AiF v Tveri (Tver)

КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ ГРИБЫ?

-

Правда ли, что срезать грибы ножом неправильн­о? Мол, при срезе часть ножки остаётся гнить и погибает вся грибница. И. Заманин, Вышний

Волочёк

– Если речь идёт о пластинчат­ых грибах (груздях, сыроежках), их лучше срезать. Они достаточно сухие, ножка гнить не будет. А вот трубчатые (белые, маслята, подберёзов­ики, подосинови­ки) я советую выкручиват­ь – ножка у них рыхлая, она может сгнить, – говорит канд. биол. наук Александр Лагунов. – Ещё часто задают вопрос: что делать с червивыми грибами? Как правило, черви, которых мы находим, – это личинки грибного комарика. Для человека они неопасны. Можно просто отрезать порченую часть. Ещё можно положить гриб в солёную воду. Считается, что это выталкивае­т червяков.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia