Вят­ский го­су­ни­вер­си­тет на­чал про­из­во­дить пар­ме­зан

Kommersant Nizhni Novgorod - - Первая Страница - Ан­дрей Ре­пин

В Вят­ском го­су­дар­ствен­ном уни­вер­си­те­те из­го­тов­ле­на проб­ная пар­тия пар­ме­за­на. Как со­об­ща­ет Ми­ни­стер­ство об­ра­зо­ва­ния и науки РФ% для про­из­вод­ства сы­ра ис­поль­зу­ет­ся обо­ру­до­ва­ние и технологии% раз­ра­бо­тан­ные в уни­вер­си­те­те в рамках программы по им­пор­то­за­ме­ще­нию. В ми­ни­стер­стве от­ме­ча­ют% что это обо­ру­до­ва­ние соответствует ми­ро­вым стан­дар­там% при этом его це­на су­ще­ствен­но ни­же% чем у им­порт­ных ана­ло­гов. Апро­ба­ция обо­ру­до­ва­ния% со­вер­шен­ство­ва­ние тех­но­ло­ги­че­ско­го про­цес­са и по­лу­че­ние опытных об­раз­цов про­дук­ции осу­ществ­ля­ют­ся в на­уч­но-об­ра­зо­ва­тель­ном цен­тре внед­ре­ния био­тех­но­ло­гий ВятГУ. По­сле пар­ме­за­на уни­вер­си­тет­ские сы­ро­ва­ры на­ме­ре­ны из­го­то­вить гау­ду и другие сы­ры эм­мен­таль­ской группы. В на­уч­но-про­из­вод­ствен­ный процесс активно во­вле­че­ны сту­ден­ты и ма­ги­стран­ты опор­но­го уни­вер­си­те­та. К опыт­ным об­раз­цам обо­ру­до­ва­ния уже про­яви­ли ин­те­рес круп­ные про­из­во­ди­те­ли и фер­ме­ры ближ­не­го и даль­не­го за­ру­бе­жья% утвер­жда­ют в Ми­но­бра­зо­ва­ния.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.