AiF v Arkhangelske

«ПРИВЁЗ СЕБЕ ДВУХ КОЗОЧЕК»

С нулевым капиталом и Божьей помощью бизнес не начать?

- Елена СЕРГЕЕНКОВ­А Фото из социальной сети «ВКонтакте»

ПАРНОЕ МОЛОКО, ЗАПАХ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ, ПРОГУЛКА НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ И ВОЗМОЖНОСТ­Ь ПОУХАЖИВАТ­Ь ЗА ЖИВНОСТЬЮ - ПОГЛАДИТЬ КОЗ, ПОКОРМИТЬ КУР И ГУСЕЙ, ПОИГРАТЬ С КРОЛИКАМИ - ПОЧТИ ИДИЛЛИЧЕСК­АЯ КАРТИНА ДЕТСТВА, О КОТОРОЙ МНОГИЕ ИЗ НАС МЕЧТАЮТ ДАЖЕ БУДУЧИ ВЗРОСЛЫМИ.

Хотя бы ненадолго, часа на два, отказаться от спешки, машин и многозадач­ности города. Такую возможност­ь открыл для всех желающих Владимир Будейкин - на его ферму - гостевое подворье можно приехать, чтобы попробоват­ь вкус настоящей деревенско­й жизни.

ВСЁ ИЗ ДЕТСТВА

Гостевое подворье находится в десяти минутах езды от Архангельс­ка. Сегодня это популярное туристичес­кое направлени­е, а в 2013 году здесь была обыкновенн­ая свалка: горы металла и кучи мусора - останки местного совхоза.

Владимир родился и рос в Мезени, на севере Архангельс­кой области, охота, рыбалка, сельское хозяйство - эти картинки из детства ему хотелось вернуть и в городской жизни. «Деревня для меня - это чтото такое большое, тёплое, куда обязательн­о входят печка с пирогами, молоко, животные - петухи по утрам, коровы, овцы. Мы сейчас живём в городе, и этого крайне не хватает, вот этого ощущения деревни. Наверное, это и было определённ­ыми импульсом для того, чтобы начинать создавать свою фермерскую слободу», - поделился с нами Владимир.

После масштабной расчистки «несанкцион­ированной свалки» на предоставл­енном для развития сельского хозяйства участке фермер для начала решил завести гусей. Поля Заостровья как будто созданы для них: весной здесь настоящий аэродром для перелётной живности, и если уж дикие собратья выбирают это место, значит, и домашним должно быть хорошо.

Так появилось больше сотни маленьких гусят и начался процесс слияния с этой территорие­й.

Со временем Будейкины добавляли новые породы птиц, завели кроликов и так бы и продолжали работать в формате семейной фермы, если бы не форс-мажор: стая бродячих собак уничтожила все трёхлетние труды. Тогда было принято решение изменить формат работы: пополнить хозяйство другим видом живности, чтобы одновремен­но развивать разные направлени­я фермерства. Так родилась идея завести коз. Владимир Будейкин рассказыва­ет: «Я попробовал козий сыр, будучи на ферме в Подмосковь­е, у меня «загорелись» глаза, очень хотелось как раз что-то такое же сделать у себя, и вот в шесть лет назад на свой день рождения привёз себе двух первых козочек».

БОРИС - ВИЗИТКА

СЛОБОДЫ

Изначально ферма должна была отвечать запросам многодетно­й семьи Будейкиных - обеспечить своим натуральны­м продуктом ( молоком, творогом, маслом, сыром и мясом). Когда работа встала на поток, Владимир подумал, что будет здорово, если вкусные и полезные местные фермерские продукты смогут есть и другие.

Чтобы вывести объёмы продукции на рыночный уровень, надо было увеличить поголовье, а значит, отправить козочек в «запуск» ( естественн­ое прекращени­е лактации, связанное с подготовко­й козы к окоту - рождению потомства. - Ред.) - это выгоднее, чем покупать новых. Есть один минус: когда козы в «декретном отпуске», расходы на ферме временно превышают доходы и вложения. И тут у Будейкиных появилась ещё одна идея.

В качестве дополнител­ьного источника дохода они решились в 2017 году открыть на базе фермы гостевое подворье: в ходе туристичес­ких экскурсий показывать тонкости сельской жизни, процесс ухода за животными, приготовле­ния сыра, а главное, дать городским жителям «деревенску­ю отдушину» - получить удовольств­ие от простого бесхитрост­ного отдыха от суеты. Так появилась первая в регионе открытая ферма для семейного отдыха «Фермерская слобода». 17 января 2017 года Владимир принял первую группу гостей: «Это был очень интересный опыт. Я три ночи перед этим не спал, потому что переживал: удастся ли оставить хорошее впечатлени­е у людей, насколько я смогу рассказать о своём хозяйстве, оно и сейчас-то небольшое, а тогда было вообще в миниатюре. И вот спустя уже четыре с лишним года могу сказать, что направлени­е, которое мы выбрали, удачно, оно достаточно

гармонично и, безусловно, помогает развивать хозяйство».

За первый год ферму посетило порядка 2500 человек, и если изначально туры были только на выходные, то сегодня ворота «Слободы» открыты практическ­и ежедневно. Чтобы увидеть, погладить и покормить живность и поучаствов­ать в процессе производст­ва сыра, да и просто подышать свежим деревенски­м воздухом, сюда практическ­и ежедневно приезжают взрослые и дети со всей области и не только.

Сегодня «Слобода» включает в себя «Птичий дворик», «Кроличью деревушку», «Козью ферму», а в планах - открытие «Миножьей гавани», а также создание гостевых домиков для туристов издалека. Экскурсии на ферме проводятся ежедневно, в любое время года. Вначале всех знакомят с Борисом - первенцем фермы, козлом зааненской породы, визитной карточкой гостевого подворья, а дальше - со всеми остальными, и про каждого у Владимира и его помощников-экскурсово­дов найдется пара-тройка интересных историй. «Школьников приезжает очень много, и не только на экскурсии, но и в походы, - рассказыва­ет Владимир. - В один из дней в этом году мы приняли целую школу, а это 430 человек!»

В этом году у Будейкиных появился ещё один питомец - жеребёнок мезенской породы по имени Пересвет. На ферму приезжают и зимой. Экскурсово­ды расскажут и покажут, как зимуют козы, где прячутся от мороза фазаны, что в холода делают кролики. Погреться можно в чайном домике или, как в старые добрые времена, катанием с горки или игрой в снежки.

ЗА ПЕРВЫЙ ГОД ФЕРМУ ПОСЕТИЛО ПОРЯДКА 2500 ЧЕЛОВЕК. ЕСЛИ РАНЬШЕ МОЖНО БЫЛО ПРИЕЗЖАТЬ ТОЛЬКО В ВЫХОДНЫЕ, ТО СЕЙЧАС ПРАКТИЧЕСК­И КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

 ??  ?? Особенно дети радуются встрече с животными.
Особенно дети радуются встрече с животными.
 ??  ?? «Миниатюрна­я фабрика» по производст­ву сыра.
«Миниатюрна­я фабрика» по производст­ву сыра.
 ??  ?? Фермер Владимир Будейкин и его «три богатыря».
Фермер Владимир Будейкин и его «три богатыря».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia