«Ни­хао» при­вет­ству­ет ро­ди­ну

Ре­сто­ра­то­ры из Ки­тая по­ка­жут в Пе­кине рус­скую кух­ню

Kommersant - - ДЕЛОВЫЕ НОВОСТИ - Кон­стан­тин Кур­кин

Сеть «Ни­хао», со­здан­ная в Санкт-Пе­тер­бур­ге биз­не­сме­на­ми Ван Ли­на­нем и Ху­ан Фу­шу­ем, вый­дет на ки­тай­ский ры­нок, от­крыв од­но­имен­ный ре­сто­ран в Пе­кине. За­ве­де­ние бу­дет ори­ен­ти­ро­ва­но на по­пу­ля­ри­за­цию рус­ской кух­ни сре­ди мест­но­го на­се­ле­ния. По мне­нию ре­сто­ра­то­ров, рус­ская кух­ня мо­жет ока­зать­ся вос­тре­бо­ван­ной в КНР.

Сеть «Ни­хао», со­здан­ная в Пе­тер­бур­ге, со­би­ра­ет­ся от­крыть пер­вое за­ве­де­ние в Пе­кине, рас­ска­зал ис­точ­ник ” Ъ“, зна­ко­мый с пла­на­ми ком­па­нии. По его сло­вам, за­ве­де­ние не бу­дет прин­ци­пи­аль­но от­ли­чать­ся по фор­ма­ту от рос­сий­ских ре­сто­ра­нов под ана­ло­гич­ным брен­дом, но при этом в ме­ню бу­дут вклю­че­ны блю­да рус­ской кух­ни. «Ре­сто­ран бу­дет ори­ен­ти­ро­ван на мест­ных жи­те­лей и по­пу­ля­ри­за­цию рус­ской кух­ни»,— го­во­рит со­бе­сед­ник Ъ“. Ес­ли про­ект ока­жет­ся успеш­ным, то ком­па­ния” мо­жет от­крыть в Ки­тае еще несколь­ко ре­сто­ра­нов, уточ­нил он. Со­бе­сед­ник ” Ъ“не стал на­зы­вать де­та­ли про­ек­та. В «Ни­хао» не ста­ли ком­мен­ти­ро­вать свои пла­ны.

В Пе­тер­бур­ге се­ти при­над­ле­жит че­ты­ре ре­сто­ра­на ки­тай­ской кух­ни «Ни­хао». Сред­ний чек в заведениях «Ни­хао» — 1,1 тыс. руб. Кро­ме то­го, в со­став се­ти вхо­дит бо­лее де­мо­кра­тич­ный фор­мат «Ни­хао Бу­фет», ко­то­рый пред­став­лен в Outlet Village Пул­ко­во. Ин­ве­сти­ции в от­кры­тие од­но­го за­ве­де­ния (300–350 кв. м) со­став­ля­ют 20–25 млн руб., рас­ска­зы­вал ” Ъ“со­вла­де­лец УК «Ни­хао» Ван Ли­нань. Ин­ве­сти­ции в от­кры­тие в Ки­тае бу­дут со­по­ста­ви­мы с Рос­си­ей, счи­та­ет вла­де­ли­ца агент­ства недви­жи­мо­сти Lapina Ека­те­ри­на Ла­пи­на. Сто­и­мость ме­сяч­ной арен­ды по­ме­ще­ний под ре­сто­ра­ны на цен­траль­ных ули­цах Ки­тая со­став­ля­ет 1 тыс. юа­ней (9,6 тыс. руб. по те­ку­ще­му кур­су), что со­раз­мер­но сто­и­мо­сти арен­ды на Нев­ском про­спек­те, от­ме­ча­ет эксперт. Про­ект, ско­рее все­го, обой­дет­ся де­шев­ле, чем в Рос­сии, и мо­жет сто­ить ори­ен­ти­ро­воч­но 15 млн руб., пред­по­ла­га­ет ос­но­ва­тель La Perla Seafood Restaurant Игорь Мель­цер.

ГК «Хуа Жэ­нь» по­ми­мо се­ти «Ни­хао» вла­де­ет ре­сто­ра­ном пре­ми­ум-клас­са «Москва— Пе­кин», а так­же за­ни­ма­ет­ся стро­и­тель­ны­ми проектами в Пе­тер­бур­ге и Ле­нин­град­ской об­ла­сти. Вла­дель­ца­ми УК «Ни­хао», ко­то­рая управ­ля­ет ре­сто­ран­ны­ми проектами груп­пы, яв­ля­ют­ся вы­ход­цы из КНР Ван Ли­нань и Ху­ан Фу­шуй, сле­ду­ет из дан­ных Kartoteka.ru. По­след­не­му так­же при­над­ле­жит 55% в ООО «Хун-Фу Но­вый Си­ти». Эта ком­па­ния анон­си­ро­ва­ла про­ект ком­плекс­но­го стро­и­тель­ства на тер­ри­то­рии Пе­тер­бур­га и Ле­нин­град­ской об­ла­сти, вклю­ча­ю­щий со­зда­ние кон­гресс­но­вы­ста­воч­но­го ком­плек­са «Друж­ба» в Крас­но­сель­ском рай­оне. Парт­нер пред­при­ни­ма­те­ля Ван Ли­нань ра­нее вы­сту­пал вла­дель­цем и ген­ди­рек­то­ром ря­да юр­лиц, вхо­див­ших в ком­па­нию «Хун-Фу Но­вый Си­ти». Как ра­нее со­об­щал ”Ъ“, в 2017 го­ду пред­при­ни­ма­тель был при­знан Тос­нен­ским гор­су­дом ви­нов­ным в да­че взят­ки в 100 тыс. руб. на­чаль­ни­ку от­де­ла су­деб­ных при­ста­вов Тос­нен­ско­го рай­о­на Ле­нин­град­ской об­ла­сти. Его оштра­фо­ва­ли на 6 млн руб. и за­пре­ти­ли ему за­ни­мать долж­но­сти в ком­мер­че­ских и неком­мер­че­ских ор­га­ни­за­ци­ях в те­че­ние трех лет.

Вла­де­лец ре­сто­ра­нов «Фон­тан­ка, 30» и «Цен­траль­ный» Лео­нид Гар­бар счи­та­ет, что, опи­ра­ясь на опыт ра­бо­ты в Рос­сии, «Ни­хао» мо­жет за­нять пра­виль­ную по­зи­цию на ки­тай­ском рын­ке. «У них бы­ла воз­мож­ность по­смот­реть на то, что ин­те­рес­но по­про­бо­вать ки­тай­ским ту­ри­стам, на что они ре­а­ги­ру­ют»,— ука­зы­ва­ет ре­сто­ра­тор. Но ин­те­рес к рос­сий­ской кухне в Ки­тае неве­лик, она представлена в ос­нов­ном в при­гра­нич­ных рай­о­нах, кон­ста­ти­ру­ет ди­рек­тор кон­сал­тин­го­вой ком­па­нии Restcon Ан­дрей Пет­ра­ков.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.