НЕ ВСЁ ТО КО­НЬЯК…

Этот на­пи­ток подделывают не толь­ко те­не­ви­ки-под­поль­щи­ки

AiF v Tule (Tula) - - ТЕМА НОМЕРА - Алек­сей МУРАТ Фо­то Алек­сандра ЕГОРОВА

ЕС­ЛИ НА КЛЕТКЕ СЛОНА ПРОЧТЕШЬ НАДПИСЬ «БУЙВОЛ», - НЕ ВЕРЬ ГЛАЗАМ СВО­ИМ, ГОВАРИВАЛ КОЗЬМА ПРУТКОВ. СКА­ЗА­НО БОЛЬ­ШЕ ПО­ЛУ­ТО­РА СО­ТЕН ЛЕТ НА­ЗАД, НО АК­ТУ­АЛЬ­НО И СЕ­ГОД­НЯ. ПО КРАЙ­НЕЙ МЕ­РЕ, КО­ГДА ВИ­ДИШЬ НА БУТЫЛОЧНОЙ ЭТИ­КЕТ­КЕ НАДПИСЬ: КО­НЬЯК, ЕСТЬ О ЧЁМ ЗА­ДУ­МАТЬ­СЯ…

«Меж­ду тем на­вер­ху уже со­бра­лись офи­це­ры ба­та­льо­на и в тор­же­ствен­ном ожи­да­нии то­го, что рож­да­лось вни­зу, в кухне, за неиме­ни­ем дру­го­го ал­ко­го­ля пи­ли про­стую хлеб­ную вод­ку, под­кра­шен­ную лу­ко­вым от­ва­ром в жёл­тый цвет. Еврей­ла­воч­ник утвер­ждал, что это са­мый луч­ший и са­мый на­сто­я­щий фран­цуз­ский ко­ньяк, ко­то­рый до­стал­ся ему по на­след­ству от от­ца, а тот уна­сле­до­вал его от сво­е­го де­душ­ки.

- По­слу­шай, ты, - гру­бо обо­рвал его ка­пи­тан Са­г­нер, - ес­ли ты при­ба­вишь ещё, что твой пра­де­душ­ка ку­пил этот ко­ньяк у фран­цу­зов, ко­гда они бе­жа­ли из Моск­вы, я ве­лю те­бя за­пе­реть и дер­жать под зам­ком, по­ка са­мый млад­ший в тво­ей се­мье не ста­нет са­мым стар­шим».

Эти стро­ки из бес­смерт­но­го ро­ма­на «По­хож­де­ния бра­во­го сол­да­та Швей­ка» чеш­ско­го пи­са­те­ля Яро­сла­ва Га­ше­ка при­шли на ум, по­сле то­го как ста­ли из­вест­ны ре­зуль­та­ты ис­сле­до­ва­ния ко­нья­ков, про­из­ве­дён­ных в Рос­сии, Ар­ме­нии, Фран­ции, а так­же Мол­до­ве и Гру­зии. Эту про­вер­ку по по­ру­че­нию зам­пре­да фе­де­раль­но­го пра­ви­тель­ства Алек­сандра Хло­по­ни­на про­ве­ло Роска­че­ство при со­дей­ствии Ро­сал­ко­голь­ре­гу­ли­ро­ва­ния, МВД и Рос­по­треб­над­зо­ра.

Глав­ная пробле­ма ко­ньяч­ной от­рас­ли в том, что под мас­кой ко­нья­ка мо­жет скры­вать­ся под­дел­ка, го­во­рят в Роска­че­стве. Про­из­во­ди­тель бе­рёт не ко­ньяч­ный ди­стил­лят, про­из­ве­дён­ный из ви­но­гра­да, а, на­при­мер, эти­ло­вый спирт - зер­но­вой или по­лу­чен­ный из дру­го­го пи­ще­во­го сы­рья, а так­же непи­ще­вые спир­ты - тех­ни­че­ский или син­те­ти­че­ский. На­ли­ва­ет в ре­зер­ву­ар с ду­бо­вой клёп­кой. Что­бы не ждать три го­да, уско­ря­ет про­цес­сы экс­трак­ции пу­тем на­гре­ва­ния. Под­кра­ши­ва­ет в нуж­ный на­сы­щен­ный цвет, раз­ли­ва­ет в кра­си­вые бу­тыл­ки с эти­кет­кой «Ко­ньяк», и ву­а­ля - сур­ро­гат го­тов к про­да­же! Все это ска­зы­ва­ет­ся не толь­ко на аро­ма­те и вку­се на­пит­ка, но и на без­опас­но­сти.

