Ви­та­мин­ное по­ле

В по­тре­би­тель­скую кор­зи­ну хо­тят до­ба­вить таб­лет­ки

Izvestia - - Первая страница - Ев­ге­ния Пер­це­ва, Ан­на Ур­ман­це­ва

Вно­вую по­тре­би­тель­скую кор­зи­ну, со­став ко­то­рой мо­жет быть утвер­жден уже в 2021 го­ду, хо­тят до­ба­вить витаминный и ми­не­раль­ный ком­плекс. С та­ким пред­ло­же­ни­ем вы­сту­пил ФИЦ пи­та­ния, био­тех­но­ло­гии и без­опас­но­сти пи­щи — ини­ци­а­ти­ва уже об­суж­да­лась на ра­бо­чей груп­пе в Мин­тр­у­де, рас­ска­за­ли «Из­ве­сти­ям» в учре­жде­нии. Пред­по­ла­га­ет­ся, что граж­дане бу­дут при­ни­мать таб­лет­ки три ме­ся­ца в год. Это мо­жет вос­пол­нить нехват­ку ви­та­ми­нов, но обой­дет­ся рос­си­я­нам в до­пол­ни­тель­ные 604,8 руб­ля. А про­жи­точ­ный ми­ни­мум, ко­то­рый рас­счи­ты­ва­ет­ся на ос­но­ве по­тре­би­тель­ской кор­зи­ны, уве­ли­чит­ся

по­чти на 2%. Кро­ме то­го, к при­е­му ви­та­ми­нов сле­ду­ет от­не­стись с осто­рож­но­стью, по­сколь­ку их избыток мо­жет на­вре­дить здо­ро­вью, пре­ду­пре­жда­ют вра­чи.

О том, что ФИЦ пи­та­ния, био­тех­но­ло­гии и без­опас­но­сти пи­щи пред­ла­га­ет до­ба­вить в по­тре­би­тель­скую кор­зи­ну для взрос­лых витаминный и ми­не­раль­ный ком­плекс, «Из­ве­сти­ям» рас­ска­зал ру­ко­во­ди­тель на­уч­но­го направления «Оп­ти­маль­ное пи­та­ние» ис­сле­до­ва­тель­ско­го цен­тра Алек­сандр Ба­ту­рин.

— Это очень ак­ту­аль­но для россиян, ко­то­рые прак­ти­че­ски по­все­мест­но ис­пы­ты­ва­ют недо­ста­ток мик­ро­нут­ри­ен­тов, — по­яс­нил он. — На пер­вом ме­сте — вос­пол­не­ние недо­стат­ка ви­та­ми­на D и каль­ция, нехват­ка ко­то­рых со­зда­ет рис­ки для кост­ной си­сте­мы че­ло­ве­ка, де­лая ее ме­нее проч­ной. Так­же важ­но по­треб­ле­ние ви­та­ми­нов груп­пы В.

Алек­сандр Ба­ту­рин уточ­нил, что во­прос осо­бен­но ак­туа­лен в свя­зи с пред­по­ла­га­е­мым сни­же­ни­ем в по­треб­кор­зине ко­ли­че­ства хлеб­ных про­дук­тов — ис­точ­ни­ка ви­та­ми­на В1. Уве­ли­че­ние объ­е­мов ово­щей, фрук­тов, мяс­ных и мо­лоч­ных про­дук­тов не смо­жет в пол­ной ме­ре ком­пен­си­ро­вать об­ра­зу­ю­щий­ся дис­ба­ланс, счи­та­ет он.

Во­прос вне­се­ния ми­не­раль­но­го и ви­та­мин­но­го ком­плек­са в со­став по­тре­би­тель­ской кор­зи­ны уже об­суж­да­ет­ся на ра­бо­чей груп­пе в Мин­тр­у­де, ска­зал Алек­сандр Ба­ту­рин. ХЛЕБ, КАР­ТО­ФЕЛЬ И НЕ ТОЛЬ­КО Сей­час по­тре­би­тель­ская кор­зи­на вклю­ча­ет в се­бя про­дук­ты пи­та­ния (50% сто­и­мо­сти), а так­же непро­до­воль­ствен­ные то­ва­ры и услу­ги (50%). В нее вхо­дит 34 ви­да пи­ще­вых про­дук­тов, ко­то­рые объ­еди­не­ны в 11 групп. Речь идет о хле­бе, кар­то­фе­ле, ово­щах и бах­че­вых, све­жих фрук­тах, са­ха­ре, кон­ди­тер­ских из­де­ли­ях и так да­лее.

