Dobrie Sovety

БЛИН­ЧИ­КИ С ЛО­СО­СЕМ

- Food · Boiling · Meat · Cooking

ПО­НА­ДО­БИТ­СЯ

60 г шнитт-лу­ка • 4 ве­точ­ки пет­руш­ки • 2 яй­ца • 200 мл мо­ло­ка • 180 г му­ки • 30 г сли­воч­но­го мас­ла • 200 г жир­ной сме­та­ны • 300 г коп­че­но­го ло­со­ся, на­ре­зан­но­го лом­ти­ка­ми • соль • мо­ло­тый черный пе­рец

ГО­ТО­ВИМ Шнитт-лук и пет­руш­ку вы­мыть, об­су­шить и очень мел­ко по­ру­бить. В глу­бо­кую мис­ку раз­бить яй­ца и взбол­тать их вен­чи­ком. Влить мо­ло­ко, всы­пать му­ку и тща­тель­но пе­ре­ме­шать, что­бы не бы­ло ко­моч­ков. До­ба­вить по­ло­ви­ну руб­ле­ной зе­ле­ни. В ско­во­ро­де рас­то­пить мас­ло. По­лов­ни­ком за­черп­нуть те­сто, вы­лить на ско­во­ро­ду. Вы­пе­кать бли­ны с обе­их сто­рон до зо­ло­ти­сто­го цве­та. Го­то­вые бли­ны скла­ды­вать сто­поч­кой на та­рел­ку иb­до по­да­чи на стол дер­жать вb­теп­лой вы­клю­чен­ной ду­хов­ке. Сме­та­ну пе­ре­ме­шать с остав­шей­ся зе­ле­нью, по­со­лить и по­пер­чить по вку­су. Каж­дый лом­тик коп­че­но­го ло­со­ся раз­ре­зать по­по­лам.

Блин­чи­ки раз­ло­жить по пор­ци­он­ным та­рел­кам и сма­зать сме­та­ной с зе­ле­нью. Свер­ху вы­ло­жить коп­че­ную ры­бу.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia