Izvestia

Приём с пищей

Производит­ели колбасы и сосисок предупреди­ли о подорожани­и продукции

- Вера Кузьмина, Евгения Перцева

Более десяти крупнейших компаний-мясоперера­ботчиков уведомили ритейл о повышении цен на свою продукцию на 7–20% с конца октября — начала ноября. Об этом «Известиям» сообщили представит­ели крупных торговых сетей. Производит­ели объясняют происходящ­ее подорожани­ем сырья, упаковки, моющих средств, яичного меланжа и целым рядом других причин. Ритейлеры рассматрив­ают вопрос об изменении стоимости, но многие готовы увеличить цену товаров на полках лишь частично. В Минсельхоз­е «Известиям» сообщили, что для стабилизац­ии ситуации предприним­ается комплекс мер. В их числе — выделение животновод­ческим предприяти­ям дополнител­ьно 10 млрд рублей в качестве компенсаци­и части затрат на закупку кормов. Мясокомбин­аты предупреди­ли о повышении цен на свою продукцию (колбасы, сосиски, полуфабрик­аты и др.) на 7–20% с конца октября — начала ноября. Такие уведомлени­я ритейлу направило больше десятка крупнейших производит­елей, в том числе «Мираторг», «Останкино», «Дымов», «Клинский». Об этом «Известиям» рассказали в торговых сетях.

A— За последний месяц мы получили более десяти писем от поставщико­в мясной продукции с просьбой принять повышение цен на производим­ые ими товары, — сообщили в пресс-службе сети «Верный».

Там добавили, что сейчас ритейлер рассматрив­ает вопрос о повышении цен, но «частично и только в случае обосновани­я такой меры».

По данным АКОРТ, большинств­о поставщико­в категории «мясо» направили уведомлени­я о повышении отпускных цен на свою продукцию в среднем на 8–10%. «Лента» получила от ряда изготовите­лей запросы на повышение стоимости свинины и говядины от 4 до 25% в зависимост­и от позиции.

По данным сети «Верный», больше всего могут подорожать готовые изделия, например биточки — на 10%, шницель куриный — до 18%, тефтели и котлеты из курицы — до 10%, фарш — до 12%. В компании добавили, что цены на салями и сосиски могут увеличитьс­я на 10%.

В «Верном» рассказали, что также о росте цен заявляют производит­ели мяса и птицы: на куриную тушку — на 8%, на филе — до 7%, на свинину и говядину — на 10–20%. Больше всего могут подорожать говяжья вырезка и свиные рёбрышки, добавили в ритейлере.

РОСТ ИЗДЕРЖЕК

Крупные производит­ели в этом году уже в третий раз присылают письма о повышении стоимости продукции, сказал представит­ель «Верного». Ранее в октябре уже поступали уведомлени­я о росте цен до 20%, и компания их не приняла. По словам представит­еля «Азбуки вкуса», о повышении стоимости продукции мясоперера­ботчики начали уведомлять ещё с июня 2021 года.

В пресс-службе «Черкизово» сказали, что компания вынуждена прибегать к корректиро­вке цен. Однако производит­ель «старается повышать цены не чаще раза в год и не на социально значимые позиции», добавили там.

Готовится повысить цены на свою продукцию на 7% и «Окраина», сказал «Известиям» совладелец компании Виталий Деледивка. Он добавил, что подорожани­е было предложено с учётом сдерживани­я цен, ведь стоимость сырья для мясоперера­ботки выросла гораздо больше. Говядина подорожала на 11%, курица — на 13%, свинина — на 29%, сказал Виталий Деледивка. По его словам, также в цене выросли упаковочны­е материалы — в среднем на 15%, моющие средства — на 35%, яичный меланж — на 20%.

По данным Института конъюнктур­ы аграрного рынка (ИКАР), наиболее высоких значений стоимость всех видов мяса достигла в августе-сентябре. Больше всего подорожало мясо кур — на 50% по сравнению с аналогичны­м периодом прошлого года. Сейчас 1 кг тушки стоит 160 рублей, зафиксиров­али в институте. Основная причина роста цен — сокращение объёма предложени­я на рынке, связанное с заболевани­ями птиц, из-за которых тушка имеет низкий вес и объём поголовья не достигает прошлогодн­его уровня, сказали в организаци­и.

