ПО­ЧЕ­МУ ТАК МНО­ГО ХЛЕ­БА?

AiF v Orenburzhye (Orenburg) - - ТВ + АФИША ВОСКРЕСЕНЬЕ, 7 ОКТЯБРЯ -

В ра­ци­оне пи­та­ния школь­ни­ков хлеб по­ла­га­ет­ся с каж­дым при­ё­мом пи­щи, а кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты - раз в 2-3 дня. Но пер­вое же ма­ло­по­лез­но в от­ли­чие от вто­ро­го. По­че­му так?

В. Ка­за­ко­ва, Орск

От­ве­ча­ет зав­ла­бо­ра­то­ри­ей воз­раст­ной нут­ри­цио­ло­гии Фе­де­раль­но­го ис­сле­до­ва­тель­ско­го цен­тра пи­та­ния и био­тех­но­ло­гии, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук Екатерина Пы­рье­ва:

- В ме­то­ди­че­ских ре­ко­мен­да­ци­ях, раз­ра­бо­тан­ных в до­пол­не­ние к СанПиН 2.4.5. 2409-08 ФГБУН «ФИЦ пи­та­ния и био­тех­но­ло­гии» и утвер­ждён­ных Фе­де­раль­ной служ­бой по над­зо­ру в сфе­ре за­щи­ты прав по­тре­би­те­лей и бла­го­по­лу­чия че­ло­ве­ка, чёт­ко ука­за­ны тре­бо­ва­ния к ор­га­ни­за­ции пи­та­ния обу­ча­ю­щих­ся в об­ра­зо­ва­тель­ных ор­га­ни­за­ци­ях. В том чис­ле ука­за­ны про­дук­ты для еже­днев­но­го по­треб­ле­ния, к ко­то­рым от­но­сят­ся на­ря­ду с мя­сом, мо­ло­ком, сли­воч­ным и рас­ти­тель­ным мас­ла­ми, ово­ща­ми и фруктами, хлебом и

кис­ло­мо­лоч­ные напит­ки. Ры­бу, яй­ца, сыр, тво­рог ре­ко­мен­ду­ет­ся вклю­чать 1 раз в 2-3 дня.

В соб­ствен­но СанПиН су­ще­ству­ют ре­ко­мен­да­ции по до­пол­ни­тель­но­му вклю­че­нию в ка­че­стве вто­ро­го ужи­на кис­ло­мо­лоч­ных на­пит­ков. Это ка­са­ет­ся и тех де­тей, ко­то­рые, обу­ча­ясь в шко­ле не круг­ло­су­точ­но­го пре­бы­ва­ния, мо­гут в от­дель­ные дни не по­лу­чить их - во вре­мя учё­бы. В обед кис­ло­мо­лоч­ный про­дукт ни­кто не даст.

В шко­лах круг­ло­су­точ­но­го пре­бы­ва­ния за час до сна де­тям да­ют ста­кан кис­ло­мо­лоч­но­го про­дук­та (ке­фир, ря­жен­ка, йо­гурт и др.). Что ка­са­ет­ся хле­ба, то он вхо­дит в ме­ню и зав­тра­ков, и пол­дни­ков, и обе­да, и ужи­на, что вполне ра­зум­но. Важ­но, что­бы ре­бё­нок не вы­тес­нял хлебом дру­гие про­дук­ты, тот же ке­фир.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.