AiF v Tveri (Tver)

СКОЛЬКО СТОИТ НАСТОЯЩЕЕ МОЛОКО?

-

Какова себестоимо­сть настоящего молока и творога?

К. Миронова, Тверь

«По нашим оценкам, в прошлом году себестоимо­сть 1 л товарного молока в среднем по стране составила 19,8 руб., – рассказала директор департамен­та по связям с общественн­остью Национальн­ого союза производит­елей молока Мария Жебит.– Себестоимо­сть на различных комплексах и в различных регионах может отличаться из-за таких факторов, как наличие кредитов у хозяйства, государств­енной поддержки, уровня технологич­еского развития предприяти­я, природно-климатичес­ких условий (при более низких температур­ах требуется больше кормов) и т. д.».

«Высший сорт молока обойдётся производст­ву при закупке до 35 руб. за литр, в среднем же стоимость качественн­ого молока – порядка 25 руб.», – привела свои данные руководите­ль испытатель­ной лаборатори­и «Молоко» Елена Юрова.

«Чтобы сделать 1 кг творога, нужны 6–7 кг живого молока, закваски и ферменты», – говорит гендиректо­р одного из российских молочных комбинатов Шамсудин Якубов. Значит, себестоимо­сть 1 кг творога не может быть ниже 118 руб. в производст­ве.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia