БЕ­ЛАЯ ОКРОШКА

Dobrie Sovety  - - Кухня -

* 5 яиц * 3 клуб­ня кар­то­фе­ля * 1 мор­ковь * по 50 г лу­ка и укро­па * 200 г вет­чи­ны * 4 огур­ца * 6 шт. ре­ди­са

* 1,5 л ке­фи­ра (жир­ность 1%) * соль * мо­ло­тый

чер­ный пе­рец

Яй­ца сва­рить вкру­тую. Охла­дить, очи­стить и от­де­лить бел­ки от желт­ков. Кар­то­фель и мор­ковь от­ва­рить доb­го­тов­но­сти, дать остыть, очи­стить и на­ре­зать ку­би­ка­ми. Зе­ле­ный лук и укроп про­мыть, об­су­шить, за­тем по от­дель­но­сти мел­ко на­ре­зать. Лук рас­те­реть

сb­желт­ка­ми и ще­пот­кой со­ли.

Вет­чи­ну на­ре­зать ку­би­ка­ми. Огур­цы вы­мыть, об­су­шить

иb­на­ре­зать неболь­ши­ми лом­ти­ка­ми. Ре­дис вы­мыть, об­су­шить, сре­зать хво­сти­ки, пло­ды на­ре­зать со­лом­кой. Яич­ные бел­ки по­ру­бить, осто­рож­но пе­ре­ме­шать сbкар­то­фе­лем, мор­ко­вью, зеленым лу­ком, укро­пом,

вет­чи­ной, огур­ца­ми и ре­ди­сом.

В мис­ку с под­го­тов­лен­ны­ми ин­гре­ди­ен­та­ми влить ке­фир, по­со­лить, по­пер­чить, пе­ре­ме­шать и убрать вb­хо­ло­диль­ник на 15 мин. За­тем раз­лить по та­рел­кам,

укра­сить укро­пом и по­дать на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.