РАСПРОБОВАТЬ ДЕ­РЕВ­НЮ

На при­лав­ках - «хи­мия», а фер­ме­рам неку­да сбы­вать про­дук­цию

AiF v Tveri (Tver) - - ГОСТЬ НОМЕРА -

«ХО­ЧЕШЬ ЗА­РА­БА­ТЫ­ВАТЬ В СЕЛЬ­СКОМ ХО­ЗЯЙ­СТВЕ, БУДЬ ГО­ТОВ МЕ­НЯТЬ­СЯ», - СЧИ­ТА­ЕТ ФЕРМЕР ИЗ СТАРИЦКОГО РАЙ­О­НА ВА­ДИМ РОШКА, ОДИН ИЗ СА­МЫХ ИЗ­ВЕСТ­НЫХ АГРАРИЕВ ТВЕР­СКОЙ ОБ­ЛА­СТИ.

- Мно­гие счи­та­ют сельское хо­зяй­ство убы­точ­ным делом. Но по де­ре­вен­ским мер­кам вы за­жи­точ­ный кре­стья­нин. Че­го вам это сто­и­ло?

- В сель­ском хо­зяй­стве мож­но за­ра­ба­ты­вать день­ги. Дру­гое де­ло, ка­ким тру­дом они до­ста­ют­ся. Зна­е­те, сколь­ко раз опус­ка­лись ру­ки? К то­му хо­зяй­ству, ко­то­рое есть сей­час, мы с же­ной шли око­ло десяти лет. На­чи­на­ли с раз­ве­де­ния кро­ли­ков. Де­ла по­шли хо­ро­шо. Че­рез неко­то­рое вре­мя к нам при­шли заказчики и попросили вы­рас­тить для них гу­сей. День­ги обе­ща­ли от­дать по­том за всё по­го­ло­вье. Мы взя­ли этот за­каз, на свои сбе­ре­же­ния за­ку­пи­ли пол­то­ры ты­ся­чи гу­сят, но че­рез па­ру дней уда­ри­ли за­мо­роз­ки. Ото­гре­ва­ли гу­сят лам­па­ми, а они лез­ли к теплу и да­ви­ли друг дру­га. За од­ну ночь по­те­ря­ли по­ряд­ка двух­сот пи­том­цев. Осталь­ных уда­лось вы­хо­дить. Ко­гда гу­ся­та вы­рос­ли, за­каз­чи­ков и след про­стыл. Пы­та­лись са­ми про­дать пти­цу, но спро­са не бы­ло. В ито­ге бесплатно раз­да­ли по­чти всех гу­сей од­но­сель­ча­нам. За­тем за­во­ди­ли уток и кур, по­том ста­ли за­ни­мать­ся сви­но­вод­ством и де­лать до­маш­нюю кол­ба­су. Но гря­ну­ла эпи­де­мия чу­мы, и свиней пу­сти­ли под нож. Нас это силь­но под­ко­си­ло. Од­на­ко мы вло­жи­ли в хо­зяй­ство столь­ко сил, что об­рат­но­го пу­ти уже не бы­ло. Че­рез неко­то­рое вре­мя по­про­бо­ва­ли за­нять­ся ко­ро­ва­ми. На бу­рё­нок хо­ро­ших по­род де­нег не бы­ло, ску­па­ли у се­лян про­стых нете­лей, са­ми за­го­тав­ли­ва­ли се­но. Это по­том, ко­гда по­лу­чил грант от об­ла­сти, уда­лось вло­жить­ся в раз­ви­тие фер­мы, а до это­го мно­гое де­ла­ли вруч­ную. Мо­лоч­ное жи­вот­но­вод­ство тре­бу­ет круп­ных за­трат, а до­ход от него по­лу­ча­ешь при­мер­но на тре­тий год. Что­бы вы­рас­тить ко­ро­ву, на­до взять тё­лоч­ку, по­том её вы­кор­мить-вы­по­ить и, про­сти­те, уби­рать за ней на­воз. Толь­ко по­сле тре­тье­го отё­ла она да­ёт «боль­шое» мо­ло­ко. На это нуж­но тер­пе­ние. Мно­го раз воз­ни­ка­ли со­мне­ния, но мне по­вез­ло со вто­рой по­ло­ви­ной. Су­пру­га во всём под­дер­жи­ва­ла. Хо­тя ей, ко­неч­но, то­же по­рой нелег­ко.

- Из-за санк­ций сре­ди фер­ме­ров ста­ло по­пу­ляр­ным ва­рить сы­ры. Вы так­же про­из­во­ди­те этот про­дукт. Но раз­ве срав­нят­ся рос­сий­ские сы­ры с фран­цуз­ски­ми или ита­льян­ски­ми?

- А за­чем нам их ко­пи­ро­вать? Мы и прав­да та­кие не сде­ла­ем! Ев­ро­пей- цы ве­ка­ми про­из­во­ди­ли сы­ры, у них ре­цеп­ты пе­ре­хо­дят из по­ко­ле­ния в по­ко­ле­ние. Мы же свои сек­ре­ты по­те­ря­ли, хо­тя в XIX ве­ке сла­ва о рос­сий­ских сы­ро­ва­рах хо­ди­ла да­ле­ко за пределами стра­ны. Сей­час по кру­пи­цам вос­ста­нав­ли­ва­ем ре­цепт 1800 го­да. Но наш сыр всё рав­но бу­дет дру­гим и не срав­нит­ся ни с фран­цуз­ским, ни с ита­льян­ским. Де­ло в том, что на вкус про­дук­та вли­я­ет ка­че­ство мо­ло­ка, а оно, в свою оче­редь, на 70% за­ви­сит от то­го, что съе­ла ко­ро­ва. В Ев­ро­пе рас­тут од­ни тра­вы, у нас - дру­гие, зна­чит, мо­ло­ко бу­дет от­ли­чать­ся. Об­щал­ся недав­но с од­ним швей­цар­ским сы­ро­ва­ром. Он вос­хи­щал­ся на­ши­ми лу­га­ми, где мож­но встре­тить до 300 ви­дов трав. Так что рос­сий­ские сы­ры мо­гут быть очень вкус­ны­ми, ес­ли их пра­виль­но го­то­вить.

- В про­шлом го­ду вам вы­де­ли­ли грант чуть боль­ше мил­ли­о­на руб­лей на раз­ви­тие фер­мы, но поз­же из-за ошиб­ки в до­ку­мен­те ед­ва не ото­бра­ли. Вам уда­лось всё ула­дить, но раз­ве та­кой долж­на быть под­держ­ка го­су­дар­ства?

- Про­бле­ма в том, что за­ко­ны пи­шут лю­ди, ко­то­рые жи­вут в Москве и за­ча­стую да­же коров вжи­вую не ви­де­ли. Они спус­ка­ют в ре­ги­о­ны тре­бо­ва­ния, ко­то­рые по­рой далеки от ре­аль­но­сти. На­при­мер, ко­гда я про­сил день­ги на обо­ру­до­ва­ние, ме­ня попросили принести до­го­вор с его про­из­во­ди­те­лем о покупке дан­ной тех­ни­ки. Толь­ко для это­го при­шлось вне­сти пред­опла­ту по­став­щи­ку, хо­тя га­ран­тии, что одоб­рят грант, не бы­ло. Но са­мый боль­шой ми­нус - что­бы по­лу­чить день­ги, нуж­но со­брать ку­чу до­ку­мен­тов. У ме­ня на это ушла не од­на неде­ля, а ведь у фер­ме­ра нет ни вре­ме­ни, ни зна­ний, как ра­бо­тать с бу­маж­ка­ми. Я сей­час с ва­ми раз­го­ва­ри­ваю, а до­мой по­па­ду в два ча­са но­чи. Столь­ко дел на фер­ме! В во­семь утра мне сно­ва на­до быть там. Так по­чти каж­дый день. Ко­гда за­ни­мать­ся до­ку­мен­та­ми?