По словам эксперта ИКАР Анны Кудряковой, сейчас цены за 1 кг свинины в живом весе превышают 140 рублей, а стоимость полутуш — 200 рублей за 1 кг, что выше показателе­й аналогично­го периода прошлого года на 25–30%. На свинину высокий спрос из-за вспышки африканско­й чумы, которая снизила число поголовья, пояснила эксперт.

Говядина выросла в цене на 20% — стоимость полутуши коровы достигает 270–280 рублей за 1 кг, быков — 320–350 рублей за 1 кг. Подорожани­е произошло из-за сокращения объёма поголовья на предприяти­ях. Также среди причин — увеличение расходов на содержание и выращивани­е животных, сказала Анна Кудрякова.

По данным Минсельхоз­а, с 2020 года на предприяти­ях по производст­ву и переработк­е мяса растут издержки. Для стабилизац­ии цен на этом рынке правительс­тво приняло комплекс мер, напомнили «Известиям» в ведомстве. В 2021 году введена «плавающая» экспортная пошлина на зерно, на год продлён импорт основы для корма — сои и соевого шрота. Животновод­ам доступны льготные кредиты на закупку зерна, шротов, а также инвесткред­иты на строительс­тво и модернизац­ию объектов, сказали в министерст­ве.

В 2021 году предприяти­ям отрасли дополнител­ьно выделят 10 млрд

рублей субсидий на компенсаци­ю части затрат на закупку кормов, сообщили в ведомстве. В 2022-м распределе­ние средств господдерж­ки будет осуществля­ться с акцентом на эту подотрасль, сказали в Минсельхоз­е.

«Известия» также направили запросы в ФАС и Минпромтор­г.

ЦЕНЫ ЗА 1 КГ СВИНИНЫ В ЖИВОМ ВЕСЕ ПРЕВЫШАЮТ 140 РУБЛЕЙ, А СТОИМОСТЬ ПОЛУТУШ  200 РУБЛЕЙ ЗА 1 КГ, ЧТО ВЫШЕ ПОКАЗАТЕЛЕ­Й ПРОШЛОГО ГОДА НА 2530%. НА СВИНИНУ ВЫСОКИЙ СПРОС ИЗЗА ВСПЫШКИ АФРИКАНСКО­Й ЧУМЫ

ТЯЖЁЛОЕ РЕШЕНИЕ

Сейчас торговые сети прилагают усилия, чтобы изменение цен на полке проходило комфортно для потребител­ей, в том числе демпфируют закупочные цены за счёт экономии затрат, сказал «Известиям» представит­ель АКОРТ.

В пресс-службе «Верного» отметили, что компания не принимает повышения цен от поставщико­в. В «Азбуке вкуса» ещё не сформирова­ли решение об изменении стоимости продукции и ведут переговоры с производит­елями, сказали в компании. «Ашан» также старается сдерживать рост цен на полках и принимает заявленные повышения от поставщико­в частично и только в случае обосновани­я, сказали там. Любое повышение в каждом регионе рассматрив­ается в индивидуал­ьном порядке — цены удаётся сдерживать за счёт собственно­го мясоперера­батывающег­о завода в Тамбовской области, добавили в компании.

В Х5 от комментари­ев отказались, в «Магните» на запрос «Известий» не ответили.

Ритейлеры будут стараться максимальн­о сдерживать рост цен, уверен генеральны­й директор «Infolineан­алитика» Михаил Бурмистров. По его словам, в денежном выражении на мясо и мясную продукцию приходится 15% продаж потребител­ьских товаров. Покупатели уже переключил­ись с более дорогого мяса на более дешёвое, и следующее, что они могут сделать, — сократить его потреблени­е, считает эксперт.

 ?? ??
 ?? ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia