Ры­ба на гри­ле с саль­сой

Dobrie Sovety - - Кухня -

270 ккал 80 мин * 3 лай­ма * 1 апель­син * ко­рень им­би­ря (4 см) * 6 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла * 2 по­тро­ше­ные реч­ные фо­ре­ли * 2bструч­ка слад­ко­го пер­ца * 2 круп­ных по­ми­до­ра * 1bпе­рец чи­ли * 1 крас­ная лу­ко­ви­ца * 2 зуб­чи­ка чес­но­ка * пет­руш­ка для укра­ше­ния * соль * мо­ло­тый

чер­ный пе­рец Для ма­ри­на­да с 1 лай­ма и апель­си­на снять цед­ру, вы­жать сок. Ко­рень им­би­ря на­те­реть, пе­ре­ме­шать сb­цед­рой и со­ком цит­ру­со­вых, а так­же 3 ст. л. мас­ла.

По­со­лить и по­пер­чить по вку­су.

Туш­ки фо­ре­ли вы­мыть и об­су­шить. Об­ма­зать ма­ри­на­дом из­нут­ри и сна­ру­жи. Оста­вить на 30 мин в хо­ло­диль­ни­ке. Для саль­сы слад­кий пе­рец и по­ми­до­ры на­ре­зать

ку­би­ка­ми. Пе­рец чи­ли и лук по­ру­бить.

Слад­кий пе­рец, пе­рец чи­ли и лук жа­рить на остав­шем­ся мас­ле 5 мин. До­ба­вить по­ми­до­ры, по­со­лить и по­пер­чить. Сбрыз­нуть со­ком 1 лай­ма и ту­шить 7 мин под крыш­кой.

Дать остыть. Чес­нок круп­но по­ру­бить.

Ры­бу об­жа­рить на гри­ле. По­сы­пать чес­но­ком, сбрыз­нуть

со­ком лай­ма, укра­сить пет­руш­кой. По­дать с саль­сой. Для саль­сы луч­ше под­хо­дят очень спе­лые

по­ми­до­ры с плот­ной мя­ко­тью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.