Dobrie Sovety

ПРЯНИЧНЫЕ «ЕЛОЧКИ»

- Food · Date

ПО­НА­ДО­БИТ­СЯ

60 г гу­сто­го са­хар­но­го си­ро­па • 80 г ме­да • 140 г ко­рич­не­во­го са­ха­ра • 20 г спе­ций для пря­ни­ков • 150 г сли­воч­но­го мас­ла • 1 ч. л. со­ды • ще­пот­ка со­ли • 1 ч. л. по­рош­ка ка­као • 400 г му­ки • 100 г мо­ло­то­го мин­да­ля • 2 яич­ных бел­ка • 400bг са­хар­ной пуд­ры • кон­ди­тер­ская по­сып­ка

ГО­ТО­ВИМ В со­тей­ник слить 160 мл во­ды, до­ба­вить си­роп, мед, са­хар и до­ве­сти до ки­пе­ния. До­ба­вить спе­ции, сли­воч­ное мас­ло, со­ду, соль и пе­ре­ме­шать. Дать остыть, до­ба­вить ка­као, му­ку и мо­ло­тый мин­даль. Вы­ме­сить те­сто, сфор­мо­вать шар, за­вер­нуть в плен­ку иb­убрать в хо­лод на 3 ч. Те­сто раз­де­лить на несколь­ко ча­стей и каж­дую рас­ка­тать пор­ци­я­ми в пласт тол­щи­ной 8bмм. Вы­ре­зать с по­мо­щью шаб­ло­на 8 «ело­чек», уло­жить наb­про­ти­вень и вы­пе­кать при 190° око­ло 15–20 мин. По­ло­ви­ну «ело­чек» раз­ре­зать вдоль по­по­лам. Дать остыть. Для гла­зу­ри бел­ки взбить в креп­кую пе­ну, до­ба­вить са­хар­ную пуд­ру и взбить все вме­сте. Вы­пе­чен­ные «елочки» со­брать, ори­ен­ти­ру­ясь на фо­то. Скре­пить их и укра­сить по­лу­чив­шей­ся бел­ко­вой гла­зу­рью. Де­ко­ри­ро­вать по­сып­кой. Дать вы­сох­нуть.

Са­мый сильный аро­мат этой вы­печ­ке при­даст хо­ро­ший каш­та­но­вый мед

 ??  ?? Вме­сто бел­ко­вой мож­но ис­поль­зо­вать лю­бую дру­гую
гла­зурь по ва­ше­му же­ла­нию
Вме­сто бел­ко­вой мож­но ис­поль­зо­вать лю­бую дру­гую гла­зурь по ва­ше­му же­ла­нию

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia