ПТИЦА

AiF. Pro Kuhnyu - - 12 (110) декабрь 2017 -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Яб­ло­ки зе­лё­ные кис­лые - 5 шт.

• Ут­ка - 1 шт.

• Про­ван­ские тра­вы - 1 ще­пот­ка ДЛЯ СОУСА:

• Мас­ло сли­воч­ное - 1 ч. л.

• Брус­ни­ка - 2 ста­ка­на

• Бу­льон - 0,5 ста­ка­на

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Яб­ло­ки очи­сти­те от ко­жи­цы, уда­ли­те серд­це­ви­ну, на­режь­те доль­ка­ми.

2. Ут­ку по­со­ли­те и по­пер­чи­те сна­ру­жи и внут­ри, до­бавь­те про­ван­ские тра­вы. На­фар­ши­руй­те доль­ка­ми яб­лок и по­ставь­те на 1-1,5 ча­са в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 200-220°С, и го­товь­те до ру­мя­ной ко­роч­ки.

3. Для соуса: мас­ло рас­то­пи­те в со­тей­ни­ке, до­бавь­те про­мы­тые яго­ды (брус­ни­ка све­жая или за­мо­ро­жен­ная, мож­но за­ме­нить на клюк­ву или ма­ли­ну) и бу­льон. Го­товь­те со­ус до за­гу­сте­ния.

4. За­пе­чён­ную ут­ку пе­ре­ло­жи­те на боль­шое блю­до. От­дель­но в со­ус­ни­ке по­дай­те брус­нич­ный со­ус.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.