СА­ХАР­НОЕ ПЕ­СОЧ­НОЕ ТЕ­СТО

AiF. Pro Kuhnyu - - ШКОЛА ВЫПЕЧКИ -

• Пше­нич­ная му­ка - 1,3 ста­ка­на

• Са­хар­ная пуд­ра - 4 ст. л.

• Яй­цо - 1 шт.

• Сли­воч­ное мас­ло ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры - 125 г

• Мин­даль­ная му­ка - 1 ст. л.

• Соль - 1/3 ч. л.

• Ва­ниль­ный са­хар - 10 г

• Мо­ло­тые спе­ции - при же­ла­нии

мож­но за­ме­нить

КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

1. Му­ку про­сей­те с со­лью и мо­ло­ты­ми спе­ци­я­ми (ес­ли ис­поль­зу­е­те).

2. Сли­воч­ное мас­ло на­режь­те ку­би­ка­ми со сто­ро­ной 1,5-2 см, пе­ре­ло­жи­те в мис­ку и до­бавь­те са­хар­ную пуд­ру. Разо­три­те де­ре­вян­ной лож­кой или взбей­те мик­се­ром до со­сто­я­ния кре­ма. До­бавь­те яй­цо, взбей­те, что­бы яй­цо пол­но­стью вме­ша­лось. В по­след­нюю оче­редь до­бавь­те все ви­ды му­ки и быст­ро за­ме­си­те те­сто.

3. Пе­ре­ло­жи­те его на ра­бо­чую по­верх­ность и разо­мни­те дви­же­ни­ем ла­до­ни впе­рёд так, что­бы оно стало со­вер­шен­но од­но­род­ным.

4. Раз­де­ли­те те­сто на ча­сти нуж­но­го раз­ме­ра, сфор­муй­те шар, слег­ка при­плюс­ни­те и за­вер­ни­те в плён­ку. Убе­ри­те в хо­ло­диль­ник ми­ни­мум на 1 час. По­сле это­го рас­ка­тай­те те­сто скал­кой и ис­поль­зуй­те, как за­ду­ма­ли.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.