Важ­ным век­то­ром ис­сле­до­ва­ния ста­ло опре­де­ле­ние при­ро­ды про­ис­хож­де­ния спир­та для вы­яв­ле­ния фаль­си­фи­ка­ции на­пит­ка. Для про­вер­ки по­след­не­го Роска­че­ство внед­ри­ло в по­вы­шен­ный стан­дарт ка­че­ства при­знан­ную меж­ду­на­род­ную ме­то­ди­ку изо­топ­но­го ана­ли­за, так как в ГОСТ ме­тод опре­де­ле­ния при­ро­ды ви­но­ма­те­ри­а­ла не вклю­чён.

ОТ­КУ­ДА КОНЬЯЧОК?

По сло­вам пред­се­да­те­ля Со­ю­за про­из­во­ди­те­лей ко­нья­ка Ири­ны Бу­ши­ной, в 2017 го­ду в Рос­сии бы­ло про­из­ве­де­но по­ряд­ка 85 мил­ли­о­нов лит­ров ко­нья­ков. При этом из Ар­ме­нии, стра­ны - участ­ни­цы ЕАЭС, вве­зе­но к нам ещё око­ло 15 мил­ли­о­нов лит­ров, а из всех дру­гих стран им­пор­ти­ро­ва­но все­го 12 мил­ли­о­нов. То есть ко­нья­ки, про­из­ве­дён­ные внут­ри стра­ны, за­ни­ма­ют бо­лее трёх чет­вер­тей рын­ка. Од­на­ко тут есть один важ­ный ню­анс: при ана­ли­зе рын­ка необ­хо­ди­мо учи­ты­вать, что лишь ме­нее 15% ко­нья­ков, про­из­ве­дён­ных внут­ри стра­ны, вы­пус­ка­ют­ся из рос­сий­ско­го сы­рья. Для осталь­ных ко­ньяч­ные ди­стил­ля­ты так­же им­пор­ти­ру­ют­ся.

Ру­ко­во­ди­тель ко­ми­те­та по ка­че­ству Тульской тор­го­во-про­мыш­лен­ной па­ла­ты, ди­рек­тор цен­тра сер­ти­фи­ка­ции Ни­ко­лай Пан­те­ле­ев несколь­ко скеп­ти­че­ски оце­ни­ва­ет объ­ём им­пор­та из Ар­ме­нии. Не мо­жет Ар­ме­ния вы­пу­стить та­ко­го ко­ли­че­ства «Ара­ра­та» при том ка­че­стве, ко­то­рым он в своё вре­мя от­ли­чал­ся. А се­год­ня его мож­но най­ти в лю­бом ма­га­зине в неогра­ни­чен­ном ко­ли­че­стве. Рань­ше про­из­вод­ство ал­ко­го­ля на­хо­ди­лось под пол­ным кон­тро­лем го­су­дар­ства, оно бы­ло мо­но­по­ли­стом в этой сфе­ре и сле­ди­ло за ка­че­ством вы­пус­ка­е­мой про­дук­ции. А сей­час во гла­ве уг­ла сто­ит при­быль, ко­то­рой нуж­но из­влечь как мож­но боль­ше, по­это­му от соб­ствен­ни­ков и ру­ко­во­ди­те­лей пред­при­я­тий мно­гое за­ви­сит».

«Ре­зуль­та­ты ис­сле­до­ва­ния Роска­че­ства по ко­нья­кам ме­ня силь­но уди­ви­ли, - при­зна­ёт­ся пред­се­да­тель ко­ми­те­та по эко­но­ми­че­ской по­ли­ти­ке и фи­нан­сам Тульской об­ласт­ной ду­мы Алек­сандр Рем. - Тем бо­лее что в своё вре­мя Туль­ская об­ласт­ная ду­ма под­ня­ла план­ку ми­ни­маль­но­го устав­но­го ка­пи­та­ла для по­лу­че­ния ли­цен­зии на про­да­жу ал­ко­го­ля».

Де­пу­тат при­хо­дит к вы­во­ду, что нуж­но ду­мать об уси­ле­нии от­вет­ствен­но­сти про­из­во­ди­те­лей и тех, кто за­ни­ма­ет­ся опто­вой ре­а­ли­за­ци­ей для ма­га­зи­нов, посколь­ку это бьёт по здо­ро­вью по­тре­би­те­лей. Ко­то­рые да­же не зна­ют, что это кон­тра­факт. Кро­ме то­го, де­пу­тат пред­ла­га­ет уча­стить про­вер­ки ка­че­ства про­дук­ции.

ДЕ­ЛО НА МИЛ­ЛИ­ОН

Управ­ле­ние Рос­по­треб­над­зо­ра по Тульской об­ла­сти вне­пла­но­во про­ве­ря­ло це­лых пол­го­да ор­га­ни­за­ции опто­вой и роз­нич­ной тор­гов­ли, об­ще­ствен­но­го питания, про­да­ю­щие ал­ко­голь. «Из 169 про­ве­рен­ных объ­ек­тов на­ру­ше­ния за­ко­но­да­тель­ства РФ вы­яв­ле­ны в 148. Они ка­са­ют­ся усло­вий хра­не­ния ал­ко­го­ля, от­сут­ствия до­ку­мен­тов, под­твер­жда­ю­щих ка­че­ство про­дук­ции, тех­ни­че­ско­го со­сто­я­ния объ­ек­тов, - со­об­щил глав­ный го­су­дар­ствен­ный са­ни­тар­ный врач по Тульской Гри­го­рий ЛАВРУХИН, за­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля пра­ви­тель­ства - ми­нистр эко­но­ми­че­ско­го раз­ви­тия Тульской об­ла­сти:

- За по­след­ние несколь­ко лет ры­нок ал­ко­го­ля в ре­ги­оне пре­тер­пел зна­чи­тель­ную транс­фор­ма­цию. Объ­ё­мы про­да­жи и по­треб­ле­ния ал­ко­го­ля сни­зи­лись. В 2017 го­ду про­да­жа ал­ко­голь­ных на­пит­ков и пи­ва на ду­шу на­се­ле­ния об­ла­сти, док­тор ме­ди­цин­ский на­ук Алек­сандр Ло­мов­цев. - Ис­сле­до­ва­но 125 проб ал­ко­голь­ной про­дук­ции, в том чис­ле 63 про­бы ко­нья­ка и брен­ди, на со­от­вет­ствие тре­бо­ва­ни­ям нор­ма­тив­ной до­ку­мен­та­ции по по­ка­за­те­лям без­опас­но­сти, фи­зи­ко-хи­ми­че­ским и ор­га­но­леп­ти­че­ским по­ка­за­те­лям».

По ре­зуль­та­там ла­бо­ра­тор­ных ис­сле­до­ва­ний 8 пар­тий ко­нья­ка (13%) не со­от­вет­ство­ва­ли тре­бо­ва­ни­ям нор­ма­тив­ной до­ку­мен­та­ции по ор­га­но­леп­ти­че­ским по­ка­за­те­лям: вкус, аро­мат, на­ли­чие по­сто­рон­них вклю­че­ний и осад­ка (ко­ньяк «Чер­но­мор­ский 5 звёз­до­чек» ООО «Род­ник и К» Мос­ков­ская об­ласть, г. Мы­ти­щи; ко­ньяк пя­ти­лет­ний «Бе­сту­жев клас­сик» ЗАО «Иг­ри­стые ви­на» г. Санк­тПе­тер­бург; ко­ньяк трёх­лет­ний «Древ­няя вер­ши­на» ООО НПП «Вис­ки Рос­сии» Рес­пуб­ли­ка Да­ге­стан; рос­сий­ский ко­ньяк пя­ти­лет­ний «Пять звёз­до­чек», про­из­во­ди­тель ЗАО «Вин­ный ко­ньяч­ный за­вод «Из­бер­баш­ский» Рес­пуб­ли­ка Да­ге­стан г. Из­бер­баш; «Гру­зин­ский ко­ньяк» воз­раст 5 лет АО «Ко­те­хи-Гур­джа­ан­ский ви­но­за­вод» Гру­зия; ар­мян­ский ко­ньяк «Ако­ри» воз­раст 5 лет ООО «Ара­рат­ский вин­ный за­вод» с. Ара­рат, Ар­ме­ния; ко­ньяк «Джи­ван» трёх­лет­ний ООО «Ав­шар­ский вин­ный за­вод» Рес­пуб­ли­ка Ар­ме­ния с. Ав­шар).

Все­го приоста­нов­ле­на ре­а­ли­за­ция 20 пар­тий ко­нья­ка (об­щим объ­ё­мом 64 лит­ра) по сле­ду­ю­щим по­ка­за­те­лям - ор­га­но­леп­ти­че­ские по­ка­за­те­ли, на­ру­ше­ние уку­пор­ки, от­сут­ствие со­про­во­ди­тель­ной до­ку­мен­та­ции, на­ру­ше­ние усло­вий хра­не­ния - в та­ких тор­го­вых се­тях, как: «СПАР», «Дик­си», «Крас­ное и бе­лое», «Пя­тё­роч­ка», «Зель­грос» и др.

По ре­зуль­та­там про­ве­рок со­став­ле­но 115 про­то­ко­лов об ад­ми­ни­стра­тив­ном пра­во­на­ру­ше­нии, в том чис­ле в от­но­ше­нии юри­ди­че­ских лиц - 37 про­то­ко­лов. Вы­не­се­но по­ста­нов­ле­ний о на­ло­же­нии штра­фов на об­щую сум­му бо­лее 1 млн руб­лей. По­мо­жет ли?

в Тульской об­ла­сти со­ста­ви­ла 4,7 лит­ра аб­со­лют­но­го ал­ко­го­ля. Для срав­не­ния: в 2013 го­ду - 6,4 л.

Чис­ло слу­ча­ев отрав­ле­ний ал­ко­го­лем на 100 ты­сяч жи­те­лей с 2013 по 2017 го­ды со­кра­ти­лось на 11%, в том чис­ле со смер­тель­ным ис­хо­дом - бо­лее чем на 17%.

По дан­ным «Ту­ла­ста­та» за 2017 год, в хо­де про­ве­рок ор­га­ни­за­ций, про­из­во­дя­щих и ре­а­ли­зу­ю­щих ал­ко­голь­ную про­дук­цию, вы­яв­ле­но 2390 пра­во­на­ру­ше­ний, из них 95,8% на­ру­ше­ний - в сфе­ре роз­нич­ной тор­гов­ли.

МЕ­ДИ­ЦИН­СКИЙ ФАКТ

Бьют тре­во­гу по по­во­ду спир­то­со­дер­жа­щих сур­ро­га­тов и ме­ди­ки. При ал­ко­го­лиз­ме не столь важ­но, упо­треб­ля­ет ли че­ло­век элит­ные на­пит­ки или кон­тра­факт­ный ал­ко­голь, ли­бо это во­об­ще ка­кие-то спир­то­со­дер­жа­щие про­дук­ты, - утвер­жда­ет за­ме­сти­тель глав­но­го вра­ча Туль­ско­го об­ласт­но­го нар­ко­ло­ги­че­ско­го дис­пан­се­ра Ро­ман Макаров. - В лю­бом слу­чае за­бо­ле­ва­ние про­хо­дит свои ста­дии.

По при­зна­нию эксперта, по вли­я­нию на здо­ро­вье они не рав­но­знач­ны. Ведь ни­кто не зна­ет, что мо­жет со­дер­жать­ся в кон­тра­факт­ном спирт­ном, тем бо­лее, ес­ли го­во­рить об упо­треб­ле­нии спир­то­со­дер­жа­щей про­дук­ции, не пред­на­зна­чен­ной для упо­треб­ле­ния внутрь. В та­ких слу­ча­ях по­след­ствия для ор­га­низ­ма, в том чис­ле вы­ход из за­пой­ных со­сто­я­ний на­мно­го тя­же­лее, вы­ше ве­ро­ят­ность ослож­не­ний и ле­таль­ных ис­хо­дов. Сре­ди па­ци­ен­тов нар­ко­дис­пан­се­ра опре­де­лён­ная часть упо­треб­ля­ет ал­ко­голь пре­иму­ще­ствен­но нема­га­зин­но­го ка­че­ства, в том чис­ле ап­теч­ных спир­то­со­дер­жа­щих на­сто­ек, ко­их огром­ный ас­сор­ти­мент. Но за­ви­си­мость от ал­ко­го­ля воз­ни­ка­ет и раз­ви­ва­ет­ся без­от­но­си­тель­но к ви­ду и ка­че­ству про­дук­ции.

В лю­бом слу­чае, из­веч­ный во­прос - пить или не пить - па­ци­ент… то есть кли­ент ре­ша­ет для се­бя сам. Но пра­ва тра­вить его под­дел­ка­ми, сур­ро­га­та­ми и от­кро­вен­ным ядом ни­кто ни­ко­му не да­вал…

КАК ОБЫЧ­НО, ВСЁ ДЕ­ЛО В ПРИ­БЫ­ЛИ.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.