РАЗНОЦВЕТН­АЯ ПАСХА

Dobrie Sovety - - Кухня -

1 кг тво­ро­га 200 мл сли­вок (жир­ность 10%)

* *

300bмл сли­вок (жир­ность 33 %) 3 желт­ка

* *

100 г са­хар­но­го пес­ка 150 г сли­воч­но­го мас­ла

* *

по 100 г дже­ма или ва­ре­нья яр­ко­го цве­та

*

Тво­рог по­ме­стить в боль­шую мис­ку и пе­ре­ме­шать сb­не­жир­ны­ми слив­ка­ми. За­тем пе­ре­ло­жить в мар­лю, сло­жен­ную вчет­ве­ро, и под­ве­сить в про­хлад­ном ме­сте на 24 ч. Или же по­ме­стить под пресс, что­бы

стек­ла сы­во­рот­ка.

Утром тво­рож­ную мас­су два ра­за про­те­реть че­рез ча­стое си­то. Желт­ки взбить мик­се­ром сb­са­ха­ром до по­лу­че­ния пыш­ной бе­лой мас­сы. Сли­воч­ное

мас­ло рас­то­пить.

Жир­ные слив­ки взбить мик­се­ром, пе­ре­ме­шать сb­желт­ко­вой мас­сой и остыв­шим рас­топ­лен­ным мас­лом. Еще раз взбить. Тво­рог со­еди­нить со сли­воч­ной мас­сой, пе­ре­ме­шать. Раз­де­лить на 3 ча­сти, в каж­дую до­ба­вить

ва­ре­нье или джем. Раз­ло­жить по па­соч­ни­цам иb­по­ме­стить под гнет на 12 ч. Пе­ред по­да­чей пас­хи

вы­ло­жить на та­рел­ки и укра­сить по же­ла­нию. Не­жир­ные слив­ки (10%) мож­но сме­ло

за­ме­нить мо­ло­ком или сме­та­ной.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.