НО­ВО­ГОД­НИЙ СТОЛ УКРАСИТ ИНДЕЙКА

AiF Penza - - ПЕНЗА ОБЩЕСТВО - МАК­СИ­МУМ ВНИ­МА­НИЯ

РАЧИТЕЛЬНЫЕ ХО­ЗЯЙ­КИ УЖЕ ЗАДУМАЛИСЬ О МЕ­НЮ ДЛЯ НО­ВО­ГОД­НЕ­ГО СТО­ЛА И ВЫ­БИ­РА­ЮТ ПРО­ДУК­ТЫ И БЛЮ­ДА, ДО­СТОЙ­НЫЕ СТАТЬ УКРА­ШЕ­НИ­ЕМ ПРАЗД­НИЧ­НО­ГО ВЕ­ЧЕ­РА. ВСЕ ЧА­ЩЕ ПРИВЕРЖЕНЦЫ ПРА­ВИЛЬ­НО­ГО ПИ­ТА­НИЯ И ЗДО­РО­ВО­ГО ОБ­РА­ЗА ЖИЗ­НИ ОТ­ДА­ЮТ ПРЕД­ПО­ЧТЕ­НИЕ МЯСУ ИНДЕЙКИ: ОНО НЕЖИРНОЕ, БО­ГА­ТО КА­ЧЕ­СТВЕН­НЫМ БЕЛКОМ, СОЧНОЕ И ЛЕГ­КО ГОТОВИТСЯ.

ЕЩЕ ПО­ЛЕЗ­НЕЙ

На днях Рос­кон­троль про­вел экс­пер­ти­зу ка­че­ства мя­са индейки от ше­сти рос­сий­ских про­из­во­ди­те­лей. В ла­бо­ра­то­рию по­па­ли об­раз­цы фи­ле бед­ра индейки тор­го­вых ма­рок «Вку­свилл», «Крас­но­бор», «Ин­дис», «Па­ва­па­ва», «Ин­ди­лайт» и «Ин­до­ли­на». По ре­зуль­та­там ис­сле­до­ва­ний экс­пер­ты ока­за­лись удо­вле­тво­ре­ны ка­че­ством всех пред­став­лен­ных об­раз­цов.

Од­на­ко наи­бо­лее вы­со­кие оцен­ки по мик­ро­би­ло­ги­че­ским и фи­зи­ко­тех­ни­че­ским по­ка­за­те­лям по­лу­чил об­ра­зец «Ин­ди­лайт» ком­па­нии «Да­ма­те».

Он на­брал 67 бал­лов, это наи­выс­шая оцен­ка сре­ди всех пред­став­лен­ных об­раз­цов. В за­клю­че­нии Рос­кон­тро­ля от­ме­че­но: «Об­ра­зец под тор­го­вой мар­кой «Ин­ди­лайт» по сво­им мик­ро­био­ло­ги­че­ским и фи­зи­ко­хи­ми­че­ским по­ка­за­те­лям со­от­вет­ству­ет тре­бо­ва­ни­ям без­опас­но­сти. Име­ет хо­ро­шие ор­га­но­леп­ти­че­ские свой­ства. Мя­со све­жее. Не­за­яв­лен­ных ин­гре­ди­ен­тов не вы­яв­ле­но. Гор­мо­ны и ан­ти­био­ти­ки не об­на­ру­же­ны».

В то же вре­мя бы­ло от­ме­че­но, что по по­ка­за­те­лям пи­ще­вой цен­но­сти об­ра­зец от «Ин­ди­лайт» со­дер­жит на 30% мень­ше жи­ра, чем за­яв­ле­но на эти­кет­ке, а бел­ка на 20% боль­ше.

По ито­гам те­ста Рос­кон­тро­ля на ка­че­ство фи­ле индейки, наи­мень­шее ко­ли­че­ство бал­лов по­лу­чил об­ра­зец под тор­го­вой мар­кой «Ин­до­ли­на» ­ все­го 42 бал­ла. Как го­во­рит­ся в экс­перт­ном за­клю­че­нии, «В об­раз­це об­на­ру­же­но при­сут­ствие ан­ти­мик­роб­ных пре­па­ра­тов, в кон­цен­тра­ци­ях, оста­нав­ли­ва­ю­щих рост мик­ро­ор­га­низ­мов. Со­дер­жа­ние ле­ту­чих жирных кислот (по­ка­за­тель све­же­сти мя­са) пре­вы­ша­ет зна­че­ния, свой­ствен­ные све­же­му мясу, и со­от­вет­ству­ет мясу со­мни­тель­ной све­же­сти».

Су­дя по об­щим ито­гам те­сти­ро­ва­ния, опуб­ли­ко­ван­ным на офи­ци­аль­ном сай­те Рос­кон­тро­ля, в це­лом все про­из­во­ди­те­ли мя­са индейки стре­мят­ся пред­ста­вить по­тре­би­те­лям све­жую, ка­че­ствен­ную про­дук­цию, ми­ни­ми­зи­ро­вав путь про­дук­та от за­во­да до при­лав­ка.

Од­на­ко по­тре­би­те­лям сле­ду­ет пом­нить, что в пе­ри­од но­во­год­не­го ажи­о­та­жа недоб­ро­со­вест­ные ри­тей­ле­ры или мел­кие про­дав­цы мо­гут сбыть нека­че­ствен­ный или за­ле­жа­лый то­вар. По­это­му по­ку­па­те­лям необ­хо­ди­мо тща­тель­но вы­би­рать про­дук­ты и до­ве­рять толь­ко на­деж­ным про­из­во­ди­те­лям.

К сча­стью для пен­зен­цев про­дук­ция под тор­го­вой мар­кой «Ин­ди­лайт» про­из­во­дит­ся в Ниж­не­ло­мов­ском рай­оне и путь по­лу­фаб­ри­ка­тов и мяс­ных из­де­лий из фи­ле индейки до при­лав­ков ма­га­зи­нов со­всем ко­рот­кий. ГК «Да­ма­те» со­труд­ни­ча­ет с рос­сий­ски­ми тор­го­вы­ми се­тя­ми «Пе­ре­кре­сток», «Ма­г­нит», «Спар», «Ка­ра­ван» и тор­го­вым со­ю­зом «Магазин мо­е­го рай­о­на». Про­дук­цию под тор­го­вой мар­кой «Ин­ди­лайт» мож­но при­об­ре­сти и в ги­пер­мар­ке­тах «Лен­та».

«Весь ас­сор­ти­мент по­лу­фаб­ри­ка­тов и го­то­вых про­дук­тов из мя­са индейки вклю­ча­ет се­го­дня бо­лее 300 на­име­но­ва­ний, в том чис­ле вет­чи­ну, со­сис­ки, коп­че­но­сти. С 2015 го­да про­дук­ция «Ин­ди­лайт» по­став­ля­ет­ся на экс­порт. В на­сто­я­щее вре­мя хол­динг име­ет раз­ре­ше­ния на по­став­ку в 12 стран ми­ра, вклю­чая Араб­ские Эми­ра­ты и весь Ев­ро­пей­ский Со­юз. Здесь тре­бо­ва­ния к ка­че­ству и све­же­сти про­дук­тов пи­та­ния стро­го ре­гла­мен­ти­ро­ва­ны, а ра­бо­та про­из­во­ди­те­лей кон­тро­ли­ру­ет­ся по меж­ду­на­род­ным стан­дар­там», — со­об­щи­ла за­ме­сти­тель ге­не­раль­но­го ди­рек­то­ра по мар­ке­тин­гу ГК «Да­ма­те» Да­рья Ла­щен­ко.

Ев­ро­пей­ские хо­зяй­ки уже не пред­став­ля­ют свои праздничные за­сто­лья без про­дук­ции «Да­ма­те». Их но­во­год­ние празд­ни­ки укра­сят блю­да из неж­но­го и соч­но­го мя­са индейки. А ва­ши?

Пи­кант­ный аро­мат и за­пе­чён­ная ко­роч­ка ­ что мо­жет быть луч­ше для празд­нич­но­го сто­ла.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.