Dobrie Sovety

ГУ­СИ­НЫЕ НОЖ­КИ С СЕЛЬ­ДЕ­РЕ­ЕМ

- Food · Boiling · Meat · Cooking

ПО­НА­ДО­БИТ­СЯ

30 г сли­воч­но­го мас­ла • 2 ч. л. мо­ло­той па­при­ки • 4 гу­си­ные нож­ки • 6–7 мел­ких лу­ко­виц

• 300 г мел­кой мор­ко­ви

• 150 г кор­ня сель­де­рея • 30 г бе­ко­на • 2 шт. ин­жи­ра • 30 г шпи­ка • 200 мл апель­си­но­во­го со­ка

• 200 мл ку­ри­но­го бу­льо­на • соль • све­же­мо­ло­тый черный

пе­рец

ГО­ТО­ВИМ Мас­ло рас­то­пить, пе­ре­ме­шать с па­при­кой и 1 ч. л. со­ли и об­ма­зать по­лу­чив­шей­ся сме­сью гу­си­ные нож­ки. Лук раз­ре­зать на по­ло­вин­ки, мор­ковь очи­стить. Ко­рень сель­де­рея на­ре­зать пла­сти­на­ми, бе­кон иb­шпи­кb— лом­ти­ка­ми. Ин­жир раз­ре­зать наb­чет­вер­тин­ки.

Лук, бе­кон и шпик под­ру­мя­нить на ско­во­ро­де в те­че­ние 5bмин. Вы­ло­жить. На этом же жи­ре слег­ка об­жа­рить мор­ковь. Так­же вы­ло­жить. Так же по­сту­пить сb­сель­де­ре­ем. Влить в ту же ско­во­ро­ду 300 мл во­ды, апель­си­но­вый сок и бу­льон. По­со­лить и по­пер­чить. Ва­рить 15 мин.

Нож­ки по­ме­стить вb­фор­му ко­жей вниз и за­пе­кать 15bмин. Влить со­ус, до­ба­вить ово­щи, ин­жир иb­за­пе­кать 1 ч при 190°.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia