Мо­ло­до-зе­ле­но: све­жий шпи­нат на ва­шем сто­ле

Ди­е­то­ло­ги при­зы­ва­ют вклю­чать в ра­ци­он све­жий шпи­нат, по­то­му что он бо­гат ви­та­ми­на­ми и ми­не­ра­ла­ми. По­ва­ра обо­жа­ют его за уни­вер­саль­ность и от­лич­ную со­че­та­е­мость с боль­шин­ством про­дук­тов. Наста­ло вре­мя про­ве­рить все это на прак­ти­ке!

Burda (Russia) - - News -

НА 4 ПОР­ЦИИ:

•1 зуб­чик чес­но­ка •1 лу­ко­ви­ца •2 клуб­ня кар­то­фе­ля •3 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла •500 мл ку­ри­но­го бу­льо­на•500 г шпи­на­та•300 мл сли­вок (жир­ность 10%)•соль•мо­ло­тый чер­ный пе­рец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чес­нок и лук очи­стить и мел­ко по­ру­бить. Кар­то­фель вы­мыть, очи­стить и на­ре­зать ку­би­ка­ми.

2. В ка­стрю­ле на­греть рас­ти­тель­ное мас­ло и на ма­лень­ком огне слег­ка под­ру­мя­нить лук с чес­но­ком. Влить бу­льон и до­ве­сти до ки­пе­ния. По­ло­жить кар­то­фель и ва­рить 10 мин. До­ба­вить шпи­нат и дер­жать на ма­лень­ком огне 5 мин.

3. Суп снять с ог­ня, влить го­ря­чие слив­ки и из­мель­чить по­груж­ным блен­де­ром. По­со­лить и по­пер­чить по вку­су. Раз­лить по пор­ци­он­ным та­рел­кам и по­дать на стол. Мож­но по­лить слив­ка­ми и укра­сить ли­сточ­ка­ми све­же­го шпи­на­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.