«Хо­ти­те за­пла­тить кар­той — по­жа­луй­ста, за­пла­ти­те ко­мис­сию»

Ekspert - - ЭКОНОМИКА И ФИНАНСЫ -

Игорь Бухаров, пре­зи­дент Фе­де­ра­ции ре­сто­ра­нов и оте­лье­ров (ФРИО), пред­ло­жил свое ре­ше­ние пробле­мы вы­со­кой сто­и­мо­сти эк­вай­рин­га.

— Что для ре­сто­ра­нов озна­ча­ет эк­вай­ринг?

— ФРИО — участ­ник еже­год­но­го Все­мир­но­го сам­ми­та ре­сто­ран­ных со­ю­зов в Чи­ка­го. Там то­же под­ни­ма­ет­ся этот во­прос: сто­и­мость эк­вай­рин­га слиш­ком боль­шая. Во всем ми­ре часть ре­сто­ра­то­ров, у ко­то­рых боль­шой спрос на услу­ги, не при­ни­ма­ют кар­ты, а пред­по­чи­та­ют толь­ко на­лич­ный рас­чет. На­ци­о­наль­ные и ми­ро­вые пла­теж­ные си­сте­мы уста­нав­ли­ва­ют це­ны за ис­поль­зо­ва­ние карт. Они бе­рут про­цент в за­ви­си­мо­сти от объ­е­ма с каж­дой тран­зак­ции. Каж­дый кли­ент пла­тит бан­ку за об­слу­жи­ва­ние кар­ты, за от­кры­тие и ве­де­ние сче­та, за опе­ра­ции по пе­ре­во­ду де­нег, ре­сто­ран пла­тит бан­ку так­же за об­слу­жи­ва­ние, за ве­де­ние сче­та и так да­лее. Зна­е­те, по­че­му по­чти ни­кто не при­ни­ма­ет кар­ты American Express и Diners Club? У них ко­мис­сия че­ты­ре про­цен­та. И по­это­му ни­кто не хо­чет с ни­ми ра­бо­тать. Да и в прин­ци­пе непо­нят­но, по­че­му ре­сто­ран так­же дол­жен пла­тить бан­ку за без­на­лич­ную опла­ту? Это же услу­га для го­стя. Это он не хо­чет но­сить с со­бой на­лич­ные.

О ре­сто­ра­нах го­во­рят, что вот они ухо­дят от налогов и по­это­му не хо­тят при­ни­мать кар­ты. Это не так. Сей­час все ре­сто­ра­ны обо­ру­до­ва­ны онлайн-кас­са­ми, и каж­дый чек ухо­дит в на­ло­го­вую. Как вы зна­е­те, мно­гие бан­ки банк­ро­тят­ся, их са­ни­ру­ют, ма­лый биз­нес про­сто бо­ит­ся по­те­рять свои день­ги. Кро­ме то­го, с на­лич­ны­ми ре­сто­ра­тор мо­жет про­сто взять день­ги из кас­сы, пой­ти на ры­нок и ку­пить необ­хо­ди­мые про­дук­ты. Как бы­ло рань­ше? Бы­ло мно­го го­стей, ре­сто­ра­ны за­ку­па­ли про­дук­тов око­ло 150 ки­ло­грам­мов, а сей­час — 50 ки­ло­грам­мов. По­став­щи­ки не хо­тят вез­ти уже та­кой объ­ем — им это невы­год­но: бен­зин по­до­ро­жал, на­ло­ги вы­рос­ли, из­держ­ки вы­рос­ли. В це­лом ре­сто­ра­нам опла­та на­лич­ны­ми бо­лее вы­год­на.

— По­мо­га­ет ли воз­мож­ность без­на­лич­ной опла­ты по­вы­сить по­се­ща­е­мость?

— Кто вам ска­зал, что это долж­но по­мо­гать? Бан­ки? Это неправ­да. Ре­сто­ран — это не ма­га­зин, го­сти к нам при­хо­дят про­ве­сти вре­мя. Мы со­зда­ем ат­мо­сфе­ру, о чем ча­сто за­бы­ва­ют, это не про­сто еда. Для тех, у ко­го нет на­лич­ных в кар­мане, не­ко­то­рые ре­сто­ра­ны до­го­ва­ри­ва­ют­ся с бан­ка­ми и уста­нав­ли­ва­ют бан­ко­ма­ты ря­дом с за­ве­де­ни­ем. Тем са­мым они пе­ре­кла­ды­ва­ют рас­хо­ды на бан­ков­скую ко­мис­сию на кли­ен­та. Ведь ко­гда сни­ма­ешь день­ги с кар­ты сто­рон­не­го бан­ка, нуж­но за­пла­тить, и по­че­му

пла­тить дол­жен ре­сто­ран? Рань­ше мы все де­ла­ли по прин­ци­пу «все для го­стя». Сей­час — «не хо­ти­те пла­тить на­лич­ны­ми — иди­те в дру­гое место, ре­сто­ра­нов мно­го».

— Ка­ко­ва сред­няя став­ка эк­вай­рин­га? От че­го она за­ви­сит и как фор­ми­ру­ет­ся?

— Ни­кто вам точ­ной цифры не на­зо­вет, ни бан­ки, ни ре­сто­ра­ны, по­то­му что сто­ит толь­ко ко­му-то од­но­му рас­ска­зать о вы­год­ных усло­ви­ях, как все осталь­ные при­дут в банк и нач­нут тре­бо­вать та­ких же усло­вий. Боль­шим ре­сто­ра­нам — «Мак­до­нальд­су», «Бур­гер Кин­гу», КФС, с боль­шой се­тью за­ве­де­ний, — уда­ет­ся до­го­во­рить­ся о став­ках ни­же двух про­цен­тов. Для осталь­ных ставки фор­ми­ру­ют­ся ин­ди­ви­ду­аль­но, в за­ви­си­мо­сти от по­то­ка кли­ен­тов, от объ­е­мов, но обыч­но они вы­ше двух про­цен­тов.

— По­вли­я­ет ли сни­же­ние ставки эк­вай­рин­га на це­ны для ко­неч­но­го по­тре­би­те­ля?

— Нет, це­ны вряд ли из­ме­нят­ся. С че­го вдруг? У нас есть дру­гое пред­ло­же­ние: раз­ре­шить ре­сто­ра­нам взи­мать сто­и­мость эк­вай­рин­га с кли­ен­тов: хо­ти­те за­пла­тить кар­той — по­жа­луй­ста, за­пла­ти­те ко­мис­сию. Пусть кли­ен­ты ре­ша­ют, как им вы­год­нее: пла­тить на­лич­ны­ми или нет. По­нят­но, что бан­ки на это не со­гла­сят­ся, ведь то­гда кли­ен­ту не нуж­ны бу­дут все их до­пол­ни­тель­ные услу­ги, лю­дям го­раз­до вы­год­нее ста­нет но­сить с со­бой на­лич­ные день­ги и ими пла­тить. Но для нас это бы­ло бы хо­ро­шим ре­ше­ни­ем. ■

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.