За­ко­ны по­сто­ян­но ме­ня­ют­ся, в них вно­сят по­прав­ки. Раз­ве за всем усле­дишь? Спа­си­бо на­ше­му ре­ги­о­наль­но­му Ми­ни­стер­ству сель­ско­го хо­зяй­ства: ме­ня то­гда услы­ша­ли и по­мог­ли пре­одо­леть бу­маж­ные пре­по­ны. Сей­час в Твер­ской об­ла­сти со­зда­ли кон­суль­та­ци­он­ный центр для фер­ме­ров. Это пра­виль­но. Ведь чи­нов­ни­ки долж­ны не толь­ко кон­тро­ли­ро­вать бюд­жет­ные сред­ства и быть ка­ра­те­ля­ми, но и ста­но­вить­ся по­мощ­ни­ка­ми для ра­бот­ни­ков от­рас­ли. А си­сте­му по­лу­че­ния гран­тов нуж­но упро­щать на го­су­дар­ствен­ном уровне.

- Ка­кая ещё под­держ­ка нуж­на фер­ме­рам Верх­не­вол­жья?

- Для аграриев в ре­ги­оне есть раз­лич­ные ви­ды по­мо­щи. Су­ще­ству­ет под­держ­ка в об­ла­сти рас­те­ние­вод­ства и жи­вот­но­вод­ства, вы­де­ля­ют­ся суб­си­дии на при­об­ре­те­ние тех­ни­ки. Есть до­та­ции на мо­ло­ко: в про­шлом го­ду их да­ва­ли толь­ко на шесть ме­ся­цев, нынче уже на весь год. Но слож­но­стей то­же хва­та­ет. Сче­та за элек­тро­энер­гию рас­тут, го­рю­чее до­ро­жа­ет, ко­ро­вы стоят бе­ше­ных де­нег. От ста ты­сяч руб­лей за бу­рён­ку - по­про­буй ку­пи! В неко­то­рых бан­ках фер­ме­рам по-преж­не­му тя­же­ло офор­мить кре­ди­ты. На­при­мер, для бан­ка, ко­то­рый при­зван по­мо­гать се­ля­нам, аг­ра­рии - кли­ен­ты из груп­пы рис­ка. Мой кол­ле­га про­сил кре­дит в мар­те на ве­сенне-по­ле­вые ра­бо­ты. День­ги ему да­ли, но уже в ав­гу­сте, ко­гда уро­жай по­ра уби­рать. Я сам пы­тал­ся там два ра­за брать кре­дит - не да­ли!

- Ещё од­на про­бле­ма - сбыт про­дук­ции. Как вы её ре­ша­е­те и что по­со­ве­ту­е­те дру­гим?

- Фермер дол­жен под­стра­и­вать­ся под тре­бо­ва­ния вре­ме­ни, учить­ся че­му-то но­во­му. Про­да­вать на яр­мар­ках и рын­ках се­го­дня ма­ло - нуж­но ид­ти в интернет. Я то­же не сра­зу это осво­ил. Но ко­гда ре­аль­но по­про­бо­вал про­да­вать че­рез «все­мир­ную па­у­ти­ну», за­вёл блог, со сбы­том ста­ло луч­ше. В неко­то­рых де­рев­нях с ин­тер­не­том боль­шие про­бле­мы, но, на мой вз­гляд, для фер­ме­ров это един­ствен­ный путь быть бли­же к по­ку­па­те­лю. Рань­ше мож­но бы­ло про­да­вать про­дук­цию в неболь­ших ко­опе­рая тив­ных ма­га­зи­нах, ко­то­рые бы­ли в каж­дом се­ле. Се­го­дня их за­да­ви­ли фе­де­раль­ные тор­го­вые се­ти, в ко­то­рые нам не по­пасть. Мел­кие хо­зяй­ства им неин­те­рес­ны, по­то­му что не мо­гут обес­пе­чить нуж­ные объ­ё­мы. К то­му же ра­бо­тать с фер­ме­ра­ми се­тям невы­год­но. Се­бе­сто­и­мость мо­е­го на­ту­раль­но­го тво­ро­га - 210 руб­лей, а ка­кой-ни­будь тво­рож­ной ими­та­ции, ко­то­рую за­ча­стую вы­да­ют за ка­че­ствен­ный про­дукт, - к при­ме­ру, 60 руб­лей. На та­кую «под­дел­ку» ма­га­зи­ны мо­гут на­кру­тить до 300500% на­цен­ки, а на мой про­дукт - максимум 20%, ина­че це­на ста­нет недо­ступ­ной для по­ку­па­те­ля. Вот и по­счи­тай­те, с кем им вы­год­нее ра­бо­тать. Кро­ме то­го, се­ти ста­вят непри­ем­ле­мые для нас усло­вия. Де­ло в том, что раз­воз то­ва­ра там за­ча­стую про­хо­дит че­рез ло­ги­сти­че­ский центр в Москве. Что­бы моё мо­ло­ко про­да­ва­лось в род­ной Ста­ри­це, я сна­ча­ла дол­жен от­вез­ти его в сто­ли­цу, а от­ту­да че­рез па­ру дней его раз­ве­зут по се­тям. К это­му вре­ме­ни срок год­но­сти мо­ло­ка по­дой­дёт к кон­цу.

ДЛЯ БАН­КОВ АГ­РА­РИИ КЛИ­ЕН­ТЫ ИЗ ГРУП­ПЫ РИС­КА.

- Же­ла­ю­щих жить в де­ревне се­го­дня ма­ло. Оста­лась ли в народе кре­стьян­ская жил­ка или это в про­шлом?

- Ко­неч­но, оста­лась, ина­че не бы­ло бы эн­ту­зи­а­стов, ко­то­рые пы­та­ют­ся ожи­вить де­рев­ню. Про­сто на се­ле по­чти нет ин­фра­струк­ту­ры, а в со­вре­мен­ном ми­ре слож­но обойтись без эле­мен­тар­ных благ ци­ви­ли­за­ции. Ка­ков ти­пич­ный де­ре­вен­ский дом? Во­ду но­сишь из ко­лод­ца, дом то­пишь дро­ва­ми, в туа­лет хо­дишь на ули­цу. У лю­дей нет де­нег на ре­монт, не го­во­ря уже про то, что­бы про­ве­сти во­ду или газ. Кол­хо­зы раз­ва­ли­лись, ра­бо­тать негде. Во мно­гих де­рев­нях нет воз­мож­но­стей для до­су­га де­тей. Чем за­нять­ся маль­чиш­кам, кро­ме ху­ли­ган­ства?! Они и ра­ды бы за­пи­сать­ся в сек­ции, но их по­бли­зо­сти нет. До Ста­ри­цы из на­ше­го Брат­ко­во - 18 км, по­след­ний автобус ту­да ухо­дит в 17 ча­сов. Бич се­ла - пьян­ство. При­е­хать в де­рев­ню на па­ру дней по­ды­шать воз­ду­хом - од­но, а жить в та­ких усло­ви­ях за­хо­чет не каж­дый. На мо­ей па­мя­ти, сколь­ко ин­ве­сто­ров ни за­хо­ди­ли в Ста­риц­кий рай­он, на­дол­го не за­дер­жи­ва­лись. Я ве­рю, что се­ло мож­но под­нять. Но по­ка, увы, оно дер­жит­ся за счёт фа­на­ти­ков.

Ва­дим Рошка зна­ет, ка­ким тру­дом в сель­ском хо­зяй­стве до­ста­ют­ся день­ги.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.