ВЫПЕЧКА

На 40-50 шт.

AiF. Pro Kuhnyu - - 6 (116) ИЮНЬ 2018 -

ИН­ГРЕ­ДИ­ЕН­ТЫ:

• Сли­воч­ное мас­ло ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры - 230 г

• Му­ка - 2 ста­ка­на

• Са­хар­ная пуд­ра - 5 ст. л.

• Со­дер­жи­мое од­но­го све­же­го струч­ка ванили - по вку­су

• Цед­ра апель­си­на - 1 шт.

• Соль - 1/3 ч. л.

ДО­ПОЛ­НИ­ТЕЛЬ­НО:

• Яй­цо - 1 шт.

• Са­хар - для по­сып­ки

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Раз­мяг­чён­ное сли­воч­ное мас­ло пе­ре­ме­шай­те с са­хар­ной пуд­рой до со­сто­я­ния кре­ма.

2. До­бавь­те се­ме­на ванили, цед­ру, соль и в по­след­нюю оче­редь про­се­ян­ную му­ку. Быст­ро за­ме­си­те мяг­кое те­сто.

ДЛЯ НЕ­МЕД­ЛЕН­НО­ГО ИС­ПОЛЬ­ЗО­ВА­НИЯ:

Разо­грей­те ду­хов­ку до 180 °С. Про­ти­вень за­сте­ли­те бу­ма­гой для вы­печ­ки. Пе­ре­ло­жи­те те­сто в кон­ди­тер­ский ме­шок с на­сад­кой «звёз­доч­ка» и от­са­ди­те на про­ти­вень на рас­сто­я­нии 2,5-3 см друг от дру­га в шах­мат­ном по­ряд­ке. Вы­пе­кай­те 12-15 ми­нут.

ДЛЯ ОТ­ЛО­ЖЕН­НО­ГО ИС­ПОЛЬ­ЗО­ВА­НИЯ:

Раз­де­ли­те те­сто на рав­ные по ве­су пор­ции. Каж­дую пор­цию пе­ре­ло­жи­те на плён­ку и сде­лай­те ту­гой ва­лик. За­кру­ти­те кон­цы плён­ки, как кон­фе­ту, и по­ло­жи­те за­го­тов­ки в мо­ро­зил­ку хо­тя бы на час.

Пе­ред ис­поль­зо­ва­ни­ем теста разо­грей­те ду­хов­ку до 180 °С.

До­стань­те ва­лик теста из мо­ро­зиль­ни­ка, раз­вер­ни­те, не раз­мо­ра­жи­вая. Смажь­те слег­ка взби­тым яй­цом и об­ва­ляй­те в са­ха­ре. Но­жом на­режь­те шай­боч­ка­ми тол­щи­ной 4-6 мм и раз­ло­жи­те на про­тивне в шах­мат­ном по­ряд­ке. Вы­пе­кай­те 12-15 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.