СУПЫ И БОРЩИ

AiF. Pro Kuhnyu - - 6 (116) ИЮНЬ 2018 -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Баранина - 300 г

• Вода - 2 ста­ка­на

• Лук - 1 шт.

• Нут - 2 ст. л.

• Рис - 0,5 ста­ка­на

• Про­сто­ква­ша - 4 ста­ка­на

• Му­ка пше­нич­ная - 2 ч. л.

• Укроп - 1 пучок

• Шпи­нат - 1 пучок

• Яй­цо ва­рё­ное - 2 шт. КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Мя­со про­мой­те, уда­ли­те плён­ки и су­хо­жи­лия, раз­режь­те на кус­ки, вме­сте с лу­ком про­пу­сти­те че­рез мя­со­руб­ку, до­бавь­те пе­рец, соль и хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те.

2. Сфор­муй­те ша­ри­ки ве­ли­чи­ной с лес­ной орех и от­ва­ри­те в во­де.

3. Рис и нут пе­ре­бе­ри­те, про­мой­те и за­лей­те хо­лод­ной во­дой (рис - на 2 ча­са, нут - на 6 ча­сов). Нут очи­сти­те от внеш­ней ко­жи­цы. 4. Под­го­тов­лен­ные нут и рис по от­дель­но­сти от­ва­ри­те до го­тов­но­сти.

5. Про­сто­ква­шу сме­шай­те с му­кой и от­вар­ным ри­сом, до­ве­ди­те до ки­пе­ния на сла­бом огне при непре­рыв­ном по­ме­ши­ва­нии. Но не до­пус­кай­те сво­ра­чи­ва­ния про­сто­ква­ши.

6. За­тем до­бавь­те го­то­вые нут, фри­ка­дель­ки, мел­ко на­ре­зан­ные шпи­нат, укроп, соль, пе­рец и сно­ва до­ве­ди­те до ки­пе­ния. Осту­ди­те и по­да­вай­те на стол, укра­сив по­ло­вин­кой яй­ца.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.