ЭЛЬЗАССКИЙ ТАРТ С МОЛОТЫМ МИНДАЛЕМ

НА 4 ПЕРСОНЫ

Dobrie Sovety  - - Кухня -

ПОНАДОБИТСЯ

•b1 ли­мон • 6bне­боль­ших яб­лок

•b150 г сли­воч­но­го мас­ла • 250bг му­ки • 1 ч. л. раз­рых­ли­те­ля • ще­пот­ка со­ли • 100 г сме­та­ны • 2 яй­ца • 150bг са­ха­ра • 200 мл сли­вок (33%)

•b50bг мо­ло­то­го мин­да­ля

ГОТОВИМ С ли­мо­на снять мел­кой тер­кой цед­ру, из пло­да вы­жать сок. Яб­ло­ки вы­мыть, очи­стить иbраз­ре­зать на по­ло­вин­ки. Вы­ре­зать серд­це­ви­ну, мя­коть с вы­пук­лой сто­ро­ны над­ре­зать. Сбрыз­нуть ли­мон­ным со­ком, пе­ре­ме­шать с цед­рой.

Мас­ло по­ру­бить с му­кой, про­се­ян­ной с раз­рых­ли­те­лем и со­лью, до по­лу­че­ния крош­ки. До­ба­вить сме­та­ну иb­пе­ре­ме­шать. Вы­ме­сить те­сто, за­вер­нуть вbплен­ку и убрать в хо­лод наb40 мин. Те­сто рас­ка­тать в ле­пеш­ку и вы­ло­жить в фор­му, сде­лав бор­ти­ки. Свер­ху рас­пре­де­лить яб­ло­ки вы­пук­лой сто­ро­ной вверх. Яй­ца взбить сb­са­ха­ром в пыш­ную пе­ну. До­ба­вить слив­ки и еще раз взбить. Под­ме­шать мин­даль. По­лу­чив­шей­ся мас­сой за­лить яб­ло­ки и вы­пе­кать 40–45 мин при 180°.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.