КОСБИ-М: КОЛБАСА «КАК РАНЬ­ШЕ»

Ива­нов­ское пред­при­я­тие вы­хо­дит на но­вый уро­вень

AiF v Ivanove (Ivanovo) - - Профессион­алы - С ува­же­ни­ем, кол­лек­тив «КОСБИ-М» Ма­ри­на АЛЕК­САН­ДРО­ВА

ПОЧТИ ТРИ ДЕ­СЯТ­КА ЛЕТ ИВА­НОВ­СКОЕ ПРЕД­ПРИ­Я­ТИЕ «КОСБИ-М» СЛАВИЛОСЬ СВО­ЕЙ МЯС­НОЙ ПРО­ДУК­ЦИ­ЕЙ. НА­ВЕР­НОЕ, МНО­ГИЕ СКУЧАЛИ ПО КОЛБАСЕ «КАК РАНЬ­ШЕ».

Все эта­пы про­из­вод­ства под стро­гим кон­тро­лем.

РАЗРЕШИТЕ ПО­ЗДРА­ВИТЬ

Но вот уже два года мяс­ная про­дук­ция лю­би­мо­го про­из­во­ди­те­ля сно­ва за­во­е­вы­ва­ет при­лав­ки. «КОСБИ­М» вы­хо­дит на но­вый уро­вень.

НА ВЗЛЁТЕ

Что же слу­чи­лось в 2018 го­ду? Пред­при­я­тие ку­пил мо­ло­дой соб­ствен­ник с боль­шим опы­том ра­бо­ты в бе­ло­рус­ской пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти. Ан­дрей Ни­ко­ла­е­вич Щер­ба ­ со­вре­мен­ный пред­при­ни­ма­тель, он ре­шил ор­га­ни­зо­вать об­нов­лён­ное производст­во бук­валь­но с ну­ля. В то вре­мя в це­хах оста­ва­лось мень­ше двух де­сят­ков ра­бот­ни­ков, ко­то­рые про­из­во­ди­ли 500­600 кг мяс­ной про­дук­ции.

Те­перь на «КОСБИ­М» ра­бо­та­ет око­ло 40 че­ло­век, пред­при­я­тие вы­пус­ка­ет пять тонн вкус­ных мяс­ных про­дук­тов в сут­ки, а в бли­жай­ших пла­нах кол­лек­ти­ва ­ вый­ти на 10 тонн. По­жа­луй, всё, что со­хра­ни­лось с преж­них вре­мен, ­ это вы­со­кое ка­че­ство из­де­лий и друж­ный кол­лек­тив. Обо­ру­до­ва­ние, тех­но­ло­гии ­ но­вые, обес­пе­чи­ва­ю­щие со­от­вет­ствие всем со­вре­мен­ным тре­бо­ва­ни­ям.

О том, как жи­вет се­год­ня пред­при­я­тие, мы го­во­ри­ли с но­вым ге­не­раль­ным ди­рек­то­ром Сер­ге­ем Вик­то­ро­ви­чем Ефи­мен­ко и на­чаль­ни­ком про­из­вод­ства Та­тья­ной Ва­ле­рьев­ной Бе­ло­вой, ко­то­рая про­ра­бо­та­ла на «КОСБИ­М» боль­ше чет­вер­ти века.

­ Пред­при­я­тие на­ше су­ще­ству­ет дав­но, ­ рас­ска­за­ла Та­тья­на Ва­ле­рьев­на. ­ И все­гда ка­че­ство бы­ло на­шим глав­ным пре­иму­ще­ством. Кон­ку­рен­ция сей­час очень вы­со­кая, но мы за­ня­ли свою ни­шу толь­ко за счет то­го, что вы­пус­ка­ем вкус­ную и на­ту­раль­ную про­дук­цию.

На­ши спе­ци­а­ли­сты ­ на­сто­я­щие тру­дя­ги, боль­шин­ство име­ют хороший профессион­альный опыт. Ста­биль­ный кол­лек­тив, и ка­че­ство вы­да­ем то­же ста­биль­ное.

­ Пред­при­я­тие у вас неболь­шое, в чем ваше пре­иму­ще­ство пе­ред круп­ны­ми про­из­во­ди­те­ля­ми?

­ Мы смог­ли стать «сво­и­ми», ка­че­ство про­дук­ции из­вест­но, са­мо за се­бя го­во­рит, ­ по­яс­нил Сер­гей Вик­то­ро­вич. ­ И дер­жим­ся за эту ре­пу­та­цию. Кон­тро­ли­ру­ем ка­че­ство на всех участ­ках про­из­вод­ства, стре­мим­ся вы­пу­стить толь­ко ка­че­ствен­ную и вкус­ную про­дук­цию.

Нас зна­ют, нас вы­би­ра­ют, и мы не мо­жем об­ма­нуть до­ве­рие сво­е­го по­ку­па­те­ля. От­ме­чу, что по­пу­ляр­ность «КОСБИ­М» по­преж­не­му вы­со­ка, на­шу про­дук­цию с удо­воль­стви­ем по­ку­па­ют в Ива­нов­ской, Яро­слав­ской, Ко­стром­ской, Твер­ской и в дру­гих об­ла­стях Цен­траль­но­го фе­де­раль­но­го окру­га.

­ А ка­кое сы­рье вы ис­поль­зу­е­те, из че­го сде­ла­на ва­ша колбаса и другие про­дук­ты?

­ Пред­при­я­тие охва­ты­ва­ет пол­ный про­из­вод­ствен­ный цикл ­ на­чи­ная от об­вал­ки и за­кан­чи­вая до­став­кой то­ва­ра в ма­га­зи­ны. За­куп­ку сы­рья (сви­ни­на, го­вя­ди­на, мя­со пти­цы) осу­ществ­ля­ем у круп­ных рос­сий­ских про­из­во­ди­те­лей.

Все эта­пы про­из­вод­ства под­го­тов­ка сы­рья и спе­ций, производст­во про­дук­ции, до­став­ка в ма­га­зи­ны и про­да­жа ­ под­вер­га­ют­ся стро­го­му мно­го­сту­пен­ча­то­му кон­тро­лю. Ла­бо­ра­тор­ные про­вер­ки поз­во­ля­ют кон­тро­ли­ро­вать ка­че­ство всех про­дук­тов.

­ Ас­сор­ти­мент «КОСБИ­М» остал­ся преж­ним?

­ Ко­неч­но, мы вы­пус­ка­ем из­де­лия, ко­то­рые дав­но лю­би­мы и по­пу­ляр­ны. Это та­кие хи­ты, как кол­ба­сы «Мос­ков­ская», «Док­тор­ская», «Мо­лоч­ная», «Лю­би­тель­ская», «Рус­ская». Но и но­вин­ки вы­пус­ка­ем ре­гу­ляр­но. Толь­ко за по­след­ний квар­тал у нас по­яви­лось много но­вых ви­дов про­дук­тов, это со­сис­ки, де­ли­ка­те­сы, ва­ре­ные кол­ба­сы, по­лу­коп­чё­ные кол­ба­сы.

Пред­при­я­тие про­из­во­дит ши­ро­кий ас­сор­ти­мент по­лу­фаб­ри­ка­тов, та­ких, как го­луб­цы, фар­ши­ро­ван­ные пер­цы, кот­ле­ты, шни­це­ли, лю­ля­ке­ба­бы и т. п. Про­дук­ция быст­ро на­бра­ла по­пу­ляр­ность, будем рас­ши­рять ли­ней­ку.

­ Та­тья­на Ва­ле­рьев­на, вы упо­мя­ну­ли, что «КОСБИ­М» про­шло ре­кон­струк­цию. Рас­ска­жи­те по­дроб­нее, на чём де­ла­ют со­вре­мен­ную кол­ба­су?

­ Про­из­ве­ден ре­монт всех по­ме­ще­ний про­из­вод­ствен­ной це­поч­ки (цех об­вал­ки, цех фор­мов­ки, цех тер­мо­об­ра­бот­ки, склад го­то­вой про­дук­ции). Производст­во про­дук­ции осу­ществ­ля­ет­ся на обо­ру­до­ва­нии за­ру­беж­ных про­из­во­ди­те­лей, руч­ной труд све­ден к ми­ни­му­му. Со­глас­но тре­бо­ва­ни­ям стандартов мяс­но­го про­из­вод­ства, на пред­при­я­тии стро­го со­блю­да­ют са­ни­тар­ные нор­мы.

- А как кол­лек­тив при­нял но­во­го соб­ствен­ни­ка и ру­ко­во­ди­те­ля?

­ Но­вый соб­ствен­ник Ан­дрей Ни­ко­ла­е­вич со­хра­нил все ра­бо­чие

По­здрав­ля­ем с Днём ра­бот­ни­ка сель­ско­го хо­зяй­ства! Уважаемые кол­ле­ги! При­ми­те ис­крен­ние по­здрав­ле­ния с про­фес­си­о­наль­ным празд­ни­ком - Днём ра­бот­ни­ка сель­ско­го хо­зяй­ства и пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти!

В этот празд­нич­ный день хо­чет­ся по­бла­го­да­рить вас за нелег­кий, по­рой са­мо­от­вер­жен­ный, труд и от всей ду­ши по­же­лать всем вам, вы­со­ких про­из­вод­ствен­ных до­сти­же­ний, про­фес­си­о­наль­но­го ро­ста, ста­биль­но­сти, бла­го­по­лу­чия, уве­рен­но­сти в зав­траш­нем дне и успе­хов во всех на­чи­на­ни­ях.

В на­ше нелёг­кое вре­мя также от все­го серд­ца же­ла­ем, что­бы вы про­шли все слож­но­сти с ми­ни­маль­ны­ми по­те­ря­ми! Пусть эти ис­пы­та­ния сде­ла­ют вас толь­ко силь­нее.

Пусть каж­дый день бу­дет на­пол­нен для вас ра­до­стью тру­да, будьте здо­ро­вы и счаст­ли­вы!

ме­ста на пред­при­я­тии, чем за­слу­жил ува­же­ние тру­до­во­го кол­лек­ти­ва. К нам вер­ну­лись ста­рые со­труд­ни­ки, при­шли но­вые, мо­ло­дые профессион­алы.

Ге­не­раль­ный ди­рек­тор Сер­гей Вик­то­ро­вич Ефи­мен­ко име­ет боль­шой опыт ра­бо­ты в мя­со­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти.Его зна­ния про­из­вод­ства от «а» до «я» гар­мо­нич­но на­ло­жи­лись на мно­го­лет­ний опыт ра­бо­ты пред­при­я­тия.

Мы гор­дим­ся на­шей про­дук­ци­ей ­ ре­зуль­та­том об­ще­го тру­да!

­ Сер­гей Вик­то­ро­вич, где мож­но ку­пить ва­шу про­дук­цию, у вас есть фир­мен­ные ма­га­зи­ны?

­ Мы по­став­ля­ем свои то­ва­ры в ива­нов­ские, ко­стром­ские и яро­слав­ские ма­га­зи­ны. Работаем с фе­де­раль­ной тор­го­вой се­тью «Ма­г­нит» и мест­ны­ми се­тя­ми.Есть и свои тор­го­вые точ­ки.

ВАЖ­НО

Ад­ре­са фир­мен­ных ма­га­зи­нов:

• Ива­нов­ская обл., При­волж­ский р-н, г. При­волжск, ул. Вол­го­ре­чен­ская, д. 7;

• Ива­нов­ская обл, При­волж­ский р-н, г. При­волжск, ул. Фур­ма­но­ва, д. № 17;

• Ива­нов­ская обл, г. Ива­но­во, ул. 8 Марта, дом № 32;

• Ко­стром­ская обл., г. Вол­го­ре­ченск, ул. Име­ни 50-ле­тия Ле­нин­ско­го Ком­со­мо­ла, д. 44, стр. А;

• Ко­стром­ская обл, Ко­стром­ской р-н, г. Ко­стро­ма, ул. Ка­ли­нов­ская, дом № 42;

• Яро­слав­ская обл, г. Яро­славль, ул. Уг­лич­ская, дом № 4а;

• Яро­слав­ская обл, г. Яро­славль, ул. Чка­ло­ва, дом № 17а, пав. 58а.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.