«ОПАЛЬНЫЙ» СА­ЛАТ

Бу­дут ли во­лог­жане го­то­вить на Новый год оливье?

AiF Vologodskaya Oblast (Vologda) - - ПЕРВАЯ СТРАНИЦА -

В ПО­СЛЕД­НЕЕ ВРЕ­МЯ НАД ГЛАВНЫМ НО­ВО­ГОД­НИМ БЛЮДОМ ВСЁ БОЛЬ­ШЕ СГУЩАЮТСЯ ТУ­ЧИ: ДИЕТОЛОГИ СО­ВЕ­ТУ­ЮТ РОС­СИ­Я­НАМ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ТРА­ДИ­ЦИ­ОН­НЫХ НО­ВО­ГОД­НИХ СА­ЛА­ТОВ «СЕ­ЛЁД­КИ ПОД ШУ­БОЙ» И «ОЛИВЬЕ».

Вро­де как на­до пе­ре­хо­дить на на­ту­раль­ную, здо­ро­вую пи­щу. Всё ча­ще СМИ пи­шут, что рос­си­яне раз­лю­би­ли глав­ное но­во­год­нее блю­до: мол, боль­шин­ство лю­дей от­хо­дят от са­ла­тов типа оливье, за­прав­лен­ных май­о­не­зом и име­ю­щих в составе мясо, кар­то­фель, и от­да­ют пред­по­чте­ние са­ла­там на­по­до­бие гре­че­ско­го, где основные ин­гре­ди­ен­ты - зе­лень, огур­цы, по­ми­до­ры, слад­кий пе­рец.

«АиФ» ре­шил про­ве­сти соб­ствен­ное ис­сле­до­ва­ние и вы­яс­нить, бу­дет ли сто­ять на новогоднем сто­ле у во­лог­жан «опальный» са­лат. Как по­ка­зал наш опрос, жи­те­ли об­ла­сти от оливье от­ка­зы­вать­ся не со­би­ра­ют­ся. Для мно­гих этот са­лат та­кой же непре­мен­ный ат­ри­бут Но­во­го го­да, как ёл­ка или Дед Мо­роз. А ка­кой но­во­год­ний празд­ник без зим­не­го вол­шеб­ни­ка?! Вот и без оливье на новогоднем сто­ле празд­ник не празд­ник. Кста­ти, по­пут­но в хо­де опро­са мы узна­ли, что ещё кро­ме это­го са­ла­та бу­дет сто­ять на сто­лах во­лог­жан в Новый год.

Та­тья­на Жи­ро­хо­ва, гла­ва Ба­буш­кин­ско­го рай­о­на:

- Оливье го­тов­лю на каж­дый Новый год. Ес­ли у де­тей этот празд­ник ас­со­ци­и­ру­ет­ся с ман­да­ри­на­ми, то у взрос­лых - с оливье. А са­мое глав­ное, этот са­лат очень любит мой су­пруг. Что ка­са­ет­ся но­во­год­не­го ме­ню в це­лом, то у ме­ня по­лу­ча­ет­ся очень тра­ди­ци­он­ный стол: к оливье до­бав­ля­ет­ся «сельдь под шу­бой». В по­след­ние го­ды до­ба­вил­ся сыр­ный са­лат, это ре­цепт мо­ей сестры.

Люд­ми­ла Ку­лик, ди­рек­тор Фон­да под­держ­ки граж­дан­ских ини­ци­а­тив:

- Оливье бу­ду го­то­вить обязательно! за Новый год без оливье! А ещё на сто­ле обязательно бу­дут бу­тер­бро­ды со шпро­та­ми, за­пе­чён­ный цып­лё­нок, са­ла­ты и ман­да­ри­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.