СА­ЛО ПРО­ТИВ МО­РО­ЗА

Ка­кие про­дук­ты по­мо­гут со­греть­ся?

AiF Penza - - ПЕНЗА НА ДОСУГЕ - По­ли­на ТАЛЬНИКОВА

Од­на­ко зим­нее уны­ние и бо­язнь хо­ло­да мож­но лег­ко пре­одо­леть. Для это­го нуж­но все­го лишь вве­сти в ра­ци­он пра­виль­ные про­дук­ты. И чем жир­нее они бу­дут – тем луч­ше!

«Жир­ная еда — это то, что про­сто необ­хо­ди­мо в мороз, го­во­рит ди­е­то­лог Мар­га­ри­та Фур­ма­но­ва. - Жи­ры да­ют в два ра­за боль­ше энер­гии, чем бел­ки и уг­ле­во­ды. Калорийность 1 грам­ма бел­ков и уг­ле­во­дов — 4 ккал, а жи­ров — целых 9 ккал. Но это не зна­чит, что нуж­но ску­пать в ма­га­зи­нах всю са­мую жир­ную пи­щу. Вы­би­рай­те ка­че­ствен­ное сли­воч­ное мас­ло, сыр и хо­ро­шую ры­бу».

Пе­ред вы­хо­дом на ули­цу ди­е­то­лог со­ве­ту­ет съесть бу­тер­брод с мас­лом и ку­соч­ком сы­ра – он снаб­дит ор­га­низм энер­ги­ей, необ­хо­ди­мой для обо­гре­ва. А еще в сы­ре со­дер­жит­ся трип­то­фан, ко­то­рый пе­ре­ра­ба­ты­ва­ет­ся в гор­мон удо­воль­ствия (се­ро­то­нин). И не сто­ит пе­ре­жи­вать за фи­гу­ру: 10-20 г сли­воч­но­го мас­ла — это необ­хо­ди­мый ми­ни­мум в день, ко­гда за ок­ном мороз.

Те, кто не лю­бит сыр, мо­гут по­ба­ло- вать се­бя са­лом. Это то­же «зим­ний» про­дукт. Бу­тер­брод с па­рой ку­соч­ков со­гре­ва­ет да­же луч­ше, чем доб­рая от­бив­ная. Кро­ме то­го, Зи­мой без жир­ной еды не обой­тись.

са­ло со­дер­жит стро­и­тель­ный бе­лок, ко­то­рый то­же необ­хо­дим в мо­ро­зы. Кста­ти, в са­ле при­сут­ству­ет од­на из са­мых цен­ных жир­ных кис­лот - по­ли­не­на­сы­щен­ная ара­хи­до­но­вая. Она ре­гу­ли­ру­ет ра­бо­ту сердца, кон­тро­ли­ру­ет хо­ле­сте­ри­но­вый и гор­мо­наль­ный об­мен и да­же по­вы­ша­ет им­му­ни­тет. В дру­гих про­дук­тах ее нет.

А вот вос­пол­нить нехват­ку ВИ­ТА­МИН ХО­ЛО­ДА

ви­та­ми­на D, ко­то­рая осо­бен­но ост­ро ощу­ща­ет­ся зи­мой, по­мо­жет жир­ная ры­ба. По­ми­мо это­го ры­ба улуч­ша­ет на­стро­е­ние - бла­го­да­ря ей вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся се­ро­то­нин.

Ну и, ко­неч­но, ка­кая зи­ма без жир­ной сви­ни­ны? Имен­но она (а еще ба­ра­ни­на) в хо­ло­да пред­по­чти­тель­нее, чем ди­е­ти­че­ская ку­ри­ная груд­ка. Мя­со от­лич­но со­гре­ва­ет и на дли­тель­ное вре­мя за­ра­жа­ет ор­га­низм энер­ги­ей, по­то­му что дол­го рас­щеп­ля­ет­ся и пе­ре­ва­ри­ва­ет­ся.

А еще ди­е­то­лог со­ве­ту­ет не за­бы­вать о яй­цах. Они – ис­точ­ник бел­ка, ко­то­рый со­дер­жит до­воль­но мно­го жи­ра и ми­не­раль­ных ве­ществ. По­это­му яй­ца на зав­трак — од­но из луч­ших ре­ше­ний.

ЕДИМ С СОТРОЖНОСТЬЮ

Но не все про­дук­ты, да­ю­щие «теп­ло­вой» эф­фект, мож­но есть пе­ред вы­хо­дом на ули­цу. На­при­мер, ост­рые и пря­ные блю­да при­не­сут боль­ше вре­да, чем поль­зы.

«Они разо­гре­ва­ют ор­га­низм, и при рез­кой смене тем­пе­ра­тур он ис­пы­ты­ва­ет стресс, - объ­яс­ня­ет ди­е­то­лог. - По­это­му пе­ред вы­хо­дом на мороз нель­зя есть ост­рые блю­да, не нуж­но го­то­вить се­бе для про­гул­ки чай или ви­но со спе­ци­я­ми. Все это нуж­но есть и пить уже по­сле мо­ро­за, ко­гда вы хо­ти­те по­быст­рее со­греть­ся».

Кста­ти, ес­ли вы озяб­ли, то не сто­ит есть лю­би­мый зим­ний фрукт – ман­да­рин. Да и во­об­ще все цит­ру­со­вые. Де­ло в том, что они охла­жда­ют ор­га­низм, а не со­гре­ва­ют его.

И вот уж от че­го точ­но сле­ду­ет от­ка­зать­ся, так это от ал­ко­го­ля. Во­пре­ки рас­хо­же­му мне­нию, ал­ко­голь­ные на­пит­ки не со­гре­ва­ют на мо­ро­зе, а спо­соб­ству­ют суже­нию со­су­дов и то­му, что вы быст­рее за­мерз­не­те.

МАН­ДА­РИН ОХЛАЖДАЕТ ОР­ГА­НИЗМ.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.