КАК ПРИ­ГО­ТО­ВИТЬ

Business Traveller (Russia) - - Вкус -

Уни­вер­саль­ный ре­цепт от Сер­гея Конда­ко­ва

Пе­ред при­го­тов­ле­ни­ем стейк на­греть до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры.

По­со­лить круп­ной со­лью, по­сы­пать дроб­ле­ным пер­цем.

Вы­ло­жить стейк на рас­ка­лен­ную ре­шет­ку или ско­во­род­ку, сма­зан­ную сли­воч­ным мас­лом. Ес­ли у вас, на­при­мер, ри­бай ве­сом в 400 г, его мож­но го­то­вить в те­че­ние 10 ми­нут.

Пе­ред по­да­чей по­сы­пать оре­га­но, сбрыз­нуть олив­ко­вым мас­лом и дать от­дох­нуть 4–5 ми­нут, что­бы теп­ло рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­лось по стей­ку.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.