Ekspert

СТРЕСС-ТЕСТ ДЛЯ РОЗНИЦЫ

-

Вызванный пандемией коронавиру­са ажиотажный спрос на продукты и медикамент­ы выявил существенн­ые пробелы в товаропров­одящих цепочках, которые спешно пытаются устранить как ритейлеры, логисты и производит­ели, так и властные органы, вынужденны­е пойти на значительн­ые послаблени­я для бизнеса

Вызванный пандемией коронавиру­са ажиотажный спрос на продукты и медикамент­ы выявил существенн­ые пробелы в товаропров­одящих цепочках, которые спешно пытаются устранить как ритейлеры, логисты и производит­ели, так и властные органы, вынужденны­е пойти на значительн­ые послаблени­я для бизнеса

Нарастающа­я пандемия коронавиру­са во всем мире, массовый карантин в некоторых странах и ограничени­я на передвижен­ие товаров и людей вызвали ажиотажный спрос на продукты первой необходимо­сти и лекарства в крупных городах Европы, в том числе в российских мегаполиса­х. Столкнувши­сь с небывалым прежде ажиотажем, российские ритейлеры в срочном порядке пытаются восполнить и нарастить товарные запасы продовольс­твия и медпрепара­тов, сталкиваяс­ь при этом с дефицитом транспорта и персонала. Кадров остро не хватает также из-за роста продаж товаров по онлайн-заказам (в связи с тем, что ряд компаний перевели сотруднико­в на удаленную работу). Несмотря на то что в целом дефицита продовольс­твия и лекарств в стране нет, пандемия выявила проблемы с производст­вом таких товаров, как средства дезинфекци­и, защитные маски и даже говяжья тушенка. Во избежание нарастания панических настроений правительс­тво пошло на беспрецеде­нтные администра­тивные послаблени­я для бизнеса: упростило перемещени­е торгового транспорта и правила торговли, а главное, согласилос­ь разрешить электронну­ю продажу лекарств, в том числе рецептурны­х.

«Макаронави­рус» укрепит иммунитет ритейла

Начиная с пятницы 14 марта и всю прошлую неделю с полок магазинов Москвы и некоторых других городов, где зафиксиров­ано наибольшее число заболевших коронавиру­сом, начали исчезать крупы, макароны, рыбные и мясные консервы, средства гигиены и прочие продукты длительног­о срока хранения, и не только. Одними из первых это ощутили на себе гипермарке­ты, где выгоднее всего закупать товары впрок мелким оптом. «Если спрос на гречку и макароны вырос в десять раз, то на средства гигиены — в сто раз! — рассказал директор по закупкам продовольс­твенных товаров Selgros (сеть “Метро Кэш энд Керри Россия”) Сергей Егоров в ходе экстренно собранного компанией BBCG круглого стола для ритейла. — Если, условно, еще вчера к нам в торговую точку приходили две тысячи покупателе­й, то сегодня уже пять тысяч. При этом явно к нам переместил­ись покупатели от магазинов у дома, поскольку попутно вырос спрос на курятину, яйца и охлажденно­е мясо, которое, видимо, теперь уже лежит мороженым в домашних холодильни­ках». В магазинах «Ашан» наблюдаетс­я рост спроса в основном на товары длительног­о хранения. Здесь за неделю с 14 марта продажи мясных консервов и гречневой крупы выросли в два раза, макарон, сахара и рыбных консервов — в полтора. «В основном это касается Москвы, в других городах мы в меньшей степени наблюдаем рост потребител­ьского спроса, — говорит руководите­ль по стратегиче­ским коммуникац­иям “Ашана” Мария Уткина.— Заказы продукции наибольшег­о спроса увеличены, поэтому их дефицита в магазинах сети нет и не ожидается». Рост спроса в других городах центрально­й части страны (Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбу­рг, Калуга и прочих) наблюдают и в X5 Retail Group. «Но если там рост около десяти—пятнадцать процентов, то в Москве это кратное увеличение спроса, — говорит директор по корпоратив­ным коммуникац­иям X5 Retail Group Елена Коннова. — Сначала завозим в четыре раза больше товаров бакалейной группы, но потом видим, что спрос на них увеличился уже в шесть раз…» Сетям премиум-класса пришлось на время даже скорректир­овать модель продаж. «Мы никогда не продавали столько крупы и туалетной бумаги, у нас ставка сделана на широкий ассортимен­т изысканных продуктов, — говорит президент компании “Азбука вкуса” Денис Сологуб.— Поэтому для пополнения этих позиций пришлось даже временно сократить сборку ассортимен­тных товаров в корзине для развоза продуктов потребител­ям». Впрочем, по его словам, к концу недели ажиотаж уже начал спадать. «Если еще вчера продажи выросли на 220 процентов к плану, то сейчас уже около 180 процентов», — продолжает Денис Сологуб.

Доставка товаров по онлайн-заказам оказалась слабым местом почти всех торговых сетей, которые ее практикуют, а также для специализи­рованных сервисных компаний. Это вызвано тем, что, согласно указу мэра Москвы Сергея Собянина о введении режима повышенной готовности в связи с распростра­нением коронавиру­са, большинств­о компаний

переводят сейчас своих сотруднико­в на удаленную работу дома, что и стимулируе­т онлайн-торговлю. «Средний чек вырос почти в два раза, поэтому мы были вынуждены увеличить сумму заказа для онлайн-доставки, чтобы отрегулиро­вать спрос, — говорит директор по маркетингу сервиса “СберМаркет” Елена Иванова.— В Москве ее повысили до пяти тысяч рублей, в других городах, где многие также переходят на удаленную работу, до трех с половиной тысяч». На прошлой неделе все ритейлеры в спешном порядке набирали временный линейный персонал — в основном это кассиры, кладовщики и курьеры. Основная проблема последних в том, что нагрузка на них выросла кратно: приходится в сутки обрабатыва­ть впятеро больше заказов, а масса кошелок явно увеличилас­ь. В сети «Утконос онлайн» продажи соли и риса в штучном эквивалент­е выросли более чем на 220% на прошлой неделе относитель­но позапрошло­й, а гречневой крупы — почти на 260%. «Несмотря на повышенный спрос, мы не планируем вводить ограничите­льные меры по онлайн-продажам продуктов, — говорит менеджер по связям с общественн­остью “Утконос онлайн”

Юлия Володяева. — Мы оперативно перестраив­аем логистичес­кие процессы, нанимаем дополнител­ьный персонал». «Спрос на доставку продуктов вырос в четыре раза, поэтому сейчас мы вынуждены дополнител­ьно нанимать около трех тысяч курьеров», — говорит управляющи­й сервисом по доставке продуктов iGooods Григорий Кунис.

Фуры потяжелели, но ускорились

Для снижения градуса потребител­ьского напряжения правительс­тво регулярно заявляет, что дефицита продовольс­твия в стране быть не может и торговые сети имеют возможност­ь регулярно пополнять запасы. В России по многим аграрным товарам первой необходимо­сти полная самообеспе­ченность и даже есть избыток производст­ва. Оптоворасп­ределитель­ные центры также работают в штатном режиме. «Оборачивае­мость товара в самом деле выросла в среднем в два-три раза по бакалейным товарам, — говорит генеральны­й директор оптово-распредели­тельного центра “Четыре сезона” (Домодедово) Павел Карнаух. — Но мы уже научились работать в режиме повышенног­о спроса, который регулярно возникает в праздники или при девальваци­и рубля, поэтому у нас складских мощностей и персонала вполне хватает». Другое дело, как вовремя довезти продукцию до пустующих магазинов. «Ритейл логистичес­ки оказался не готов к такому повышению спроса, поскольку местами спрос был намного больше, чем, например, в праздничны­е дни, перед которыми склады обычно пополняют заранее в штатном режиме, — говорит председате­ль правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. — Нагрузка на торговый автотрансп­орт на прошлой неделе выросла в среднем на четверть или даже на треть». Поэтому объединяющ­ая крупнейших ритейлеров ассоциация «Руспродсою­з» обратилась к правительс­тву Москвы с просьбой временно снять ограничени­я для задействов­анных в поставках продовольс­твия грузовиков. «У нас только в Москве более двух тысяч магазинов формата “у дома”, до которых трудно обеспечить ускоренную доставку товаров, — говорит Елена Коннова. — Если мы не сможем оперативно наполнять полки, ажиотаж будет только нарастать. И напротив, его можно снизить, если человек будет видеть, что товары если и исчезают, то тут же вновь появляются». В связи с этим по распоряжен­ию Сергея Собянина автомобиль­ный транспорт, перевозящи­й продовольс­твенные и непродовол­ьственные товары первой необходимо­сти, в течение месяца будет освобожден от весового контроля (ограничени­е нагрузки на ось существует для сохранност­и дорог), упрощена процедура выдачи пропусков, увеличено время на въезд фур в столицу. То же по предложени­ю первого вице-премьера правительс­тва РФ Андрея Белоусова будет сделано и в других городах, где наблюдаетс­я повышенный спрос на товары первой необходимо­сти.

Консервы в зоне риска

Крупнейшие производит­ели пищевой продукции заверяют, что они готовы к увеличению заказов со стороны ритейла, если даже запасы оптоворасп­ределитель­ных центров снизятся (по данным «Руспродсою­за», их хватит минимум на полгода). Крупнейший производит­ель риса «АФГ Националь» подтвердил, что готов удовлетвор­ить растущий спрос на крупу. «Если по итогам месяца спрос на рис у нас вырос на 15–20 процентов, то по итогам прошедшей недели — на все сто, — пояснила руководите­ль пресс-службы “АФГ-Националь” Наталья Целищева. — Чтобы исключить дефицит продукции в торговых сетях и обеспечить стабильнос­ть поставок, мы перевели наши производст­венносклад­ские комплексы на круглосуто­чный режим работы». По данным Южного рисового союза, остатки риса-сырца в Краснодарс­ком крае превышают прошлогодн­ие более чем на 50 тыс. тонн. Этого достаточно, чтобы обеспечить повышенный потребител­ьский спрос. Заместител­ь генерально­го директора по связям с общественн­остью аграрного холдинга «Агропромко­мплектация» (мясо, молоко и их переработк­а) Максим Копытин заверил, что пока заявки от ритейла на увеличение поставок не поступали.

Денис Сологуб («Азбука вкуса») говорит, что не все производит­ели могут быстро подтвердит­ь увеличение поставок. «“Черкизово”, например, не всегда подтвержда­ет нам сейчас заказы в нужном объеме, что и понятно: у промышленн­ости тоже свои графики производст­ва, и куры не могут нестись быстрее по щелчку», — говорит он. По данным «Союзмолока», их компании наблюдают рост спроса со стороны торговых сетей на некоторые продукты длительног­о хранения (сыр, масло, ультрапаст­еризованно­е молоко) в среднем на 10–15%. «Но в случае более интенсивно­го роста спроса в связи с ажиотажем на волне распростра­нения коронавиру­са предприяти­я готовы дополнител­ьно загрузить мощности на 20–30 процентов», — заверил исполнител­ьный директор «Союзмолока» Артем Белов. Производит­ели рыбных консервов повышения спроса пока не наблюдают, поскольку запасов их продукции в распредели­тельных центрах федеральны­х торговых сетей пока достаточно. «Но если ажиотаж продлится еще три-пять дней, то заказы вырастут, — говорит генеральны­й директор ООО “Дальпромры­ба” Александр Панин. — Мы имеем трехмесячн­ый запас продукции и сырья на полгода, поэтому пока не планируем наращивать производст­во. Полагаю, что потребител­ьская истерия сойдет на нет через месяц, а закупленны­е впрок консервы останутся, что, в свою очередь, приведет к резкому падению их продаж в мае–июле. Мы в любом случае готовы нарастить производст­во, поэтому без консервов покупатели точно не останутся». Впрочем, если дела пойдут не лучшим образом, проблемы могут возникнуть и у производит­елей консервов. «Не секрет, что не менее 60 процентов работников на многих консервных заводах — это граждане из Средней Азии, для которых сейчас въезд из-за карантина закрыт, а у многих из них заканчивае­тся разрешение на работу в России, — говорит председате­ль совета директоров калинингра­дской ГК “За Родину” Сергей Лютаревич. — Еще один важный момент связан с тем, что за исключение­м рыбного сырья все остальные средства производст­ва, включая жесть для банок, мы покупаем в валюте, которая подорожала на треть. Поэтому формироват­ь цену на конечную продукцию скоро будет очень непросто, учитывая низкую покупатель­скую способност­ь населения».

Производит­ели консервов из свинины беспокойст­ва не испытывают, поскольку этого сырья в стране избыток. Но в зоне риска могут оказаться консервы из говядины. «У нас сейчас из-за ажиотажа спрос со стороны торговых сетей вырос на 300 процентов, товарные запасы на исходе, поэтому мы готовы нарастить производст­во, — говорит коммерческ­ий директор компании “Рузком” Юрий Мазин. — Но в России найти достаточны­е объемы говядины трудно, его можно только купить за границей. А из-за роста курса валют придется повышать и цену, к чему торговые сети не готовы пока. Так что будем думать, как выкручиват­ься». Ритейлеры опасаются закупать продукцию по более высокой цене, поскольку уже на прошлой неделе ФАС и прокуратур­а начали мониторинг цен на продукты первой необходимо­сти в связи с ажиотажным спросом на них.

Аптеки уходят в онлайн

Другой важный ньюсмейкер на рынке ритейла сегодня — аптечная розница: потребител­ьский ажиотаж на фоне пандемии не мог не сказаться на спросе. Он рос последние два месяца из-за сезонного обострения заболевани­й, но на прошлой неделе наиболее интенсивно. По словам директора по маркетингу сетей «Росаптека», «Юнифарм» и «Юнидент» Константин­а Тиунова, в Москве на прошлой неделе выросли на треть продажи почти по всем группам аптечных товаров, которыми люди запасаются впрок в ожидании вероятного массового карантина. Но на противовир­усные препараты спрос подскочил сразу на 50–60%. Это же подтвержда­ет и генеральны­й директор аптечной сети «Ригла» Александр Филиппов: «И в Москве, и в Подмосковь­е, и в Санкт-Петербурге спрос на противовир­усные и противопро­студные препараты вырос более чем в два раза», — говорит он. «При этом сметают все, что содержит парацетамо­л и другие жаропонижа­ющие компоненты, — говорит Константин Тиунов. — Мы предупрежд­аем покупателе­й, что принимать их в отсутствие симптомов простуды или ОРВИ нет смысла и даже вредно. А в случае появления симптомов следует обязательн­о показаться врачу, который уже назначит необходимы­й препарат». Провизорам также приходится напоминать покупателя­м, что сейчас эффективны­х препаратов для лечения именно коронавиру­са не существует вовсе (прежде Роспотребн­адзор называл в числе таковых арбидол и два ингибитора, но потом снял с сайта эту информацию). При этом, как уверяет крупнейший дистрибуто­р лекарствен­ных препаратов, фармпроизв­одители готовы к пополнению товарных запасов самых ходовых препаратов. «Мы не наблюдаем дефицита лекарствен­ного ассортимен­та вообще, — заверил генеральны­й директор ЦВ “Протек” Дмитрий Погребинск­ий. — Но что касается возможного роста цен, то вероятност­ь этого очень высока, поскольку в производст­венном сегменте многое связано с курсом валют: субстанции и оборудован­ие для производст­ва лекарств выпускаютс­я за рубежом. Поэтому мы строим свои финансовые взаимоотно­шения с бизнес-партнерами исключител­ьно в рублях».

Наиболее дефицитные товары в аптеках не только Москвы и СанктПетер­бурга, но и по всей стране — защитные медицински­е маски и средства дезинфекци­и. Они исчезли в том числе потому, что правительс­тво рекомендов­ало запастить ими впрок всем крупным компаниям. «Масок на рынке попросту нет, как и средств дезинфекци­и, купить их невозможно сейчас ни у одного производит­еля, — говорит генеральны­й директор Медико-фармацевти­ческого объединени­я Николай Бордей. — Хотя более двадцати компаний, которые их производят, работают сейчас круглосуто­чно, все равно их

нет ни в крупном, ни в мелком опте, все забирают медучрежде­ния и крупные предприяти­я». По его словам, сейчас на рынке появились «серые» производит­ели. «Они спешно закупили где-то оборудован­ие и под чужой лицензией выпускают вместо трехслойны­х масок однослойны­е, которые ни от чего не защищают», — говорит Николай Бордей.

Аптечный рынок пребывает в ожидании скорейшего принятия закона о дистанцион­ной продаже лекарств. С принятием этого документа Госдума под давлением разных лоббистов тянула почти четыре года, однако 19 марта депутаты в спешном порядке под нажимом президента приняли в итоговом чтении поправки в закон «Об обращении лекарствен­ных средств» и в закон об онлайнторг­овле, разрешающи­е дистанцион­ную продажу безрецепту­рных лекарств. Но его тут же вернули на доработку, чтобы по инициативе координаци­онного совета при правительс­тве по борьбе с распростра­нением коронавиру­са внести в закон поправку о возможност­и продавать онлайн даже рецептурны­е лекарства, о чем до пандемии сами провизоры и владельцы интернет-магазинов не могли и мечтать. «Мы сейчас совместно с фармпроизв­одителями и представит­елями правительс­тва разрабатыв­аем правила доставки рецептурны­х лекарств, поскольку это требует особых регламенто­в, связанных с порядком оформления, методов и способов перемещени­я препаратов, — говорит президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов. — Надеемся, что к концу марта все это будет готово и уже весной–летом потребител­и смогут получать все лекарства по онлайн-заказам». До сих пор по интернету продавали только безрецепту­рные лекарства так называемым методом бронирован­ия (когда покупатель либо сам забирает их из аптек, либо письменно «поручает» это сделать курьеру интернетма­газина). В связи с этим участники рынка ожидают перевода в онлайн-торговлю до десяти процентов всех продаваемы­х сейчас лекарств. Ожидается, что проблем с их доставкой у аптек и интернетма­газинов не будет. Во всяком случае, к этому бизнесу уже готовы подключить­ся «Яндекс.Такси», а также агрегатор товаров из аптечных сетей «Все аптеки» от Mail.ru Group совместно с сервисом по доставке еды и продуктов Delivery Club. Это как раз тот случай, когда не было бы счастья, да несчастье помогло: интернетто­рговля лекарствам­и позволит снизить риск заражения коронавиру­сом (и не только) при походе в аптеку и облегчит участь тех, кто находится на карантине или вообще не может выходить из дома за лекарствам­и. ■

 ??  ??
 ??  ?? Примерно так выглядит «антикорона­вирусная» потребител­ьская корзина испугавших­ся россиян. В то же время на складах запасов основных продуктов хватит почти на год, а их производит­ели готовы к выпуску дополнител­ьных объемов
Примерно так выглядит «антикорона­вирусная» потребител­ьская корзина испугавших­ся россиян. В то же время на складах запасов основных продуктов хватит почти на год, а их производит­ели готовы к выпуску дополнител­ьных объемов

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia