ЧЬЯ Б КОРОВА МЫЧАЛА!

По­че­му кор­ми­ли­цы на се­ле ста­ли ра­зо­ри­тель­ни­ца­ми?

AiF v Tveri (Tver) - - ТЕМА НОМЕРА -

ЕС­ЛИ ЛЕТ ДВА­ДЦАТЬ-ТРИД­ЦАТЬ НА­ЗАД МА­ЛО У КО­ГО ИЗ СЕЛЯН НА ПО­ДВО­РЬЕ НЕ МЫЧАЛА КОРОВА, ТО ТЕПЕРЬ ОНА СТА­ЛА РЕД­КО­СТЬЮ. МО­ЛО­КО МЫ ПО­КУ­ПА­ЕМ В МА­ГА­ЗИ­НАХ, ВОССТАНОВЛ­ЕННОЕ ИЛИ НОРМАЛИЗОВ­АННОЕ. ПО­ЧЕ­МУ ДЕР­ЖАТЬ КО­РОВ, СВИ­НЕЙ И ДРУ­ГУЮ ЖИВНОСТЬ СТА­ЛО НЕВЫ­ГОД­НО? И КАК ОЖИ­ВИТЬ ДЕ­РЕВ­НЮ?

В Твер­ской об­ла­сти жи­вут бо­лее 1 млн 300 тыс. че­ло­век. Око­ло мил­ли­о­на - в го­ро­дах, осталь­ные - в сё­лах. Сред­няя зар­пла­та на се­ле го­раз­до ни­же, чем по ре­ги­о­ну в це­лом. Хо­ро­шим под­спо­рьем для кре­стьян все­гда бы­ли лич­ные под­соб­ные хо­зяй­ства. По­чти каж­дая се­мья име­ла ко­ро­ву, остав­ля­ла от неё те­лят для от­кор­ма. Для де­ре­вен­ско­го жи­те­ля это бы­ло нор­мой.

Се­год­ня - прин­ци­пи­аль­но иные эко­но­ми­че­ские усло­вия, чем во вре­ме­на СССР. Под­соб­ное хо­зяй­ство ста­но­вит­ся уже не при­быль­ным, а до­ро­гим удо­воль­стви­ем. Из­лиш­ки мо­ло­ка пред­при­я­тия при­ни­ма­ют за ко­пей­ки, а ес­ли из него де­лать сме­та­ну, тво­рог или сыр - од­ной ко­ро­вы ма­ло. Мя­со в роз­ни­цу не про­дать, пе­ре­куп­щи­ки при­ни­ма­ют дё­ше­во. Це­ны на кор­ма не оку­па­ют­ся.

«Со­дер­жать живность на по­дво­рье рань­ше бы­ло не на­клад­но, - вспо­ми­на­ет быв­ший аг­ро­ном кол­хо­за име­ни Ки­ро­ва Ржев­ско­го рай­о­на, пен­си­о­нер­ка Та­и­сия ЛИСИЦЫНА. - Ра­бот­ни­ки кол­хо­зов и сов­хо­зов мог­ли ку­пить кор­ма по­де­шев­ле (как то­гда го­во­ри­ли, «вы­пи­сать»). Для их до­став­ки да­ва­ли ка­зён­ный транспорт, а за счёт кол­хо­за бы­ла воз­мож­ность вы­ко­сить свой лич­ный уча­сток».

В ито­ге в сё­лах ста­ли про­хлад­но от­но­сить­ся к ве­де­нию хо­зяйств. Раз­во­дят в ос­нов­ном кур, а ко­ро­ву уви­дишь да­ле­ко не в каж­дом дво­ре. Мо­лоч­ные ре­ки силь­но об­ме­ле­ли. Ос­нов­ная про­бле­ма - сбыт мо­ло­ка. У на­се­ле­ния его при­ни­ма­ют по 25 руб­лей за литр, а в ма­га­зи­нах оно сто­ит уже от 35 до 50 руб­лей. Недо­ста­ток натурально­го мо­ло­ка на при­лав­ках ком­пен­си­ру­ют по­рош­ко­вым Од­на корова да­ёт в сред­нем 25 лит­ров мо­ло­ка в день при­мер­но три­ста дней в го­ду (в це­лом 7500 л).

На по­треб­но­сти се­мьи остав­ля­ем по три лит­ра в день (900 л в год). На про­да­жу - 6600 лит­ров. про­дук­том. Ка­за­лось бы, пол­но­цен­ное де­ре­вен­ское мо­ло­ко, ко­то­рое се­ляне про­да­ют всем же­ла­ю­щим за тот же пол­тин­ник, толь­ко при­ез­жай да бе­ри, долж­но рас­хо­дить­ся влёт. Но это­го не про­ис­хо­дит. До­ро­го­ва­то, да и ехать да­ле­ко. К че­му то­гда си­зи­фов труд по ве­де­нию под­соб­но­го хо­зяй­ства?

«Скот дер­жим ис­клю­чи­тель­но по­то­му, что не до­ве­ря­ем ка­че­ству про­дук­тов в ма­га­зи­нах. Мы с му­жем обес­пе­чи­ва­ем мя­сом и мо­ло­ком не толь­ко се­бя, но и се­мьи дво­их сы­но­вей и до­че­ри, - го­во­рит жи­тель­ни­ца де­рев­ни Па­ри­хи­но Ржев­ско­го рай­о­на Ека­те­ри­на СО­РО­КИ­НА. - К то­му же нам, пен­си­о­не­рам, по­лез­но дви­гать­ся, а за ско­ти­ной ещё как при­хо­дит­ся по­бе­гать! Ну а без это­го - вы­го­ды ни­ка­кой!»

О се­рьёз­ном раз­ви­тии хо­зяй­ства го­во­рить не при­хо­дит­ся. Руч­ной труд - 100%, ра­бо­чий день ле­том до 12 ча­сов в сут­ки. Сда­вать про­дукт за­го­то­ви­те­лю у Ека­те­ри­ны не по­лу­ча­ет­ся. В Ржев­ском рай­оне за­куп­ка ор­га­ни­зо­ва­на в ос­нов­ном на го­род­ском мо­лоч­ном за­во­де. Рань­ше в Па­ри­хи­но по дво­рам со­би­ра­ли мо­ло­ко и от­во­зи­ли на пред­при­я­тие. Теперь та­кая схе­ма убы­точ­на. Ведь лич­ных под­соб­ных хо­зяйств на мно­го­ки­ло­мет­ро­вом марш­ру­те по­чти не оста­лось, и транс­порт­ные рас­хо­ды не оку­па­ют­ся. Но за­ка­лён­ные в тру­дах пен­си­о­не­ры всё рав­но не жа­ле­ют сил и не ви­дят смыс­ла жить без ко­ро­вы-кор­ми­ли­цы.

Невы­год­но дер­жать и сви­ней, го­во­рят се­ляне. Мно­го сил тра­тит­ся на при­го­тов­ле­ние кор­ма, убор­ку на­во­за, а по­ро­ся­та ещё и рас­тут мед­лен­но. Лишь не­ко­то­рые жи­вот­но­во­ды на­шли на­прав­ле­ние, ко­то­рое при срав­ни­тель­но неболь­ших вло­же­ни­ях мо­жет при­не­сти при­быль. Пред­при­ни­ма­тель Де­нис Ки­зяк из Тве­ри при­об­рёл «шер­стя­ных» сви­ней-ман­га­лиц. Ма­лень­кое хо­зяй­ство он дер­жит на да­че в несколь­ких ки­ло­мет­рах от го­ро­да, где круг­лый год жи­вёт тё­ща. «На­чи­нал с двух по­ро­сят. Ре­зать их ста­ло жал­ко. По­это­му ре­шил раз­ме­щать фо­то в ин­тер­не­те и про­да­вать хрю­шек фер­мер­ским хо­зяй­ствам, - рас­ска­зал Де­нис. - Идёт как по мас­лу, ведь по­ро­да непри­хот­ли­ва, раз­мно­жа­ет­ся быст­ро».

За про­дукт ман­га­ли­цы гур­ма­ны го­то­вы пла­тить круг­лую сум­му. Её мра­мор­ное мя­со в два-три ра­за до­ро­же, чем мя­со обыч­ной сви­ньи. При этом ман­га­ли­цы лю­бят кор­мить­ся са­мо­сто­я­тель­но, а не ждать, по­ка их накормят: их па­сут так же, как овец. Они все­яд­ны. По­ка ман­га­лиц дер­жат еди­ни­цы, на при­лав­ках ма­га­зи­нов мя­со этих сви­ней не най­ти. Са­мое глав­ное - отыс­кать ка­на­лы, по ко­то­рым мож­но сбы­вать свою про­дук­цию. То­гда спрос встре­тит­ся с пред­ло­же­ни­ем. Но про­дви­гать нов­ше­ства и учить­ся мар­ке­тин­гу го­тов да­ле­ко не каж­дый.

50

РУБ­ЛЕЙ СТО­ИТ ДО­МАШ­НЕЕ МО­ЛО­КО.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.