му можно, но куп­лен­ную, на­при­мер, в крупном су­пер­мар­ке­те или в про­ве­рен­ном ка­фе. А вот де­тям лю­бая улич­ная

ПО­ГИБ РЕ­БЁ­НОК

14 де­тей, - рассказал ис­пол­ня­ю­щий обя­зан­но­сти на­чаль­ни­ка пресс-служ­бы ГУ МЧС Рос­сии по Нижегородской об­ла­сти Ми­ха­ил Чир­ков. - До при­бы­тия по­жар­ных 30 че­ло­век эва­ку­и­ро­ва­лись самостоятельно. Де­тей раз­ме­сти­ли на со­сед­ней ту­ри­сти­че­ской ба­зе, их ро­ди­те­лей опо­ве­сти­ли о слу­чив­шем­ся.

По дан­ным След­ствен­но­го управ­ле­ния След­ствен­но­го ко­ми­те­та Рос­сии по Нижегородской еда про­ти­во­по­ка­за­на ка­те­го­ри­че­ски!

Но ес­ли фаст-фуд из ларь­ка ни­че­го, кро­ме про­блем, не приносит, мо­жет, во­все за­пре­тить точ­ки, где его делают?

- Стрит-фуд - ми­ро­вой тренд, - уве­рен ди­рек­тор кон­сал­тин­го­вой ком­па­нии Юрий Кузь­ми­чёв. – Та­кая еда всё по­пу­ляр­нее. В кон­це концов, это ма­лый биз­нес: ра­бо­чие ме­ста, ка­кие-то на­ло­го­вые от­чис­ле­ния. Я счи­таю, что нуж­но ре­гу­ляр­но про­во­дить про­вер­ки на со­от­вет­ствие та­ких то­чек са­ни­тар­ным нор­мам, но «ду­шить» пред­при­ни­ма­те­лей неоправ­дан­ны­ми тре­бо­ва­ни­я­ми нельзя.

Тем бо­лее что в го­ро­де есть из­вест­ные точ­ки об­ще­пи­та, где шаурма ста­ла фир­мен­ным блю­дом, за ней едут из дру­гих рай­о­нов, и во­про­сов у санитарных вра­чей к ним не возк­ни­ка­ло…

А вот две дру­гих точ­ки с ша­ур­мой Рос­по­треб­над­зор по­сле проверок за­крыл сра­зу. Ещё де­сять дел ждут решения су­да. Дру­гие на­ру­ши­те­ли от­де­ла­лись штрафами. По 17 про­то­ко­лам хо­зя­е­ва ма­ло­го биз­не­са за­пла­тят за вы­яв­лен­ные на­ру­ше­ния в об­щей слож­но­сти 135 тыс. руб.

СТРИТФУД КА­ТЕ­ГО­РИ­ЧЕ­СКИ НЕЛЬЗЯ ДЕ­ТЯМ.

об­ла­сти, на сле­ду­ю­щий день под за­ва­ла­ми сго­рев­ших кон­струк­ций до­ма об­на­ру­же­но те­ло про­пав­ше­го при по­жа­ре 10-лет­не­го маль­чи­ка. След­ствен­ные ор­га­ны воз­бу­ди­ли уго­лов­ное де­ло по ч. 2 ст. 238 УК РФ (ока­за­ние услуг, не от­ве­ча­ю­щих тре­бо­ва­ни­ям без­опас­но­сти жиз­ни или здо­ро­вья по­тре­би­те­лей, по­влек­шее по неосто­рож­но­сти смерть человека) и ч. 1 ст. 109 УК РФ (при­чи­не­ние смер­ти по неосто­рож­но­сти).

Со­блю­дать пра­ви­ла и нор­мы, го­то­вя араб­скую вы­печ­ку в улич­ной точ­ке, труд­но, но можно.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.