ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ

Business Traveller (Russia) - - Вкус -

Где: В особ­ня­ке на Са­до­вом коль­це ря­дом с Цвет­ным буль­ва­ром.

Кон­цеп­ция: Ве­че­рин­ки, му­зы­каль­ные live­ме­ро­при­я­тия, ори­ги­наль­ные ав­тор­ские на­пит­ки и гре­че­ская кух­ня. Ве­се­ло, шум­но, пья­но и вкус­но.

Кух­ня: Ста­вил кух­ню и раз­ра­ба­ты­вал меню Ста­ма­тис Ци­ли­ас – бренд-шеф ре­сто­ра­на МОЛΩN ЛАВЕ, что на Гру­зин­ской ули­це. В меню – глав­ные хи­ты гре­че­ской кух­ни.

Блю­да: Мно­го блюд, ко­то­рые мо­гут вы­сту­пить в ка­че­стве бар­ной за­кус­ки: пи­рож­ки из те­ста фи­ло со шпи­на­том (250 р.), кре­вет­ки ка­да­и­фи с кре­мом ва­са­би (250 р.), зна­ме­ни­тые слад­кие пон­чи­ки лу­ку­ма­дес (250 р.). По­мо­гут удер­жать­ся на пла­ву в раз­га­ре ве­че­рин­ки каль­мар, фар­ши­ро­ван­ный фе­той (850 р.), фи­ле ми­ньон в пе­че­ноч­ном со­усе (750 р.).

Ал­ко­голь: По­сколь­ку МОЛΩN ЛАВЕ – бар, кок­тейль­ная кар­та за­слу­жи­ва­ет от­дель­но­го опи­са­ния. Ее со­ста­ви­ла Ели­за­ве­та Ев­до­ки­мо­ва, по­бе­ди­тель Bacardi Legacy Cocktail Competition в 2013 го­ду, об­ла­да­тель ти­ту­ла «Луч­ший бар­мен ми­ра» – по­жа­луй, са­мая из­вест­ная и та­лант­ли­вая де­вуш­ка­бар­мен Моск­вы. На со­зда­ние кар­ты Ели­за­ве­ту вдох­но­вил... Ари­сто­тель. Гла­вы меню но­сят на­зва­ния спо­со­бов убеж­де­ния в ри­то­ри­ке: «Ло­гос» (ло­ги­че­ское), «Па­фос» (эмо­ции) и «Эрос». Прав­да, у Ари­сто­те­ля в ори­ги­на­ле «Этос» (нрав­ствен­ное), но «Эрос», со­гла­си­тесь, луч­ше. В меню де­вять мик­сов (по три в каж­дой гла­ве), каж­дый – со сво­ей уни­каль­ной ис­то­ри­ей и на­зва­ни­ем. Для их при­го­тов­ле­ния ис­поль­зу­ют тра­ди­ци­он­ный гре­че­ский ал­ко­голь – ци­пу­ро, узо, ре­ци­ну. В по­да­че за­дей­ству­ют под­хо­дя­щую за­кус­ку вро­де па­сти­лы из ана­на­са или мар­шмел­лоу из свек­лы. Пер­вый в Москве гре­че­ский бар

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.