ЖЕ­ЛЕЗ­НЫЙ РА­ЦИ­ОН

Стань мя­со­едом - иу ге­мо­гло­бин бу­дет в нор­ме

AiF v Tveri (Tver) - - МЕДИЦИНА - Лидия ЮДИ­НА

МЯ­СО ПРО­ТИВ ГРЕЧ­КИ

СО­ГЛАС­НО СТАТИСТИКЕ, В РОС­СИИ МА­ЛО­КРО­ВИЕ (ПО-НА­УЧ­НО­МУ - АНЕ­МИЯ) ВЫ­ЯВ­ЛЯ­ЕТ­СЯ У 90% ЖЕН­ЩИН И 30% ДЕ­ТЕЙ.

Из-за по­валь­ной рас­про­стра­нён­но­сти ане­мия (низ­кий уро­вень ге­мо­гло­би­на в кро­ви) и вра­ча­ми, и па­ци­ен­та­ми неред­ко вос­при­ни­ма­ет­ся как нор­ма. Хо­тя это се­рьёз­ный по­вод на­сто­ро­жить­ся. «Ва­ри­ан­том нор­мы низ­кий ге­мо­гло­бин быть не мо­жет, - по­яс­ня­ет Сер­гей АГАПКИН, кан­ди­дат на­ук, те­ле­ве­ду­щий. - На­обо­рот, ане­мия - симп­том раз­лич­ных за­бо­ле­ва­ний, в том чис­ле и са­мых гроз­ных - он­ко­ло­ги­че­ских. По­это­му, ес­ли ана­ли­зы по­ка­зы­ва­ют стой­кое сни­же­ние ге­мо­гло­би­на, необ­хо­ди­мо прой­ти ком­плекс­ное об­сле­до­ва­ние».

Вра­чи раз­ли­ча­ют око­ло 50 ви­дов ане­мии. Ча­ще все­го она воз­ни­ка­ет по трём при­чи­нам: из-за кро­во­по­терь, на­ру­ше­ния кро­ве­тво­ре­ния, де­фи­ци­та же­ле­за, кро­во­раз­ру­ше­ния.

Вид ане­мии опре­де­ля­ет и его ле­че­ние. Кро­во­те­че­ния оста­нав­ли­ва­ют хи­рур­ги на опе­ра­ци­он­ном сто­ле, при на­ру­ше­нии кро­ве­тво­ре­ния назна­ча­ют­ся гор­мо­наль­ные пре­па­ра­ты, а недо­ста­ток же­ле­за в ор­га­низ­ме пы­та­ют­ся вос­пол­нить «же­лез­ным ра­ци­о­ном» - греч­кой, гра­на­та­ми, яб­ло­ка­ми. Прав­да, ра­бо­та­ет это не все­гда. «Же­ле­зо - не ред­кий мик­ро­эле­мент: им бо­га­ты мно­гие про­дук­ты - греч­ка, гра­на­ты, бо­бо­вые, пет­руш­ка, го­рох, чер­но­слив, ку­ра­га и т. д. ( см. ин­фо­гра­фи­ку), - рас­ска­зы­ва­ет Сер­гей ВЯ­ЛОВ, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук, га­стро­эн­те­ро­лог-ге­па­то­лог Ев­ро­пей­ско­го ме­ди­цин­ско­го цен­тра. - Но из пи­щи усва­и­ва­ет­ся до 1,5 мг толь­ко двух­ва­лент­но­го же­ле­за (им бо­га­ты мяс­ные про­дук­ты). В рас­ти­тель­ной пи­ще со­дер­жит­ся же­ле­зо трёх­ва­лент­ное, ко­то­рое в ор­га­низ­ме долж­но пре­об­ра­зо­вать­ся в двух­ва­лент­ное. Но этот про­цесс не все­гда про­хо­дит глад­ко - при низ­кой кис­лот­но­сти же­луд­ка, на­при­мер, же­ле­зо из рас­ти­тель­ных про­дук­тов в ор­га­низ­ме во­об­ще не за­дер­жи­ва­ет­ся».

Так­же за­труд­ня­ют усво­е­ние же­ле­за мо­лоч­ные про­дук­ты, чай­ко­фе, зер­но­вые и бо­бо­вые.

«Луч­ший спо­соб под­дер­жи­вать уро­вень же­ле­за в ор­га­низ­ме - стать мя­со­едом, го­то­вить мя­со правильно (не пе­ре­жа­ри­вая - в про­дук­тах по­сле дли­тель­ной тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки же­ле­за очень ма­ло) и упо­треб­лять его с про­дук­та­ми, бо­га­ты­ми ви­та­ми­ном С (ас­кор­бин­ка улуч­ша­ет усво­я­е­мость), - све­жи­ми ово­ща­ми, фрук­та­ми, зе­ле­нью», - по­яс­ня­ет Ва­си­лий ЕМЕ­ЛЬЯ­НЕН­КО, шеф-по­вар, экс­перт кулинарных шоу.

Ес­ли «же­лез­ный ра­ци­он» не при­но­сит ре­зуль­та­тов, вра­чи обыч­но на­зна­ча­ют пре­па­ра­ты же­ле­за. «Од­на­ко про­во­дить ле­че­ние же­ле­зом без опре­де­ле­ния сы­во­ро­точ­но­го же­ле­за, же­ле­зо­свя­зы­ва­ю­щей спо­соб­но­сти сы­во­рот­ки и необ­хо­ди­мых об­сле­до­ва­ний, уста­нав­ли­ва­ю­щих при­чи­ну низ­ко­го ге­мо­гло­би­на, нель­зя», - предо­сте­ре­га­ет Сер­гей Агапкин.

ИЗ­БЫ­ТОК ХУ­ЖЕ

Лик­ви­ди­руя де­фи­цит же­ле­за, глав­ное - не пе­ре­усерд­ство­вать. Из­бы­ток его ещё ху­же. «Симп­то­мы из­быт­ка же­ле­за сход­ны с при­зна­ка­ми ге­па­ти­та - жел­туш­ное окра­ши­ва­ние ко­жи, склер, нё­ба и язы­ка, зуд, уве­ли­че­ние пе­че­ни, - рас­ска­зы­ва­ет Алек­сандр ГАВ­РИ­ЛОВ, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук, член Ин­сти­ту­та функ­ци­о­наль­ной ме­ди­ци­ны (IFM, США). - На­ру­ша­ет­ся сер­деч­ный ритм, лю­ди блед­не­ют и ху­де­ют. При из­быт­ке мо­ле­ку­лы же­ле­за окис­ля­ют­ся и по­вре­жда­ют тка­ни, про­во­ци­руя рак ки­шеч­ни­ка, пе­че­ни, лёг­ких». Устра­нить из­бы­ток же­ле­за слож­нее, чем недо­ста­ток. Ес­ли ле­кар­ства не по­мо­га­ют, вра­чи при­бе­га­ют да­же к де­дов­ско­му спо­со­бу - фле­бо­то­мии (кро­во­пус­ка­нию).

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.