СЛА­ДОСТЬ В РА­ДОСТЬ?

AiF Zabaykalye (Chita) - - ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - Юлия БОР­ТА

Ма­рия ГМОШИНСКАЯ, д. м. н., ве­ду­щий на­уч­ный со­труд­ник НИИ пи­та­ния.

1000 ДНЕЙ

- Ма­рия Вла­ди­ми­ров­на, это прав­да, что су­ще­ству­ет ра­ци­он пи­та­ния ре­бён­ка, поз­во­ля­ю­щий вы­рас­тить «ум­ни­ка»?

- Вли­я­ние пи­та­ния ре­бён­ка на его здо­ро­вье и ин­тел­лект до­ка­за­но во мно­гих се­рьёз­ных ис­сле­до­ва­ни­ях. Но де­ло не в кон­крет­ных продуктах, а в пра­виль­ном под­хо­де. В ме­ню ре­бён­ка долж­ны при­сут­ство­вать все груп­пы про­дук­тов: мя­со или ку­ри­ца - 1-2 ра­за в день; кру­пы, хлеб, мо­лоч­ные про­дук­ты, ово­щи и фрук­ты - еже­днев­но; ры­ба - 2-3 ра­за в неде­лю; са­хар - в неболь­ших ко­ли­че­ствах. Нель­зя ис­клю­чать жи­ры - рас­ти­тель­ное и сли­воч­ное мас­ло.

Са­мы­ми важ­ны­ми для здо­ро­вья ре­бён­ка счи­та­ет­ся пер­вая ты­ся­ча дней - от за­ча­тия до 2 лет. До­ка­за­но, что мла­ден­цы, ещё на­хо­дясь в жи­во­те у ма­мы, ощу­ща­ют вкус про­дук­та че­рез око­ло­плод­ные во­ды, а по­том че­рез груд­ное мо­ло­ко.

- Мно­гие счи­та­ют, что еда из ба­нок для ма­лы­шей непо­лез­на - мол, луч­ше при­го­то­вить са­мим.

- Это за­блуж­де­ние. Се­го­дня ба­ноч­ное пи­та­ние до­ста­точ­но хо­ро­ше­го ка­че­ства, к нему предъ­яв­ля­ют­ся очень жёст­кие тре­бо­ва­ния. И, на­обо­рот, нет ни­ка­кой га­ран­тии, что в куп­лен­ных на рын­ке ово­щах или мя­се нит­ра­ты или ан­ти­био­ти­ки не пре­вы­сят до­пу­сти­мые нор­мы.

- По­чти все де­ти лю­бят сла­до­сти. Раз­ре­шать или нет?

- Луч­ше из­на­чаль­но не при­учать к слад­ко­му. К то­му же обыч­ные кон­фе­ты и пе­че­нье ча­сто со­дер­жат до­бав­ки, к ко­то­рым у де­тей мо­жет быть непе­ре­но­си­мость. Но мож­но пред­ло­жить ре­бен­ку по­лез­ную аль­тер­на­ти- ву: спе­ци­аль­ные здо­ро­вые кон­фе­ты в ви­де па­сти­лок на ос­но­ве фрук­то­во­го пю­ре с до­бав­ле­ни­ем агар-ага­ра (ве­ще­ство из мор­ских во­до­рос­лей).

ФАСТ­ФУД НЕ ЗА­ПРЕ­ЩАТЬ?

- В про­да­же мно­го раз­но­цвет­ных дет­ских йо­гур­тов. Они по­лез­ны?

- Мы все­гда со­ве­ту­ем да­вать де­тям йо­гур­ты без на­пол­ни­те­лей и без са­ха­ра. В край­нем слу­чае мож­но в на­ту­раль­ный йогурт по­ло­жить для вку­са ло­жеч­ку ва­ре­нья или фрук­то­во­го пю­ре.

- Боль­ше все­го про­блем с едой у школьников? В дет­ском са­ду ма­лы­шам обес­пе­че­но пя­ти­ра­зо­вое пи­та­ние, а в шко­ле всё ина­че... - Мно­гое за­ви­сит от то­го, на­сколь­ко ре­бё­нок уме­ет про­ти­во­сто­ять вли­я­нию сверст­ни­ков, об­суж­да­ют ли учи­те­ля в клас­се во­про­сы пра­виль­но­го пи­та­ния. Но в це­лом - и это ка­са­ет­ся де­тей лю­бо­го воз­рас­та - всё за­ви­сит от то­го, как ор­га­ни­зо­ва­но пи­та­ние до­ма. Ча­сто де­ти от­ка­зы­ва­ют­ся есть в са­ду, по­то­му что уве­ре­ны: при­дут до­мой и на­ло­па­ют­ся со­си­сок, за­пи­вая их слад­кой га­зи­ров­кой.

- Как от­учить де­тей от вред­ной еды?

- Для это­го взрос­лым на­до са­мим от неё от­учить­ся, не­смот­ря на всю свою за­ня­тость и за­гру­жен­ность. У нас сей­час по­те­ря­на куль­ту­ра пи­та­ния до­ма. Ро­ди­те­ли и де­ти пе­ре­ста­ли есть вме­сте, в кру­гу се­мьи. Хо­тя бы раз в неде­лю устра­и­вай­те се­мей­ные обе­ды за кра­си­во на­кры­тым сто­лом, привле­кай­те де­тей к про­цес­су при­го­тов­ле­ния. Не сто­ит пол­но­стью за­пре­щать фаст­фуд - мож­но ино­гда съесть и кар­тош­ку фри с гам­бур­ге­ром. Но обя­за­тель­но пред­ла­гай­те ре­бён­ку аль­тер­на­ти­ву - схо­дить в дет­ское ка­фе, а ещё луч­ше - при­го­то­вить что-то до­ма всем вме­сте. Ма­лы­шей мож­но обу­чать куль­ту­ре пи­та­ния в иг­ро­вой си­ту­а­ции (ле­пить про­дук­ты из пла­сти­ли­на, иг­рать в «съе­доб­ное-несъе­доб­ное»: что кла­дут в суп и т. д.). Бо­лее стар­ших де­тей бе­ри­те с со­бой в ма­га­зин за про­дук­та­ми, объ­яс­няя, что по­лез­но, а что луч­ше не по­ку­пать. Ну и по­ощ­ряй­те их по­мощь во вре­мя при­го­тов­ле­ния обе­да.

ПО­ЛЕЗ­НЫЕ КОН­ФЕ­ТЫ  НА ОС­НО­ВЕ ФРУК­ТО­ВО­ГО ПЮ­РЕ.

Фо­то Legion-Media

Ты­ся­ча дней - от за­ча­тия до 2 лет - са­мые важ­ные.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.