ЗДОРОВЬЕ

AiF Penza - - ТВ + АФИША ВТОРНИК, 29 ЯНВАРЯ -

Чем же опас­на соль, рас­ска­зы­ва­ет врач-ди­е­то­лог На­та­лья Круг­ло­ва: «Ес­ли го­во­рить о лю­дях, склон­ных к лиш­не­му ве­су, то соль мо­жет по­вы­шать ап­пе­тит, сти­му­ли­ро­вать его, со­от­вет­ствен­но, это ненуж­ный эф­фект при лиш­нем ве­се. Плюс соль спо­соб­ству­ет за­держ­ке жид­ко­сти в организме, что то­же нега­тив­но ска­зы­ва­ет­ся на сни­же­нии ве­са. Ес­ли го­во­рить о лю­дях стар­ше­го воз­рас­та, ко­то­рые страдают по­вы­шен­ным

КО­МУ НЕ СТО­ИТ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ СОЛЕНЫМ?

Всё хо­ро­шо в ме­ру. дав­ле­ни­ем, то сно­ва это ненуж­ная за­держ­ка жид­ко­сти. То есть при ар­те­ри­аль­ной ги­пер­то­нии по­треб­ле­ние со­ли то­же необ­хо­ди­мо огра­ни­чи­вать. Соль и со­ле­ные про­дук­ты спо­соб­ству­ют уве­ли­че­нию по­роз­но­сти со­су­дов и мо­гут стать причиной раз­ви­тия ате­ро­скле­ро­ти­че­ских и вос­па­ли­тель­ных за­бо­ле­ва­ний. Так­же я встре­ча­ла дан­ные, ко­то­рые го­во­рят о том, что соль мо­жет нарушать со­сто­я­ние со­су­ди­стой стен­ки, что мо­жет быть опас­но при склон­но­сти к сер­деч­но-со­су­ди­стым за­бо­ле­ва­ни­ям».

Что ка­са­ет­ся су­точ­ной нор­мы: од­но вре­мя го­во­ри­ли о 10 г со­ли в день, сей­час это зна­че­ние сни­же­но, и со­став­ля­ет по­ряд­ка 5-6 г в сут­ки. Но тут важ­но по­ни­мать, что про­дук­ты про­мыш­лен­но­го про­из­вод­ства то­же со­дер­жат соль, и это необ­хо­ди­мо учи­ты­вать. В том чис­ле и по­это­му до­воль­но слож­но кон­тро­ли­ро­вать по­треб­ле­ние со­ли, хо­тя сей­час мно­гие про­из­во­ди­те­ли вы­но­сят ин­фор­ма­цию о со­дер­жа­нии со­ли на упа­ков­ку.

При по­вы­шен­ном дав­ле­нии ре­ко­мен­ду­ет­ся ис­поль­зо­вать соль ка­лий-хлор вме­сто на­трий­хло­ра, посколь­ку по вку­со­вым ха­рак­те­ри­сти­кам хло­рид ка­лия (KCl) ма­ло чем от­ли­ча­ет­ся от обыч­ной по­ва­рен­ной со­ли, за­то не за­дер­жи­ва­ет жидкость в организме.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.