Са­лат с ма­ли­но­вым со­усом

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

А кто вам ска­зал, что аро­мат­ная лет­няя яго­да го­дит­ся толь­ко для де­сер­тов или ва­ре­нья? Са­мые про­дви­ну­тые гур­ма­ны, на­при­мер, с боль­шим успе­хом упо­треб­ля­ют ее и с мя­сом, и с сы­ра­ми.

НА­ДО: для со­уса: 1 ста­кан све­жей малины 3 ст. лож­ки са­хар­но­го пес­ка 4 ст. лож­ки су­хо­го крас­но­го ви­на чер­ный мо­ло­тый пе­рец; для са­ла­та: 100 г сы­ра ка­мам­бер

200 г микс-са­ла­та 2 сред­них све­жих огур­ца 100 г ягод све­жей малины. ГО­ТО­ВИМ 1. Сна­ча­ла де­ла­ем со­ус: ма­ли­ну сме­ши­ва­ем с ви­ном и са­ха­ром и на ма­лень­ком огне ува­ри­ва­ем око­ло 10 - 12 ми­нут. За­тем осту­жа­ем и про­ти­ра­ем че­рез си­то, что­бы из­ба­вить­ся от ма­ли­но­вых ко­сто­чек. В по­след­нюю оче­редь до­бав­ля­ем чер­ный мо­ло­тый пе­рец. По­да­ем к са­ла­там и мя­су охла­жден­ным.

2. Ли­стья са­ла­та рас­кла­ды­ва­ем на дно плос­кой та­рел­ки, свер­ху вы­кла­ды­ва­ем на­ре­зан­ный лом­ти­ка­ми огу­рец и на­ре­зан­ный ку­би­ка­ми сыр ка­мам­бер. За­прав­ля­ем охла­жден­ным ма­ли­но­вым со­усом, укра­ша­ем яго­да­ми све­жей малины.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.