Рай "чудодейственного" черного напитка
ОДНИМ ИЗ НАИБОЛЕЕ ПОСЕЩАЕМЫХ РАЙОНОВ КОЛУМБИИ ЯВЛЯЕТСЯ КОФЕЙНЫЙ РЕГИОН, ГЕОЛОГИЧЕСКАЯ ЗОНА С КРУПНЕЙШИМ ПРОИЗВОДСТВОМ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО КОФЕ, ГДЕ ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО-ПРЕЖНЕМУ СОХРАНЯЮТ ТРАДИЦИОННЫЕ ФОРМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ, СБОРА И ПЕРЕРАБОТКИ
Вколумбийской географии есть кусочек рая под названием "Кофейный пояс", в который входят департаменты Калдас, Рисаральда, Киндио, Толима и югозапад Антиокии. Здесь проживают производители кофе, богатые наследники культурных и архитектурных достопримечательностей региона, который был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2011 году.
Эта обширная гористая территория имеет сложную топографию, с температурой, которая в среднем составляет от 22°C до 28°C днем, с понижением от 8°C до 24°C ночью. Тем не менее, это самый плодородный и благоприятный район для выращивания кофе, благодаря прекрасному географическому положению и богатой воде, которая его окружает. Именно там, в начале 19 века первые поселенцы из Антиокии начали выращивать ценное зерно.
Кофейный пояс является одним из самых посещаемых регионов в Колумбии, как гражданами страны, так и иностранцами. Он представляет собой
геологическую зону с крупнейшим производством высококачественного кофе, где производители по-прежнему сохраняют традиционные формы выращивания, сбора и переработки, один из символов богатства страны и его экономической деятельности, обеспечивая экономические доходы более 600 000 семьям.
Культура кофе сумела открыть еще одну линию экономики благодаря экотуризму, позволив разнообразить гастрономические, культурные и туристические предложения. Из-за кофейного кризиса старые фермы (асиенды) стали удобными
помещениями, окруженными бесценной природной красотой, предлагая естественное зрелище, где фауна и флора заставляют нас думать, что открыта дверь в кофейный рай.
Известный как лучший кофе в мире, наш, 100% арабика, выращивается в определенном диапазоне от 72 до 78º, на широте и высоте более 2000 метров над уровнем моря. Именно на этих гористых почвах продукт приобретает не только лучший аромат (как говорят, аромат колумбийских женщин), но и его изысканный вкус, который считается непревзойденным. Культивируется в Зоне межтропической конвергенции, где работники посвящают всю заботу и внимание сбору зерен, строгой мойке и тщательной сушке отобранного зерна.
Производители и собиратели кофе - не просто рабочие, но и хранители культуры, которая существует уже много лет и сохраняет семейные и культурные традиции региона.
КОФЕЙНЫЙ МАРШРУТ
Кофейный маршрут объединяет 62 муниципалитета, где производится кофе. Здесь урожай собирается в период с марта по май и с октября по ноябрь. Примите участие в сборе, попробуйте вкусный свежий кофе по утрам, прокатитесь в чиве (многоярусном транспортном средстве), а затем искупайтесь в термальных ваннах региона - таких, которые расположены в Санта-роса-де-кабаль, в департаменте Рисаральда, окруженном пышными зелеными и изумрудными ландшафтами (изумруд - национальный камень) - это варианты, которые составляют
лучшую туристическую программу для посетителей.
Ботанический сад, Музей золота Кимбайя, парк Аррьерос, Панака и знаменитый Кофейный парк - другие туристические достопримечательности в кофейном регионе, а также красота муниципалитета Саленто.
А как насчет гастрономии? Сочный лоток пайса, арепа, сосиски, кушуко, подорожники, среди прочих деликатесов, делают этот район и Колумбию одним из туристических мест, который также ценится за красоту этих пейзажей и за дружелюбие людей, - гарантия благополучия туристов, которые при дегустации "чудодейственного", как известно, черного кофейного напитка в Колумбии, подслащенного панелой (продуктом из сахарного тростника), пробуют этот непревзойденный вкус, оставляя дегустаторов зачарованными.
Примите решение познакомиться с Колумбией, страной, которая благодаря своему географическому положению отличается разнообразием климата, культур, цветов, фауны, обычаев, и вам будет сложно её покинуть!
КУЛЬТУРА КОФЕ СУМЕЛА ОТКРЫТЬ ДРУГУЮ ЛИНИЮ ЭКОНОМИКИ ЧЕРЕЗ ЭКОТУРИЗМ, ЧТО ПОЗВОЛИЛО РАЗНООБРАЗИТЬ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ, КУЛЬТУРНЫЕ И ТУРИСТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ. ИЗ-ЗА КОФЕЙНОГО КРИЗИСА СТАРЫЕ ПОМЕСТЬЯ (АСЬЕНДА) ПРЕВРАТИЛИСЬ В КОМФОРТАБЕЛЬНЫЕ НОМЕРА, ОКРУЖЕННЫЕ БЕСЦЕННОЙ ПРИРОДНОЙ КРАСОТОЙ