ПТИ­ЦА

AiF. Pro Kuhnyu - - 6 (116) ИЮНЬ 2018 -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Ку­ри­ные груд­ки - 4 шт.

• Зе­лё­ный лук - 2 боль­ших пуч­ка

• Им­бирь - 2 см

• Квас - 1,5 ста­ка­на

• Лук - 1 шт.

• Мор­ковь - 1 шт.

• Бе­кон - 4 лом­ти­ка

• Рас­ти­тель­ное мас­ло без за­па­ха - 5 ст. л.

• Рис - 1 ста­кан

• Лав­ро­вый лист - 1 шт.

• Соль - по вку­су

• Све­же­мо­ло­тый чёр­ный пе­рец - по вку­су

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. По­ставь­те ва­рить­ся рис - он бу­дет в ка­че­стве гар­ни­ра.

2. По­режь­те бе­кон на мел­кие ку­соч­ки. В со­тей­ни­ке на сред­нем огне разо­грей­те од­ну сто­ло­вую лож­ку рас­ти­тель­но­го мас­ла, до­бавь­те бе­кон и об­жа­ри­вай­те в те­че­ние 2 ми­нут, по­ка он не ста­нет по­лу­про­зрач­ным.

3. Тем временем по­режь­те по­лу­коль­ца­ми лук, мел­ки­ми ку­би­ка­ми по­режь­те мор­ков­ку, до­бавь­те к бе­ко­ну и жарь­те, по­ме­ши­вая, ещё 3-4 ми­ну­ты.

4. В со­тей­ник влей­те квас, до­бавь­те лав­ро­вый лист, при­правь­те со­лью и пер­цем. Соскре­би­те со дна все шквар­ки, они долж­ны рас­тво­рить­ся в квасе.

5. Ес­ли у вас груд­ки с ко­жи­цей, то вы­кла­ды­вай­те ко­жи­цей вниз, жид­кость долж­на по­кры­вать ку­ри­цу. Ес­ли нуж­но, до­лей­те немно­го ки­пят­ка. Свер­ху по­ло­жи­те та­рел­ку, что­бы при­да­вить ку­ри­цу. Убавь­те тем­пе­ра­ту­ру кон­фор­ки до низ­кой и го­товь­те око­ло 15 ми­нут.

6. Сни­ми­те со­тей­ник с пли­ты, убе­ри­те та­рел­ку, на­крой­те крыш­кой. Да­же ес­ли у вас очень боль­шие кус­ки ку­ри­цы, они дой­дут в го­ря­чем бу­льоне.

7. По­ка ку­ри­ца го­то­вит­ся, на­три­те на тёр­ке им­бирь. Зе­лё­ный лук мел­ко по­режь­те.

8. Разо­три­те зе­лё­ный лук с 1/3 чай­ной лож­ки со­ли, до­бавь­те им­бирь, за­лей­те остав­шим­ся рас­ти­тель­ным маслом и оставь­те на 15 ми­нут со­ус дол­жен на­сто­ять­ся. По­да­вай­те ку­ри­цу с ри­сом и со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.