Гор­бу­шу це­на ис­пра­вит

Сто­и­мость крас­ной ры­бы в опто­вой тор­гов­ле упа­ла на треть

Izvestia - - Первая страница - Ев­ге­ния Пер­це­ва

Опто­вые це­ны на крас­ную ры­бу для Цен­траль­ной Рос­сии в фев­ра­ле 2019-го сни­зи­лись по­чти на треть по срав­не­нию с ана­ло­гич­ным пе­ри­о­дом про­шло­го го­да. Об этом сви­де­тель­ству­ют дан­ные Все­рос­сий­ской ас­со­ци­а­ции ры­бо­хо­зяй­ствен­ных пред­при­я­тий, пред­при­ни­ма­те­лей и экс­пор­те­ров (ВАРПЭ). «Из­ве­стия» озна­ко­ми­лись с ни­ми. Боль­ше все­го по­де­ше­ве­ла гор­бу­ша — на 32%. В первую оче­редь это свя­за­но с ре­корд­ным объ­е­мом вы­ло­ва ло­со­се­вых по ито­гам 2018 го­да. По сло­вам экс­пер­тов, роз­нич­ные це­ны то­же долж­ны сни­зить­ся, но мак­си­мум на 10–20%. К маю-июню ри­тей­ле­рам нуж­но бу­дет про­дать весь уже за­куп­лен­ный объ­ем, по­ка у про­дук­ции не ис­тек срок год­но­сти.

Оп­то­вая це­на на за­мо­ро­жен­ную гор­бу­шу в Цен­траль­ном фе­де­раль­ном окру­ге в пер­вой по­ло­вине фев­ра­ля со­ста­ви­ла 130 руб­лей за 1 кг. Это на 32,3% мень­ше, чем в ана­ло­гич­ный пе­ри­од про­шло­го го­да. Сто­и­мость ке­ты в опте сни­зи­лась на 13% — до 235 руб­лей. 1 кг ло­со­се­вой ик­ры по­де­ше­вел на 30,3% — до 2,3 тыс. руб­лей за 1 кг.

Как по­яс­нил «Из­ве­сти­ям» пре­зи­дент ВАРПЭ Гер­ман Зве­рев, ос­но­во­по­ла­га­ю­щий фак­тор сни­же­ния цен — ре­корд­ный улов ло­со­се­вых

2018 го­да.

По дан­ным Ро­с­ры­бо­лов­ства, улов ло­со­се­вых со­ста­вил бо­лее 676 тыс. т. Это вдвое боль­ше, чем в 2017 го­ду.

— Это мак­си­маль­ный по­ка­за­тель за всю ис­то­рию на­блю­де­ний. Ос­нов­ная часть про­дук­ции по­став­ля­лась имен­но на внут­рен­ний ры­нок, — от­ме­тил Гер­ман Зве­рев. — Это не мог­ло не от­ра­зить­ся на сто­и­мо­сти крас­ной ры­бы: опто­вые це­ны на нее и ло­со­се­вую ик­ру сни­зи­лись на треть. Экс­пер­ты от­ме­ча­ют, что стоит ожи­дать сни­же­ния цен и в ма­га­зи­нах, од­на­ко ры­ба и ик­ра для обыч­ных по­ку­па­те­лей вряд ли по­де­ше­ве­ют на­столь­ко зна­чи­тель­но. Ви­це-пре­зи­дент Ас­со­ци­а­ции про­из­вод­ствен­ных и тор­го­вых пред­при­я­тий рыб­но­го рын­ка Алек­сандр Фо­мин на­пом­нил «Из­ве­сти­ям», что ле­том про­шло­го го­да опто­вые це­ны то­же рез­ко сни­зи­лись, но до сих пор слож­но оце­нить, как в ито­ге это от­ра­зи­лось на роз­ни­це. Тор­го­вые се­ти неохот­но за­ку­па­ют про­сто за­мо­ро­жен­ную гор­бу­шу.

— У по­тре­би­те­лей бы­ло по­пу­ляр­ным раз­де­лен­ное фи­ле гор­бу­ши в упа­ков­ке, то есть ры­ба по­сле пе­ре­ра­бот­ки, — по­яс­нил он. — Це­но­об­ра­зо­ва­ние на эту про­дук­цию не та­кое про­зрач­ное, по­это­му нель­зя ска­зать на­вер­ня­ка: про­изо­шло про­пор­ци­о­наль­ное сни­же­ние це­ны или нет.

По его сло­вам, тор­го­вые се­ти ру­ко­вод­ству­ют­ся в первую оче­редь спро­сом.

— Но, с дру­гой сто­ро­ны, мы долж­ны учи­ты­вать, что по ито­гам 2018 го­да был ре­корд­ный вы­лов, а к маю-июню ри­тей­лу обя­за­тель­но нуж­но про­дать весь объ­ем: у ры­бы закончится срок год­но­сти, — от­ме­тил Алек­сандр Фо­мин.

Тор­го­вым се­тям при­дет­ся сни­зить це­ны на за­мо­ро­жен­ную ры­бу мак­си­мум на 20%, по­ла­га­ет он. Это мо­жет про­изой­ти уже в мар­те. Экс­перт под­черк­нул, что в слу­чае с пе­ре­ра­бо­тан­ной ры­бой про­гноз по цене дать слож­нее.

О том, что стоит ожи­дать сни­же­ния роз­нич­ных цен на крас­ную ры­бу мак­си­мум че­рез два ме­ся­ца, ска­зал «Из­ве­сти­ям» и пре­зи­дент На­ци­о­наль­ной тор­го­вой ас­со­ци­а­ции Ва­дим Зуй­ков. Од­на­ко он про­гно­зи­ру­ет, что эта про­дук­ция по­де­ше­ве­ет не бо­лее чем на 10%.

— На сто­и­мость ры­бы бу­дет вли­ять в первую оче­редь спрос, ес­ли по­ку­па­те­ли про­дол­жат брать про­дук­цию и по се­го­дняш­ним це­нам, ри­тей­лу нет смыс­ла сни­жать це­ны, — ска­зал Ва­дим Зуй­ков. — Ком­па­нии бу­дут от­тал­ки­вать­ся от ба­лан­са объ­е­ма ры­бы на при­лав­ке и ее про­даж.

В Ро­с­ры­бо­лов­стве «Из­ве­сти­ям» рас­ска­за­ли, что ре­корд­ный вы­лов крас­ной ры­бы поз­во­лил про­из­ве­сти 25–30 тыс. т крас­ной ик­ры (в ви­де сы­рья).

— Учи­ты­вая, что ем­кость рос­сий­ско­го рын­ка со­став­ля­ет 14–18 тыс. т, зна­чи­тель- ный объ­ем ик­ры еще оста­ет­ся на скла­дах и по­сте­пен­но по­сту­па­ет в обо­рот. По пред­ва­ри­тель­ным дан­ным Рос­ста­та, в 2018 го­ду объ­ем про­из­вод­ства ик­ры из ло­со­се­вых ви­дов рыб — уже го­то­вой про­дук­ции — вы­рос в 1,7 ра­за, до 22,2 тыс. т, — по­яс­ни­ли в агент­стве.

В Ро­с­ры­бо­лов­стве под­твер­ди­ли, что сни­же­ние оптовых цен на гор­бу­шу и ее ик­ру при­ве­ло к то­му, что они уже по­де­ше­ве­ли и в роз­ни­це, од­на­ко по­ря­док цен се­рьез­но ва­рьи­ру­ет­ся в раз­лич­ных тор­го­вых точ­ках. Тем не ме­нее в агент­стве уве­ре­ны, что ре­корд­ный вы­лов 2018 го­да (и, со­от­вет­ствен­но, до­ста­точ­но вы­со­кие склад­ские за­па­сы ры­бы и ик­ры), а так­же хорошие про­гноз­ные по­ка­за­те­ли по вы­ло­ву на этот год да­ют пред­по­сыл­ки для пол­но­го на­сы­ще­ния рын­ка и ста­биль­ной це­но­вой си­ту­а­ции.

Глав­ная при­чи­на сни­же­ния цен — ре­корд­ный улов ло­со­се­вых в про­шло­год­нюю пу­ти­ну. Он со­ста­вил бо­лее 676 ты­сяч тонн. Это вдвое боль­ше, чем в 2017-м

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.