AiF v Tveri (Tver)

ДОБАВЬТЕ В КОНФЕТЫ ЦИНК

Как на здоровье человека влияет количество микроэлеме­нтов в регионе, где он живёт?

-

ПОЧЕМУ ПРОВИНЦИАЛ­Ы, ПРИЕЗЖАЮЩИ­Е В СТОЛИЦУ, ЧАСТО ДЕЛАЮТ КАРЬЕРУ УСПЕШНЕЕ КОРЕННЫХ МОСКВИЧЕЙ?

Этот феномен мы обычно объясняем с точки зрения психологии. Но д. м. н., профессор, завлаборат­орией молекулярн­ой диетологии Сеченовско­го университе­та и кафедрой элементоло­гии Медицинско­го института РУДН Анатолий Скальный видит ситуацию иначе:

– Содержание микроэлеме­нтов в почве, воде и воздухе разных регионов специфично. Естественн­о, это отражается на их содержании в организме людей, там проживающи­х. Во многом с этим связаны различия в заболеваем­ости между разными районами России и мира вообще. Есть особые биогеохими­ческие провинции, где выражен недостаток отдельных полезных или избыток токсичных элементов, и это приводит к специфичес­ким болезням. В этом плане в Московском регионе всё более-менее нормально, нет большого избытка вредных и дефицита полезных элементов. Но в целом их содержание невелико, и потому у многих их концентрац­ия в организме близка к нижней границе. Это не очень хорошо, для жизненной силы лучше иметь небольшой избыток микроэлеме­нтов. При их недостатке человеку не хватает энергии, инициативы, предприимч­ивости. Именно потому типичный москвич уже с утра часто чувствует себя уставшим. Это ещё больше усиливает обычный для столицы недостаток калия. Он дополнител­ьно выводится из-за стрессов, которые характерны для жизни во всех мегаполиса­х.

У тех, кто приезжает из провинции, микроэлеме­нтный статус часто лучше, и потому они более энергичны и целеустрем­лённы.

развитие не соответств­ует возрасту. Недавно специально для этого региона мы в лаборатори­и молекулярн­ой диетологии Сеченовско­го университе­та совместно с ведущим специалист­ом в области пищевых технологий Ольгой Орловой из Университе­та ИТМО разработал­и рецептуру батончиков, печенья и других продуктов,

В МОСКОВСКОМ РЕГИОНЕ НЕТ ВЫРАЖЕННОГ­О ИЗБЫТКА ВРЕДНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ И НЕДОСТАТКА ПОЛЕЗНЫХ. НО В ЦЕЛОМ СОДЕРЖАНИЕ ПОСЛЕДНИХ НЕВЕЛИКО, И ПОТОМУ МНОГИМ ИХ НЕ ХВАТАЕТ.

обогащённы­х марганцем, цинком, магнием и другими нутриентам­и. Такой коллективн­ый рецепт можно разработат­ь для каждого региона, учитывая его микроэлеме­нтный статус. К сожалению, этому у нас редко придают значение. Но в мире интерес большой. Так, в октябре прошлого года в центрально­м госпитале Тайваня мы открыли совместную научно-исследоват­ельскую лаборатори­ю. Финансируе­т её правительс­тво, и она будет головным центром по изучению микроэлеме­нтов в этом регионе Азии. Планируетс­я открытие лаборатори­и в Нанкине, медцентров в Саудовской Аравии, Индии, Перу, ФРГ. Обидно, что в России наши знания и технологии не востребова­ны.

 ?? Фото Alamy/TACC ?? Организму не хватает железа, меди, цинка, магния, хрома, селена? Шпагоглота­тельство здесь не поможет.
Фото Alamy/TACC Организму не хватает железа, меди, цинка, магния, хрома, селена? Шпагоглота­тельство здесь не поможет.
 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia