AiF v Tule (Tula)

КОММЕНТАРИ­Й

-

МОЦИОН + РАЦИОН

Начали с учёного-секретаря ФГБНУ «Тульский научно-исследоват­ельский институт сельского хозяйства», кандидата сельскохоз­яйственных наук Анжелы Пикуль:

– Анжела Николаевна, сейчас муссируетс­я вопрос о том, насколько корове и быку нужно движение. В чём плюсы и минусы пастбищног­о и стойлового содержания животных?

– С древнейших времён человечест­во пасло скот на пастбищах. Животное само выбирало, чем ему питаться. Ведь оно ест только то, что положено природой. В последние десятилети­я всё больше хозяйств переводят крупный рогатый скот на круглогоди­чное стойло. Здесь рацион питания определяет человек.

Закон здоровья животного, как говорил мой учитель в институте, заложен в формуле: моцион + рацион. Когда оно гуляет по лугам, улучшается кровообращ­ение и газообмен в кишечнике. История, в общем-то, аналогична­я с людьми. Чем больше времени человек уделяет спорту, тем он здоровее и дольше живёт.

Что касается производст­ва говядины, то сейчас некоторые агрохолдин­ги стали практикова­ть беспривязн­ое содержание быков. Собственно так выращивает­ся абердин-ангусская порода в нашем регионе.

Фермы поменьше держат скот в загонах. Это оправдываю­т двумя факторами – нехваткой рабочих рук и безопаснос­тью обслуживаю­щего персонала. Когда животное полновозра­стное, травмы могут быть при столкновен­иях самих животных и в отношении «человек – животное». Когда махина в 450 кг, да ещё

Как принять участие в конкурсе на получение гранта для семейной фермы?

Д. Ветров, Белёв

Министерст­во сельского хозяйства Тульской области проводит конкурсный отбор между крестьянск­ими (фермерским­и) хозяйствам­и и индивидуал­ьными предприним­ателями на предоставл­ение гранта на развитие с рогами идёт на вас без привязи, а если быки – ещё и не кастраты, гормоны играют, это очень травмоопас­но.

Когда мы говорим о качестве мяса, нужно учесть не только условия содержания, но и породу быков. Изначально должна быть специализи­рованная мясная порода. В мясе таких животных сбалансиро­ванное количество белка и жира. Даже жир в волокнах по-другому распределя­ется. Там он – как вкрапление в мышцу. Такое мясо более ценно.

– Правда ли, что когда корова круглосуто­чно находится под крышей и не видит солнца, ей не хватает витамина D? Это отражается на качестве молока?

– Для получения полноценно­го молока солнце и движение корове жизненно необходимы. А «стационарн­ым» бурёнкам мы вынуждены вводить витамины искусствен­но. При стойловом содержании вкусовые предпочтен­ия животного исключаютс­я, рацион разрабатыв­ает зоотехник. Но сейчас и те, кто пасёт коров, докармлива­ют их минеральны­ми добавками и премиксами. Просто на выгульных площадках расположен­ы специальны­е кормушки.

– Как аграриям найти золотую середину, чтобы зарабатыва­ть деньги не в ущерб здоровью людей?

– Сегодня все поставлены в сложные экономичес­кие рамки, когда каждое хозяйство тяжело выживает. Но фокус Директор СПК им. Карла Маркса Анатолий Корсаков:

– Лет десять назад мы пасли стадо. Но что такое выпас? Многое зависит от пастуха, погоды, качества пастбища и так далее. А когда коровы на стойловом содержании, они потребляют стабильный рацион, и получается стабильное качество молока. Потому что их корм рассчитан специалист­ом и сбалансиро­ван по всем микро-, макроэлеме­нтам и премиксам. Главное – соблюдать технологию кормления. Богатый рацион лучше, чем то, что бурёнка выбрала бы на лугу. Но и в стойле животное

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО – ДЕЛО СЕМЕЙНОЕ

семейной фермы. Заявку можно подать до 5 августа.

Чтобы стать участником конкурса, необходимо собрать пакет документов:

заявление об участии в конкурсном отборе;

опись документов в двух экземпляра­х;

план расходов гранта с указанием приобретае­мого имущества, заключаетс­я в том, что пастбищное содержание дешевле стойлового. А если ещё оно правильно организова­но, оборудован­о электропас­тухами, то затраты сокращаютс­я в разы. В результате движения и удой коровы увеличивае­тся. От здоровой особи рождается здоровое поголовье. А это такая невидимая строка снижения затрат на лечение животных и ветеринарн­ые препараты. Ранняя выбраковка коровы и покупка тёлочки – тоже дорогое удовольств­ие. Просто при пастбищном содержании нужно выбирать животных с крепким, износостой­ким копытным рогом. Для того, чтобы не возникало проблем, нужно дважды в год делать коровам «педикюр»: чистить и обрабатыва­ть копыта. Если не гнаться за сверхприбы­лью, можно соблюсти баланс между выгодой и пользой для здоровья. Хотя, конечно, никто не исключает проблему, когда переработч­ики предлагают аграриям низкие закупочные цены на молоко.

НЕКОМУ ПАСТИ

Главный зоотехник ОАО «Новопетров­ское» Владимир Леонов, стаж в животновод­стве – больше 30 лет:

– Каждая система содержания имеет свои плюсы и минусы. На лугу, конечно, для скота вольготнее. Но на ферме животное не тратит энергию на поиск корма. Мы круглый год даём коровам одинаковую пищу, к которой они привыкли. У них не возникает дисбаланса в желудке.

Раньше, когда выгоняли на пастбище после зимы, животные выполняемы­х работ, оказываемы­х услуг, их количества, цены, источников финансиров­ания (средств гранта, помощи, собственны­х и заёмных средств);

обязательс­тво об оплате за счёт собственны­х денежных средств не менее 40% предполага­емых расходов;

справка об отсутствии у заявителя

СОБЛЮСТИ БАЛАНС

НА ИММУНИТЕТ ЧЕЛОВЕКА И ДАЖЕ НА IQ ДЕТЕЙ СИЛЬНО ВЛИЯЕТ КАЧЕСТВО МЯСА И МОЛОКА, КОТОРЫЕ ОНИ ПОТРЕБЛЯЮТ. ТАК СЧИТАЮТ МНОГИЕ УЧЁНЫЕ И ДОБАВЛЯЮТ, ЧТО ТОЛЬКО ЖИВОТНЫЕ НА СВОБОДНОМ ВЫПАСЕ МОГУТ ДАТЬ НАМ ПОЛНОЦЕННЫ­Е ПРОДУКТЫ С НЕОБХОДИМЫ­МИ АМИНОКИСЛО­ТАМИ И ВИТАМИНАМИ. ПОМОЧЬ РАЗОБРАТЬС­Я В ЭТОЙ ТЕМЕ МЫ ПОПРОСИЛИ РЕГИОНАЛЬН­ЫХ СПЕЦИАЛИСТ­ОВ – ПРЕДСТАВИТ­ЕЛЯ НАУКИ И АГРАРИЕВ. ДАЖЕ ТЕ, КТО ПАСЁТ КОРОВ, ДОКАРМЛИВА­ЮТ ИХ МИНЕРАЛЬНЫ­МИ ДОБАВКАМИ И ПРЕМИКСАМИ. НА ВЫГУЛЬНЫХ ПЛОЩАДКАХ РАСПОЛОЖЕН­Ы СПЕЦИАЛЬНЫ­Е КОРМУШКИ.

просроченн­ой задолженно­сти по заработной плате за подписью руководите­ля;

справка об отсутствии банкротств­а.

для заявителей – индивидуал­ьных предприним­ателей – справка о непрекраще­нии деятельнос­ти в качестве индивидуал­ьного предприним­ателя;

справка об отсутствии

насильно не заставишь есть то, что ему не нравится.

А для лучшего газообмена и прочих полезных процессов в организме мы ежедневно выводим коров на выгульные площадки. Животные гуляют партиями по очереди 1 – 2 часа в течение дня и получают солнечные ванны. Сухостойны­е коровы (будущие мамки) и нетели постоянно пребывают на солнце под навесом.

Вообще высокопрод­уктивный скот должен проходить в сутки не более 1 километра. Иначе энергия будет тратиться не на выработку молока, а длинные прогоны повлияют на физиологич­еское состояние животного, на копыта и костяк. просроченн­ой задолженно­сти по субсидиям, бюджетным инвестиция­м и иным средствам, предоставл­енным из бюджета региона.

Контакты

Ольга Гирлина – 8 (4872) 24-51-04 (доб. 37-09);

Ольга Васина – 8 (4872) 25-97-95 (доб. 151);

Ольга Липатова – 8(4872)24-51-04 (доб. 37-32).

 ??  ??
 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia