РА­ЦИ­ОН

Ekspert - - КНИГИ - Оле­ся Хан­це­вич

Каж­дая мать ра­но или позд­но стал­ки­ва­ет­ся с тем, что ее ре­бе­нок от­ка­зы­ва­ет­ся есть со­всем, ест пло­хо или со­гла­ша­ет­ся толь­ко на несколь­ко про­дук­тов и блюд. То­гда она чув­ству­ет се­бя ник­чем­ной ма­те­рью и, что еще ху­же, под­вер­га­ет­ся дав­ле­нию со сто­ро­ны пе­ди­ат­ров, ба­бу­шек и бо­лее опыт­ных ма­маш. Ко­неч­но, ведь у них де­ти с го­да ели все са­мо­сто­я­тель­но, про­си­лись на гор­шок и раз­го­ва­ри­ва­ли пред­ло­же­ни­я­ми… И вот ко­гда лю­би­мая све­кровь под­со­вы­ва­ет кни­гу «Дет­ское пи­та­ние» 1957 го­да, при­хо­дит­ся за­ду­мать­ся о бо­лее ак­ту­аль­ных ис­точ­ни­ках.

Кни­га Ник­ки Даф­фи «Еда для са­мых ма­лень­ких» — пре­вос­ход­ная под­держ­ка в та­кой си­ту­а­ции, она по­мо­жет не толь­ко со­хра­нить нер­вы и на­учить ребенка лю­бить здо­ро­вую еду, но и обо­ро­нять­ся от со­вет­чи­ков.

По­ло­ви­ну кни­гу со­став­ля­ют ре­цеп­ты — и это аб­со­лют­но но­вый взгляд на го­тов­ку. Все блю­да рас­счи­та­ны на всю се­мью — они по­лез­ны для де­тей, но по­нра­вят­ся и взрос­лым. Это, на­при­мер, ри­зот­то с сем­гой, па­ш­тет из ку­ри­ной пе­че­ни, бур­ге­ры с ти­мья­ном и лу­ком или за­пе­чен­ные пер­си­ки.

Но са­мая при­ят­ная осо­бен­ность кни­ги — по­пыт­ка рас­сла­бить ро­ди­те­лей, на­учить их от­но­сить­ся к дет­ско­му пи­та­нию про­ще и до­ве­рять сво­им де­тям. «Вы сбе­ре­же­те мно­го нер­вов, ес­ли сра­зу при­ме­те для се­бя, что не в со­сто­я­нии кон­тро­ли­ро­вать пи­та­ние ребенка. Вы мо­же­те толь­ко на­прав­лять, пред­ла­гая ему по­лез­ную еду и по­да­вая хо­ро­ший при­мер. У де­тей, как и у взрос­лых, ме­ня­ет­ся по­треб­ность в ка­ло­ри­ях, по­это­му невоз­мож­но точ­но ска­зать, сколь­ко еды им нуж­но. Обра­ти­те вни­ма­ние на ап­пе­тит ребенка. Ма­лень­кие де­ти при­слу­ши­ва­ют­ся к сво­е­му ор­га­низ­му — по­мо­ги­те им со­хра­нить эту спо­соб­ность. Вы долж­ны не про­сто лю­бить сво­е­го ребенка, что лег­ко, но и до­ве­рять ему — и это бы­ва­ет го­раз­до слож­нее» — та­кая фи­ло­со­фия пой­дет на поль­зу мно­гим ма­мам, а глав­ное, их де­тям то­же.

Рас­слаб­лен­ное пи­та­ние Даф­фи Ник­ки. River Cottage. Еда для са­мых ма­лень­ких. — М.: ООО «КукБукс», 2012. — 255 с. Ти­раж 5000 экз.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.