По­тре­би­тель­скую кор­зи­ну (плюс обя­за­тель­ные пла­те­жи и сбо­ры) ис­поль­зу­ют для рас­че­та про­жи­точ­но­го ми­ни­му­ма — он со­став­ля­ет 10 444 руб­ля. Так­же сто­и­мость кор­зи­ны чи­нов­ни­ки учи­ты­ва­ют, опре­де­ляя про­дук­то­вую ин­фля­цию в стране.

Как пи­са­ли «Из­ве­стия», ра­нее ФИЦ пред­ло­жил уве­ли­чить в со­ста­ве но­вой по­треб­кор­зи­ны бел­ко­вую со­став­ля­ю­щую. Со­дер­жа­ние мя­са и мя­со­про­дук­тов долж­но быть боль­ше на 5%, ры­бы — на 16%, тво­ро­га и яиц — на 14%, пти­цы — на 11%. Кро­ме то­го, необ­хо­ди­мо уве­ли­чить ко­ли­че­ство ово­щей и фрук­тов на 17%. Но­вый объ­ем про­дук­тов спе­ци­а­ли­сты ре­ко­мен­до­ва­ли с уче­том ос­нов­ных про­блем россиян — диа­бе­та, из­бы­точ­но­го ве­са и ожи­ре­ния. Из-за это­го сто­и­мость по­треб­кор­зи­ны, как под­счи­ты­ва­ли экс­пер­ты, мо­жет вы­рас­ти на 30%.

По дан­ным Рос­ста­та за фев­раль 2019 го­да, по­ли­ви­та­ми­ны с мак­ро- и мик­ро­эле­мен­та­ми в РФ сто­и­ли 67,2 руб­ля за 10 штук. Та­ким обра­зом, курс на три ме­ся­ца мо­жет обой­тись в 604,8 руб­ля. Это при­мер­но 2% от про­жи­точ­но­го ми­ни­му­ма. По­это­му ес­ли витаминный ком­плекс бу­дет вклю­чен в по­тре­би­тель­скую кор­зи­ну, имен­но на та­кую ве­ли­чи­ну и мо­жет быть уве­ли­чен ми­ни­мум.

В пресс-служ­бе Мин­тр­у­да «Из­ве­сти­ям» ска­за­ли, что до 31 де­каб­ря 2020 го­да вклю­чи­тель­но дей­ству­ет ны­неш­няя ме­то­до­ло­гия рас­че­та по­тре­би­тель­ской кор­зи­ны. Для раз­ра­бот­ки но­во­го ме­ха­низ­ма ее опре­де­ле­ния сфор­ми­ро­ва­на ра­бо­чая груп­па. На за­се­да­ни­ях уже об­суж­да­ют­ся раз­лич­ные пред­ло­же­ния, от­ме­ти­ли в ве­дом­стве. ОЗДОРОВЯТ ПИ­ТА­НИЕ Ес­ли ис­хо­дить из прин­ци­па здо­ро­во­го пи­та­ния и по­вы­ше­ния ка­че­ства жиз­ни на­се­ле­ния, ви­та­ми­ны, ско­рее все­го, дей­стви­тель­но сто­ит вклю­чить в со­став по­тре­би­тель­ской кор­зи­ны, ска­за­ла «Из­ве­сти­ям» за­ве­ду­ю­щая ла­бо­ра­то­ри­ей Ин­сти­ту­та со­ци­аль­но­го ана­ли­за и про­гно­зи­ро­ва­ния РАНХиГС Еле­на Гри­ши­на. Экс­перт под­твер­ди­ла, что на ра­бо­чую груп­пу Мин­тр­у­да уже вы­но­си­лось это пред­ло­же­ние, спе­ци­а­ли­сты его об­суж­да­ли. Но бу­дут ли ви­та­ми­ны в ито­ге вклю­че­ны в окон­ча­тель­ный до­ку­мент, по­ка неяс­но, под­черк­ну­ла она.

Да­же са­мый сба­лан­си­ро­ван­ный и раз­но­об­раз­ный ра­ци­он на 2,5 тыс. ккал де­фи­ци­тен по боль­шин­ству ви­та­ми­нов на 20–30%, от­ме­ти­ла док­тор ме­ди­цин­ских на­ук, зав­ка­фед­рой кли­ни­че­ской фар­ма­ко­ло­гии и про­пе­дев­ти­ки внут­рен­них бо­лез­ней Пер­во­го МГМУ им. И.М. Се­че­но­ва Ев­ге­ния Ших. Од­на­ко в це­лом имен­но ску­пой ра­ци­он — ос­нов­ная при­чи­на недо­ста­точ­но­го по­треб­ле­ния мик­ро­нут­ри­ен­тов.

Де­фи­цит ви­та­ми­нов груп­пы В вы­яв­ля­ет­ся у 20–100% об­сле­до­ван­ных, ас­кор­би­но­вой кис­ло­ты — у 13–50%, ка­ро­ти­но­и­дов — у 20–94% на фоне удо­вле­тво­ри­тель­ной обес­пе­чен­но­сти ви­та­ми­на­ми А и Е. Вос­пол­нять де­фи­цит ре­ко­мен­ду­ет­ся имен­но за счет при­е­ма ви­та­мин­но-ми­не­раль­ных ком­плек­сов, ко­то­рые со­дер­жат мик­ро­нут­ри­ен­ты в до­зах на уровне пи­ще­вой су­точ­ной по­треб­но­сти.

Зав­ка­фед­рой фар­ма­ко­ло­гии фа­куль­те­та фун­да­мен­таль­ной медицины МГУ им. М.В. Ло­мо­но­со­ва Олег Мед­ве­дев ска­зал «Из­ве­сти­ям», что во­все не оче­вид­но, что ви­та­ми­ны долж­ны обя­за­тель­но при­ни­мать все граж­дане.

— Не­мень­ший вред мо­жет при­не­сти и из­бы­точ­ное упо­треб­ле­ние ви­та­ми­нов, на­при­мер А и D. Са­мое ра­зум­ное — до­бав­ле­ние йо­да в соль и вы­пуск йо­ди­ро­ван­ной со­ли, ви­та­ми­на D — в мо­ло­ко. Это то, что де­ла­ет­ся в боль­шин­стве стран ми­ра, — ска­зал он.

По его сло­вам, ви­та­ми­ны усва­и­ва­ют­ся луч­ше, ес­ли они по­сту­па­ют из про­дук­тов. Про­бле­ма же ви­та­мин­ных ком­плек­сов — в них ча­сто объ­еди­ня­ют несо­че­та­ю­щи­е­ся ве­ще­ства. В хо­ро­шо про­ду­ман­ных ком­плек­сах, на­обо­рот, раз­де­ля­ют все ви­та­ми­ны на три ча­сти, и то­гда они не ме­ша­ют друг дру­гу усва­и­вать­ся, от­ме­тил экс­перт. В лю­бом слу­чае пе­ред тем, как при­ни­мать ви­та­мин­ные ком­плек­сы, сто­ит по­со­ве­то­вать­ся с вра­чом.

Ди­рек­тор На­ци­о­наль­но­го ис­сле­до­ва­тель­ско­го цен­тра «Здо­ро­вое пи­та­ние», зав­ка­фед­рой фар­ма­ко­ло­гии фа­куль­те­та фун­да­мен­таль­ной медицины МГУ им. М.В. Ло­мо­но­со­ва Олег Сте­фа­но­вич ска­зал «Из­ве­сти­ям», что ни од­на стра­на в ми­ре не прак­ти­ку­ет упо­треб­ле­ние ви­та­мин­ных ком­плек­сов в те­че­ние трех ме­ся­цев в год. Хо­тя в це­лом пред­ло­же­ние спе­ци­а­ли­стов по пи­та­нию экс­перт оце­нил как за­слу­жи­ва­ю­щее вни­ма­ния.

Де­фи­цит ви­та­ми­нов груп­пы В вы­яв­ля­ет­ся у 20–100% об­сле­до­ван­ных, ас­кор­би­но­вой кис­ло­ты — у 13–50%, ка­ро­ти­но­и­дов — у 20–94%

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.