Яич­ный рулет

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Это вам не ба­наль­ная яич­ни­ца, а насто­я­щее празд­нич­ное блю­до, ко­то­рое по сво­ей на­ряд­но­сти до­стой­но тор­же­ствен­но­го за­сто­лья. И ес­ли кто-ни­будь, гля­дя на это ве­ли­ко­ле­пие, уди­вит­ся, вы отве­чай­те: «А мы так кра­си­во все­гда зав­тра­ка­ем!» Хо­тя дел здесь на са­мом де­ле все­го-то на па­ру ми­нут.

НА­ДО (на 2 пор­ции): 4 яй­ца по­ло­вин­ка крас­но­го слад­ко­го пер­ца несколь­ко стеб­лей зе­ле­но­го лу­ка 2 - 3 ве­точ­ки све­жей пет­руш­ки 2 ч. л. му­ки соль чер­ный мо­ло­тый пе­рец мас­ло для жар­ки. ГО­ТО­ВИМ: 1. Яй­ца слег­ка взби­ва­ем ви­лоч­кой и раз­ме­ши­ва­ем с му­кой. До­бав­ля­ем соль и чер­ный мо­ло­тый пе­рец.

2. Пе­рец очи­ща­ем от се­мян и на­ре­за­ем как мож­но мель­че. То же са­мое - с пет­руш­кой и стеб­ля­ми зе­ле­но­го лу­ка.

3. Ово­щи и зе­лень до­бав­ля­ем к яич­ной сме­си, все пе­ре­ме­ши­ва­ем и вы­ли­ва­ем на рас­ка­лен­ную, сма­зан­ную мас­лом ско­во­ро­ду.

4. Ко­гда ом­лет под­жа­рит­ся с од­ной сто­ро­ны, пе­ре­во­ра­чи­ва­ем его и го­то­вим еще 1 - 2 ми­ну­ты. За­тем, не сни­мая со ско­во­ро­ды, ло­па­точ­кой сво­ра­чи­ва­ем его в рулет.

5. Яич­ный рулет пе­ре­кла­ды­ва­ем на пор­ци­он­ную та­рел­ку и на­ре­за­ем лом­ти­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.