Здо­ро­вое пи­та­ние

AiF. Pro Kuhnyu - - 12 (110) декабрь 2017 -

Со­гре­ва­ю­щие кок­тей­ли для хо­лод­ных ве­че­ров.

Ре­цеп­та­ми со­гре­ва­ю­щих кок­тей­лей на ос­но­ве чая и хит­ро­стя­ми за­ва­ри­ва­ния это­го на­пит­ка по­де­лил­ся экс­перт-де­гу­ста­тор, ти­те­стер Йорг ЗАКУЛОВСКИ:

- Ис­поль­зуй­те толь­ко из­вест­ные брен­ды. Так вы бу­де­те уве­ре­ны, что ваш чай со­дер­жит толь­ко вы­со­ко­ка­че­ствен­ный чай­ный лист.

Ста­рай­тесь ис­поль­зо­вать обыч­ную во­до­про­вод­ную во­ду: она вос­при­ни­ма­ет­ся как при­выч­ная и ней­траль­ная по вку­су. Ес­ли это невоз­мож­но, ис­поль­зуй­те нега­зи­ро­ван­ную во­ду с ми­ни­маль­но за­мет­ным вку­сом.

Для за­ва­ри­ва­ния чёр­но­го чая все­гда ис­поль­зуй­те ки­пя­щую во­ду.

Во­де с боль­шим со­дер­жа­ни­ем хло­ра нуж­но дать по­ки­петь 2-3 ми­ну­ты, то­гда лиш­ний хлор вы­па­дет в оса­док. Тем не ме­нее нехо­ро­шо, ес­ли во­да пе­ре­ки­пе­ла.

У чая лучше вкус, ко­гда он креп­ко за­ва­рен. По­это­му, ес­ли со­мне­ва­е­тесь, до­бавь­те лиш­нюю лож­ку за­вар­ки в чай­ник.

Чаю в за­вар­ном чай­ни­ке нуж­но «по­спать». Как дол­го - за­ви­сит от вас, но обыч­но 4 ми­ну­ты бы­ва­ет до­ста­точ­но. Ес­ли ну­жен бод­ря­щий и сти­му­ли­ру­ю­щий на­пи­ток, то до­ста­точ­но 2-3 ми­нут, ес­ли же необ­хо­дим успо­ка­и­ва­ю­щий чай, то пусть за­вар­ка «по­спит» по­доль­ше, но не бо­лее 5 ми­нут.

Чай - очень неж­ный про­дукт. Его нуж­но хра­нить в хо­ло­де и при ми­ни­маль­ной влаж­но­сти. В иде­а­ле, по­сле то­го как пач­ку от­кры­ли, чай дер­жат в гер­ме­тич­ной по­су­де, то­гда аро­мат не ухо­дит.

Счи­та­ет­ся, что со­гре­ва­ю­щие на­пит­ки хо­ро­ши в зим­нюю сту­жу, а осве­жа­ю­щие кок­тей­ли - в лет­ний зной. Но ес­ли за ок­ном пас­мур­но и дожд­ли­во, зна­чит, по­ра со­еди­нить од­но с дру­гим. Ре­цеп­ты за­ча­стую про­сты, а при­го­тов­ле­ние не от­ни­ма­ет мно­го вре­ме­ни. На­при­мер, эгг-ног - это рож­де­ствен­ский и но­во­год­ний на­пи­ток, ко­то­рый спо­со­бен со­греть вас и в лю­бой непо­го­жий день.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.